Грибы

[Турист]

Всё о грибах

Рвать, выкручивать, или резать?
Насколько съедобны строчки?
Чем опасны свинушки?
Список грибов-аккумуляторов радиации и вредных примесей.
Что такое белый груздь?
Рыжик или волнушка? (как отличить)
Кто грызет грибы? Врага нужно знать в лицо!
Многоликий осенний опенок
10 разновидностей опят
Кто такая Галерина?
------------------------------------
Грибы в Красной книге РБ
------------------------------------
Сайты о грибах, которым можно верить:
Грибы Калужской области
Грибное царство Беларуси
Сайт о грибах Михаила Вишневского
Грибы Европы - фотогалерея
И еще...

[vira]

Всем ДВ ! Даю наводку . Сенни на рынке бабуля с 5-ю 7-ми литровыми ведрами мелких красавчегов:D боровичков. Вопрошаю - откуда сие счастие ? Ответ - Старые Дороги , сынку. Все время не было , а чичас поперли . Вот вам и ночи холодные и тд и тп

Может самогонщики-производители активизировались...вот и потеплело в лесу....))))
Или наоборот...."Всё времени не было за выгонками,а сейчас...."

[Евгений Дидух]

Просветите несведущего. Есть ли поганки похожие на рыжики? Поясню... В прошлые выхи подговорили меня дочки свозить в грибы в Негорельский лес.По местам боевой славы. Ну ерунда. Несколько белых.Десятка три подосов и т.д. Много было молодых груздей.Но не брал. И поляны рыжих бархатистых грибчиков. Глянули на рыжик в нете фона. Да,рыжик. Но так как я их не знаю,не брал. И в лесу никого чтоб спросить. Так и уехали. Читаю посты про рыжики и мучаюсь теперь! Подскажи кто,тракторный прицеп нарезать можно было бы.

[Apalonik]

Евгений Дидух, крыху насцярожваюць словы пра "бархатістость", бо вы маглі паблытаць рыжыкі з ваўнянкамі (волнушкамі). Адрозніць рыжыкі ад іншых грыбоў вельмі проста: адразаеш ножку, на месцы зрэзу з'яўляецца аранжавы сок (ці проста бачны выразны аранжавы колер). Калі пашкодзіць пласцінкі, яны спачатку таксама аранжавыя, а потым сінеюць. Ніякіх іншых пласцінчатых грыбоў з аранжавым сокам я не ведаю. Самыя падобныя да рыжыкаў ваўнянкі, але ў іх белы сок і яны не атрутныя, вялікай бяды не будзе, калі набраць)))) Яны звычайна растуць побач з рыжыкамі, і менавіта іх цяпер усюды гіганцкая колькасць, думаю, вы бачылі іх.

[long kast]

Горькушки с рыжиками бывает тоже путают. Но это те кто рыжиков не видел, в целом их перепутать сложно, только по незнанию .

[UGO]

в целом их перепутать сложно, только по незнанию .

Ну, так и далеко не все знают рыжики. Я их массово у нас только в детстве собирал, ну и вот сейчас :D. Изредка встречал, конечно, но не в промышленных масштабах.
А в этом сезоне это уже, минимум, пятый вопрос про рыжики :(. Через страницу спрашивают. Пора, наверное, в первый пост отдельную ссылку вставить - "Рыжики vs волнушки"

[-Игорь-]

Ну, так и далеко не все знают рыжики. Я их массово у нас только в детстве собирал, ну и вот сейчас :D. Изредка встречал, конечно, но не в промышленных масштабах.
А в этом сезоне это уже, минимум, пятый вопрос про рыжики :(. Через страницу спрашивают. Пора, наверное, в первый пост отдельную ссылку вставить - "Рыжики vs волнушки"

У меня так жена "рыжиков" набрала )) Тесть эти волнушки засолил )) А еще у рыжиков очень приятный "негрибной" запах, но это тоже надо хоть раз ощутить и потом не перепутаешь.

[Штуцер]

А в этом сезоне это уже, минимум, пятый вопрос про рыжики :(. Через страницу спрашивают. Пора, наверное, в первый пост отдельную ссылку вставить - "Рыжики vs волнушки"

[Григорий]

Вот вам и ночи холодные и тд и тп

Тут вопрос , насколько холодные. Белые растут до первых заморозков.После них,уже не встречал.

[vic]

Тут вопрос , насколько холодные. Белые растут до первых заморозков.После них,уже не встречал.

В субботу ехал по грибы, было -1 и иней на полях.

[long kast]

Белых на полях я тоже редко встречаю. :) В лесу заморозки наступают позже - лесам как и озёрам надо " остыть " сперва - и вся масса древесины имеет теплоёмкость, плюс лес препятствует ветру и смена температур там происходит позже , во вторых земля укрытая лесной подстилкой - теплоизолятором , будет остывать гораздо дольше чем продувные поля и отдавать тепло ещё долго , создавая более тёплый микроклимат . Так что это всё весьма примерно и условно , может в одном лесу быть поздно а в другом в самый раз.
В прошлом году когда были сильные морозы, ехали с братом на ВВ на рыбалку , было очень прикольно следить за термометром , когда на протяжении километра при смене полей на лесные участки , температура за бортом менялась сразу градусов на 10.

[Basil]

Белых на полях я тоже редко встречаю. :) В лесу заморозки наступают позже - лесам как и озёрам надо " остыть " сперва - и вся масса древесины имеет теплоёмкость, плюс лес препятствует ветру и смена температур там происходит позже , во вторых земля укрытая лесной подстилкой - теплоизолятором , будет остывать гораздо дольше чем продувные поля и отдавать тепло ещё долго , создавая более тёплый микроклимат . .

Ну может там под Минском и Витебском еще +10 :)
Был в зеленках утром в субботу в районе Сковшина. Место км 15 северней Житкович - недалеко от ЧК. Перед торфоразработками.
Приехали утром в 7.30 - все в инее. ПрЫбор у машине показывал -3. Все вокруг в инее.
Думаю - зачем одевать сапоги-пенки - в туфельках легче :)
Вернулся к машине через минут 20 - пальцы закоченели от мороза. Все грибы что сверху - как камень: пару белых, подосинки и бабочки.
Зеленки в основном под листвой - те просто холодные, а те что были открыты шляпки - что камни.
Как солнышко встало к 9-ти утра виней пропал - но грибочки еще пару часов были твердые.
Не зря по радио передавали - мясцами навальницы :) а на торфяниках заморочки :) Так оно и было

[BRIZ]

По опыту белые пропадают, когда после первых заморозков (-4-6 С) листва сильно опадает. Морозик был, но листья в основном держатся - белые будут и без насекомых.

[UGO]

Про отличие рыжиков от волнушек в инете написано много, но тут я постарался выбрать только главное, что однозначно отличает их. Эти моменты выделены жирным. Как и все грибы эти довольно изменчивы, с первого взгляда некоторые волнушки могут быть очень похожи на рыжики, наоборот бывает реже, и это не так важно :D, поскольку рыжик во всех отношениях гриб более ценимый, хотя и любителей соленых волнушек немало. Главное - оба гриба съедобны, рыжик - безусловно во всех видах (даже сырым), волнушка - после дополнительной обработки (вымачивания) для удаления едкой горечи.

Итак, основные отличия в шляпках, пластинках, мякоти и особенностях обитания.

Шляпка
Рыжики: гладкая, сырая или клейкая, рыжевато-оранжевая с зеленоватыми пятнами, охряно-зеленоватая, серо-оливковая, с более темными красно-бурыми или сине-оливковыми тонкими зонами и пятнами (еловая форма) или рыжая, оранжево-красноватая, желто-оранжевая с более темными красно-коричневыми узкими зонами, иногда выцветающая до грязно-желтоватой, белесой (сосновая форма).
Волнушка: с пушистым краем, вся волосистая, опушенная, позднее в середине почти гладкая, слабо слизистая, бледно-розовая, серо-розовая, с четкими узкими концентрическими зонами кирпично-красного, красно-розового цвета, более яркими в середине, в сухую погоду выцветает до бледно-розовой, желтоватой, почти белой, от прикосновения темнеет.

Пластинки
Рыжики: желтовато-оранжевые, затем ярко-оранжевые, от прикосновения зеленеющие, становятся темно-оливковыми
Волнушки: беловатые, желтовато-кремовые.

Мякоть
Рыжики: плотная, желто-оранжевая, в ножке ломкая, беловатая, на срезе быстро краснеет, затем зеленеет. Млечный сок обильный, не едкий, сладковатый, терпкий с фруктовым ароматом, оранжево-желтый или оранжево-красный, на воздухе медленно зеленеет
Волнушки: тонкая, плотная, в ножке хрупкая, позднее рыхлая, беловатая или кремовая, с острым вкусом. Млечный сок обильный, острый, горький, белый, на воздухе цвета не изменяет. Гриб редко бывает червивый

Растут
Рыжики: в молодых еловых лесах, в молодых посадках ели, в светлых, иногда влажных местах, в траве и во мху (еловая форма) или в молодых сосновых лесах, в редких светлых борах, на песчаной почве, в сухих местах (сосновая форма), группами и колониями, не редко. Образует микоризу с елью, сосной.
Волнушки: в лиственных и смешанных (с березой) лесах, иногда во влажных местах, группами, не редко. Образует микоризу с березой.

Полагаю, этого должно хватить для точной идентификации. А вообще, достаточно убедиться в наличии оранжевых внутренностей, либо лизнуть млечный сок: едкий- волнушка, вкусный - рыжик. :D Есть и другие отличия, но они, на мой взгляд, не являются очевидными.

Фото.

Рыжики:

Волнушки:


В Беларуси:
Рыжик настоящий
Рыжик еловый
Волнушка розовая
Волнушка белая

[прораб206]

Молодеченский район. Сегодня за пару часов набрал ведро подзелёнок. Зелёнки были ,но почти все какие-то сухие. Нашёл пяток подосиновиков. Хорошее завершение отпуска.

[dguzeppe]

А мои места по подзеленкам как ни странно в этом году пока еще не работают. Сегодня в очередной раз проверил. То ли рано еще, то ли не урожай, только все ж для них есть. Может сухо до этого было, но вчера прошел затяжной дождик, сегодня с утра теплынь +11. Должны проклюнуться. Вчера пока не клевало прошел по одной стороне прямо у озера - набрал: зеленки, маслята, белые, пара осинников Сегодня же, по зеленому мху, большое количество польских. Молодых и не очень, таких нарезать можно было уйму. Буду щупать, авось...




прораб206 не хочу тебя огорчать и портить тебе завершение отпуска, но то, что находится у тебя в ведре на фото к подзеленкам никакого отношения не имеет :( Думаю если правильно поставить ведро, то там будет рядовка мыльная.

1 Фото