Сало

**Злобный Егерь** · 23.03.2016, 15:41

Сообщение от vikulovp

здайте кто точку где можно закупаться салом,пожалуйста! свежим,солить буду сам. на комарах,редко что бывает,я так понимаю, по спискам уходит.....люблю с прослойкой.
можно в личку

как то задавался этим вопросом. в колхозах не катило, на рынке в магазах - не то.
в итоге порзвонил пару объявок по продаже поросят и нашел. как правило кто ими занимается, тот и больших на продажу растит - только надо хотя бы полкабана брать.
договорились о смалении соломой, подъехал, при мне убили, посмалили и все. далее.... а далее покупка морозильника, крики молодой жены о вонючих кишках и тд. Но, как то сделали все. Конечно неделю возились - но было именно то мясо которое из детства. Контактов нету, это было где то в 2010 году - но думаю технология такая же. Ну и при поиске - если порода въетнамская - то она почти диетичная, сала нет. Я люблю когда сала поболее, поэтому искал что то другое (белого цвета что бы фотка была).

- - - Добавлено - - -

Зы про украинское сало. Технологии мало у нас отличаются, там теми же горелками смалят и тд. НО! там другая кормовая база. Другой комбикорм, подсолнухи в конце концов все лето. Отсюда и его вкус. У нас как не старайся смалить - хохляцкого вкуса не сделаешь ибо продукт не тот.

**Arko** · 23.03.2016, 16:11

Сообщение от Злобный Егерь Посмотреть сообщение

Ну и при поиске - если порода въетнамская - то она почти диетичная, сала нет.

- - - Добавлено - - -

Я ел вьетнамских. Нормальное сало с прослойками. Вкус отличается. Но как закусь вполне нормально.

**Нувна** · 23.03.2016, 21:36

А мы ели вьетнамцев выращенных по нашей технологии- пареная картошка + заварная мука. Въетнацы были по 90 кг, сало- как масло, мясо вкусное. ИМХО если въетнамцев держать на растительном корме или комбикорме- подошва подошвой.

**АРЧИ** · 23.03.2016, 23:53

Сообщение от vikulovp

здайте кто точку где можно закупаться салом,пожалуйста! свежим,солить буду сам. на комарах,редко что бывает,я так понимаю, по спискам уходит.....люблю с прослойкой.
можно в личку

На Комаровку и с утра. Походи хорошенько. Жанчинки продавщицы на мясных рядах - народ общительный. Найдёшь сало, которое тебя устроит. Контакты возьмёшь. Ну и будешь сам в тех самых списках.

Я там свинину беру у одной жанчинки . С Клецкого района возят. Свинина тёмная , почти как говядина. Смалёная. Жестковатая трохи. Но очень насыщенного вкуса. Мне нравится. Правда, не всегда бывает. Солить не пробовал. А жареная шкварка с прослойками, мясистая - ммм!

**Соловей** · 24.03.2016, 10:17

Сообщение от Злобный Егерь Посмотреть сообщение

Ну и при поиске - если порода въетнамская - то она почти диетичная, сала нет

Сало у них есть и не маленькое.

Сообщение от Злобный Егерь Посмотреть сообщение

поэтому искал что то другое (белого цвета что бы фотка была)

Ошибочное мнение, потому что можно попасть на породу Ландрас , а сало там не большое, это порода мясного направления. Но если покупать например четвертину туши то сала хватит для семьи на долго, только оно не будет толщиной с буханку.

Сообщение от Злобный Егерь Посмотреть сообщение

Зы про украинское сало. Технологии мало у нас отличаются, там теми же горелками смалят и тд. НО! там другая кормовая база. Другой комбикорм, подсолнухи в конце концов все лето. Отсюда и его вкус. У нас как не старайся смалить - хохляцкого вкуса не сделаешь ибо продукт не тот.

Думаю что это заблуждение, уверен что любой украинец который смалил свиней на украине с лёгкостью сделает такое же сало вкусное и со свиньи живущей в Беларусь. Это от Бога.

Сообщение от Нувна Посмотреть сообщение

А мы ели вьетнамцев выращенных по нашей технологии- пареная картошка + заварная мука. Въетнацы были по 90 кг, сало- как масло, мясо вкусное. ИМХО если въетнамцев держать на растительном корме или комбикорме- подошва подошвой.

Я тоже одно время попробовал держать вьетнамцев, кормил как обычных свиней(комбикорм, картошка, хлеб и отходы со столовки), ну их нафиг , жрут дохрена, растут медленно, один плюс - Сало вкусное. Не знаю сколько лет нужно держать что бы выросла свинья вьетнамская и от неё получить 90 кг тушку(без головы, копыт и потрахов), но я держал 8 месяцев и получил от каждой в среднем 35 кг тушку, вывод сделал только один, лучше держать обычных свиней чем эту экзотику. Если бить свинью Ландрас в 7 месяцев, то тушка будет от 100 кг, но это при условии если брать у проверенных людей а не отбраковку по объявлениям которую продают как двух месячных, а на самом деле им по 3-3,5 месяцев. Ну или держать свиноматку для поросят, как делаю это я.

**drof** · 24.03.2016, 11:13

Сообщение от ;2174113"

Отсюда и его вкус.

У нас на одной близлежащей свиноферме в девяностые годы свиней кормили какими-то отходами от рыбы- запах от жарящегося мяса или сала был убийственный. Как от жареной селедки в общаге ))))

**amattar** · 25.03.2016, 12:58

Сообщение от drof Посмотреть сообщение

У нас на одной близлежащей свиноферме в девяностые годы свиней кормили какими-то отходами от рыбы- запах от жарящегося мяса или сала был убийственный. Как от жареной селедки в общаге ))))

Кабанчика (свинку) кормить надо вкусненько и правильно,тогда проблем не будет.
Вот вам, для начинающих:

Нажмите на изображение для увеличения.

Название: Фото0713.jpg
Просмотров: 1
Размер: 103.3 Кб
ID: 3791229

Нажмите на изображение для увеличения.

Название: Фото0714.jpg
Просмотров: 1
Размер: 135.7 Кб
ID: 3791230

Батька у меня только по этой книге кормит.Сало! Любой "хохол" позавидует!

**ХЛОПЕЦ** · 26.03.2016, 10:26

Сообщение от drof Посмотреть сообщение

У нас на одной близлежащей свиноферме в девяностые годы свиней кормили какими-то отходами от рыбы- запах от жарящегося мяса или сала был убийственный. Как от жареной селедки в общаге

за пару месяцев перед забоем надо покормить вкусным , душистым хлебушком , попоить родниковой водой
В послевоенной Литве свиней кормили конскими какаЧками , что удивительно : сало , которое шло на продажу - гамном конским не пахло (умели шифровать запах и вкус)
Вот откуда пошло : слепил из гаФна конфетку

**вован д** · 26.03.2016, 10:56

Сообщение от Злобный Егерь

Зы про украинское сало. Технологии мало у нас отличаются, там теми же горелками смалят и тд. НО! там другая кормовая база. Другой комбикорм, подсолнухи в конце концов все лето. Отсюда и его вкус. У нас как не старайся смалить - хохляцкого вкуса не сделаешь ибо продукт не тот.

Сообщение от Соловей Посмотреть сообщение

Думаю что это заблуждение, уверен что любой украинец который смалил свиней на украине с лёгкостью сделает такое же сало вкусное и со свиньи живущей в Беларусь. Это от Бога.

ты не прав
именно кормовая база - основа всего

и пример с рыбой тебе в доказательство

**Соловей** · 26.03.2016, 14:53

Сообщение от вован д Посмотреть сообщение

ты не прав
именно кормовая база - основа всего

и пример с рыбой тебе в доказательство

Ну тут с рыбой вопрос конечно не обсуждается, думаю если бы украинец кормил бы рыбой то сало вкусное не получилось бы тоже. Я больше имел ввиду комбикорма, которые по своим показателям практически одинаковы что на украине, что у нас ,и вкус сала с мясом не отличит не один гурман. Вообще я противник кормления свиней одним комбикормом, считаю что свинина вскормленная на одном комбикорме ни чем не отличается от магазинной. Своим свиньям в рацион обязательно картофель варенный, отходы от производства беляшей , булочек, пончиков и т.д, очень много сыворотки, ну а комбикорм или измельчённые зерновые добавляю только как наполнитель. Один раз кормил месяц арбузами астраханскими, именно хорошими арбузами:D, немного придавленными с одного бока и просто кривыми;).

**Злобный Егерь** · 26.03.2016, 22:50

Сообщение от Соловей Посмотреть сообщение

Ну тут с рыбой вопрос конечно не обсуждается, думаю если бы украинец кормил бы рыбой то сало вкусное не получилось бы тоже. Я больше имел ввиду комбикорма, которые по своим показателям практически одинаковы что на украине, что у нас ,и вкус сала с мясом не отличит не один гурман. Вообще я противник кормления свиней одним комбикормом, считаю что свинина вскормленная на одном комбикорме ни чем не отличается от магазинной. Своим свиньям в рацион обязательно картофель варенный, отходы от производства беляшей , булочек, пончиков и т.д, очень много сыворотки, ну а комбикорм или измельчённые зерновые добавляю только как наполнитель. Один раз кормил месяц арбузами астраханскими, именно хорошими арбузами:D, немного придавленными с одного бока и просто кривыми;).

Ну вот и нашли человека который может вырастить хрюшку !)))))))))

Про кормовую базу, а давай эксперимент проведем, одну буш кормить по своему, другую - подберем Хохляцкий корм) естественно вторую выкупаю и корм предоставляю. Ну и в доле ;) (эт если место позволяет и силы )

**Соловей** · 26.03.2016, 23:24

Сообщение от Злобный Егерь Посмотреть сообщение

Ну вот и нашли человека который может вырастить хрюшку !)))))))))

Могу и выращиваю я их.

Сообщение от Злобный Егерь Посмотреть сообщение

Про кормовую базу, а давай эксперимент проведем, одну буш кормить по своему, другую - подберем Хохляцкий корм)

Давай не будем, я жил на украине и знаю что свойское мяско с салом на чистом комбикорме ни там ни тут не растят.

Сообщение от Злобный Егерь Посмотреть сообщение

естественно вторую выкупаю и корм предоставляю.

Получится очень не выгодно тебе, поверь. Вот приведу пример сколько будут только затраты на тушку в 100 кг (без капыт, головы и внутренностей): На сегодняшний день самый дешёвый комбикорм стоит 95000 руб за 30 кг, если привозить с украины то будет ещё дороже, а нужно его на такую тушку как минимум 30 мешков. это 3000000 плюс поросёнок хороший стоит 1700000(можно найти дешевле, но тогда нужно будет не 7 месяцев кормить, а 9 и соответственно больше комбикорма). Итого у нас уже получается 4700000. К этой сумме нужно приплюсовать горячую воду, свет,прививки от глистов, но самое главное это животное и оно может просто напросто ни с того , ни с сего здохнуть- тьфу три раза. Ну и примерно у нас получилось себестоимость мяса по 50000 за кг. Плюс посчитай топливо на доставку комбикорма, газ на смоление кабанчика и за работу- золотое мясо получится с салом.
Вот и приходится выкручиваться и кормить как наши бабушки кормили. Картошка мешок в том году осенью мелкая стоила 20000 за мех, зерно пшеница 2000, ячмень 1800, овёс 1500, плюс отходы , плюс свои поросята= мясо по хорошей цене и соответственно заработок. Конечно не так всё красиво выходит как было года три назад, но а кому сейчас легко.
Сразу хочу сказать что я ни чего не рекламирую, потому как вопервых на сегодняшний день кроме поросят продавать не чего(есть покупатели пока что), ну и в последующем тоже не будет, потому как старые клиенты мозг выносят- хотят домашнего.

BY · 20.04.2016, 16:35

За сало :

http://polonsil.ru/blog/43648662090/Salo

**Aleksandr2103** · 20.04.2016, 20:38

а не опасно есть деревенскую свинину?, всю жизнь ел, но че то крайние разы мысли всякие стремные посещают. На рынках то проверяют все что продается, а в домашних подворьях кто когда что проверял.

**Григорий** · 20.04.2016, 20:40

Сообщение от Aleksandr2103 Посмотреть сообщение

а не опасно есть деревенскую свинину?, всю жизнь ел, но че то крайние разы мысли всякие стремные посещают. На рынках то проверяют все что продается, а в домашних подворьях кто когда что проверял.

:o А что, есть пострадавшие?

Объявление

Сало

Сало

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Просматривают: