-
UGO, а каков размер такого садка? Мы в основном щуку ловим, ну там судачок попадет или окуняра - рыба в любом случае получается достаточно большая. -
Для того, чтобы за два дня не стухла, требуется объемный (просторный) длинный садок, опущенный на течении или на достаточную глубину, а не металлические сеточки для яиц и не карликовые приколы на нормальные садки. И тогда проблема исчезнет сама собой. У меня четверо суток в таком садке рыба остается живой. Если отход и есть, то случается он, как правило, только из-за травмирования рыбы при доставания крючка. Тут опять же очень помогает экстрактор. И приличный садок, и экстрактор - совершенно обязательные аксессуары современного рыболова, которые хоть и стоят каких-то денег, но себя оправдывают сполна. Я, например, подумываю о приобретении еще одного садка. И не из-за того, что постоянно ловлю очень много рыбы, вовсе наоборот ;), а для того, чтобы разделять рыбу по размеру - крупную в один, относительную мелочь в другой. Весь улов достаю в последнюю очередь, чищу (как минимум, потрошу) на водоеме, как правило, НЕ МОЮ, перекладываю осокой или крапивой (мне осока больше нравится) и в просторной емкости везу домой.
Наличие большого садка, конечно, доставляет и некоторые неудобства - требуется время и усилия, чтобы его помыть и высушить, но очень скоро эти действия становятся привычными, а польза очевидной и перевешивает чашу лени :D.
А солить рыбу на рыбалке, чтобы потом сделать из нее что-то иное кроме вяленой или копченой, это гарантированный удар по ее качеству. Опять же - лишние проблемы, сопоставимые с размером, стоимостью, мытьем и сушкой садка, плюс отсутствие гарантии, что с рыбой будет все в порядке. Качественно засолить крупную рыбу на жаре в полевых условиях не так просто.Прокомментировать:
-
Летнюю (особенно белую) рыбу потрошить живьем - и в соль под гнет.Сообщение от Иван Посмотреть сообщениеПрокомментировать:
-
Прошу прощения за совет - летом в отличие от зимы РЫБУ выпускаю обратно. И никакого гемора. Жабры всегда розовые и рыб бодр. Так как оттуда , где рыбачу до Минска можно довезти только пищу для опарышей. Кучу соли не приемлю. Как-то такПрокомментировать:
-
Типичная история.Подлещик летом очень быстро портится.Имел и я такой опыт,даже длинный садок не помог.Вода была тёплая,и к утру пришлось оставшихся ещё пригодными для употребления рыбок выпотрошить-и в соль.С тех пор вечерний улов присаливаю,а утряшний стараюсь потрошить на водоеме.Сообщение от Boltic Посмотреть сообщениеПрокомментировать:
-
Брось кило соли в багажник, и будет тебе счастье на долгосрочных рыбалках...Прокомментировать:
-
Ну,мне кажется,что она у вас просто перележала в теплой воде или на воздухе и начала подтухать.Сообщение от Boltic Посмотреть сообщение
Если у меня такое вдруг случается,что очень редко,(всегда,когда солю или чищу рыбу проверяю жабры - только красного цвета или чуть розовые(значит свежая)),а с белыми - только котам.
И садок надо подлинней и побольше.ИМХО.Прокомментировать:
-
Про больную рыбу хотел спросить у бывалых. Был недавно на Раубичах натоскал с товарищем подлещиков. Я своих заморозил, а товарищь отдал теще на готовку. Так она с криком ты мне привез больную рыбу выбросила все в мусор. Ее доводы были такими. Жабры белые у всей рыбы и мясо как бы скатывается и легко от кости отходит.Прокомментировать:
-
Есть рецептик один как подвохи хранят рыбу по двое суток в летнюю жару. Потрошат ее, вырывают жабры (все делается на сухую, чтобы вода не попадала), затем рыбу перекладывают осакой либо крапивой в целофановые мешки, и недалеко от уреза воды под какойнибуть куст закапывают (на сантов 20).
Прокомментировать:
-
Сейчас, пока еще вода у берега холодная- садок рулит. Опустил садок, и бегай себе по кустам с ведром, но поймав десяток, к примеру, окушков, перекидывай в просторный садок, стоящий в теньке.Сообщение от Клёв Посмотреть сообщение
Перед отъездом пересыпал улов в ведро и все...Какие прроблемы?
Я вообще в таких случаях хожу с маленьким металлическим садком, привязанным к колышку ( или к поясу если лажу по воде)
Это когда вода у берега что кипяток летом- тогда все по-другому. Часа 4-5 окунь выдержит по-любому в ведре.Только НЕ НАДО НАБИРАТЬ ТУДА ВОДУ! Потом вырываем жабры и вместе с ними вытягивается желудок ( стараюсь не потрошить). Перекладывается травой(крапивой). Ну далее как обычно :-)Прокомментировать:
-
Евреи не дураки - их тема!:D Чем меньше рыба в соли, тем больш жира в ней сохраняется. Я, когда раньш вялил, дошёл максимально до суток в соли (подлещи 0,5-1 кг). Потрошил, бо лето и всячески от мух стерёг. Но, случалось, особливо, когда погоды сырые стояли, опарыши съедали раньш меня...:D Да, вспомнил! "Зарянский засол" - чукчи складывали рыбу в яму и ходили поутру в неё мочиться... Шутка, канечне!:DСообщение от андрей елфимов Посмотреть сообщениеПрокомментировать:
-
Да как бы и нет никакого рецепта...Хотя, может и ошибаюсь. Мой отец ( а родители у меня архангельские поморы), так называл рыбу с душком. Душок должен быть не слишком сильный, как правило рыба бочкового посола. (треска, сёмга, горбуша какя-нибудь). На любителя конечно, но мне нравиться. Я тарань( лещиков обычно) спецом немного недосаливаю, рыба получается с запашком и слегка мягкая, но при сушке этот эффект пропадает, я излишнюю мягкость имею ввиду. Но это видимо уже не печорский посол в чистом виде. Ну как то так.
ПС А вот, что Гугл выдаёт:D
Добавлено через 10 часов 55 минут
А-а-а-а, нашёл, нашёл. Вот он, вот он печёрский посол.Прокомментировать:
-
Андрей, поведай рецептик сие посола пжлст!Сообщение от андрей елфимов Посмотреть сообщениеПрокомментировать:
Прокомментировать: