Пишем о способах и приёмах сохранения рыбы на рыбалке. Их, способов конечно немного, но тема выделена для того, что бы разгрузить другие темы от этого вопроса.
-
-
Клев,тебя только спасет термосумка с аккумуляторами холода (можно просто - бутылки с замороженной водой)Посейдон Викинг 340Н + Suzuki DF9.9BS(20) + Lowrance HDS Live 9" AI + Point-1 -
Большое спасибо за идеи и советы. Буду искать заплечную корзину из лозы. Надеюсь в ней (+ крапива & др) улов выдержит 25 градусную жару с утра и хотя бы до полудня.Лови момент!Комментарий
-
В детстве по полдня сохранял форель, в ведёрке ( без воды) переложенную травой. Домой почти всю рыбу приносил в потребном виде. А форель это вам не кокунь, покапризнее будет.Клёв, а можно было печёрский посол попробовать.:DЯ снова здесь, я в бархатных штанах.
Комментарий
-
Выросла и даже обжигает:mad:Сообщение от ВОЛОДЯРНет лучшего учителя,чем опыт;).Берет дорого,но преподает отлично
.Комментарий
-
..тогда - конечно с ней... я именно так и храню рыбу.......................................... Плохая рыбалка - лучше хорошей работы!Комментарий
-
Андрей, поведай рецептик сие посола пжлст!Сообщение от андрей елфимов Посмотреть сообщениеЛови момент!Комментарий
-
Да как бы и нет никакого рецепта...Хотя, может и ошибаюсь. Мой отец ( а родители у меня архангельские поморы), так называл рыбу с душком. Душок должен быть не слишком сильный, как правило рыба бочкового посола. (треска, сёмга, горбуша какя-нибудь). На любителя конечно, но мне нравиться. Я тарань( лещиков обычно) спецом немного недосаливаю, рыба получается с запашком и слегка мягкая, но при сушке этот эффект пропадает, я излишнюю мягкость имею ввиду. Но это видимо уже не печорский посол в чистом виде. Ну как то так.
ПС А вот, что Гугл выдаёт:D
Добавлено через 10 часов 55 минут
А-а-а-а, нашёл, нашёл. Вот он, вот он печёрский посол.Я снова здесь, я в бархатных штанах.
Комментарий
-
Евреи не дураки - их тема!:D Чем меньше рыба в соли, тем больш жира в ней сохраняется. Я, когда раньш вялил, дошёл максимально до суток в соли (подлещи 0,5-1 кг). Потрошил, бо лето и всячески от мух стерёг. Но, случалось, особливо, когда погоды сырые стояли, опарыши съедали раньш меня...:D Да, вспомнил! "Зарянский засол" - чукчи складывали рыбу в яму и ходили поутру в неё мочиться... Шутка, канечне!:DСообщение от андрей елфимов Посмотреть сообщениеКомментарий
-
Сейчас, пока еще вода у берега холодная- садок рулит. Опустил садок, и бегай себе по кустам с ведром, но поймав десяток, к примеру, окушков, перекидывай в просторный садок, стоящий в теньке.Сообщение от Клёв Посмотреть сообщение
Перед отъездом пересыпал улов в ведро и все...Какие прроблемы?
Я вообще в таких случаях хожу с маленьким металлическим садком, привязанным к колышку ( или к поясу если лажу по воде)
Это когда вода у берега что кипяток летом- тогда все по-другому. Часа 4-5 окунь выдержит по-любому в ведре.Только НЕ НАДО НАБИРАТЬ ТУДА ВОДУ! Потом вырываем жабры и вместе с ними вытягивается желудок ( стараюсь не потрошить). Перекладывается травой(крапивой). Ну далее как обычно :-)Комментарий
-
Есть рецептик один как подвохи хранят рыбу по двое суток в летнюю жару. Потрошат ее, вырывают жабры (все делается на сухую, чтобы вода не попадала), затем рыбу перекладывают осакой либо крапивой в целофановые мешки, и недалеко от уреза воды под какойнибуть куст закапывают (на сантов 20).
Доктор сказал,что во время содержания меня в стационаре,я не смогу порабощать вселенную....Жалкий,наивный раб!:cool:Комментарий
-
Про больную рыбу хотел спросить у бывалых. Был недавно на Раубичах натоскал с товарищем подлещиков. Я своих заморозил, а товарищь отдал теще на готовку. Так она с криком ты мне привез больную рыбу выбросила все в мусор. Ее доводы были такими. Жабры белые у всей рыбы и мясо как бы скатывается и легко от кости отходит.Комментарий
-
Ну,мне кажется,что она у вас просто перележала в теплой воде или на воздухе и начала подтухать.Сообщение от Boltic Посмотреть сообщение
Если у меня такое вдруг случается,что очень редко,(всегда,когда солю или чищу рыбу проверяю жабры - только красного цвета или чуть розовые(значит свежая)),а с белыми - только котам.
И садок надо подлинней и побольше.ИМХО.Комментарий
-
Брось кило соли в багажник, и будет тебе счастье на долгосрочных рыбалках...Захочешь-найдешь время,не захочешь -найдешь причину!Комментарий
-
Типичная история.Подлещик летом очень быстро портится.Имел и я такой опыт,даже длинный садок не помог.Вода была тёплая,и к утру пришлось оставшихся ещё пригодными для употребления рыбок выпотрошить-и в соль.С тех пор вечерний улов присаливаю,а утряшний стараюсь потрошить на водоеме.Сообщение от Boltic Посмотреть сообщениеНе жалко показать свои места, жалко потом труда рыбацкого, когда видишь как их разоряют знакомые знакомых....Комментарий
-
Прошу прощения за совет - летом в отличие от зимы РЫБУ выпускаю обратно. И никакого гемора. Жабры всегда розовые и рыб бодр. Так как оттуда , где рыбачу до Минска можно довезти только пищу для опарышей. Кучу соли не приемлю. Как-то такКомментарий
Комментарий