Пишем о способах и приёмах сохранения рыбы на рыбалке. Их, способов конечно немного, но тема выделена для того, что бы разгрузить другие темы от этого вопроса.
Объявление
Свернуть
Пока нет объявлений.
Способы сохранения улова и живца
Свернуть
Это закреплённая тема.
X
X
-
Сообщение от андрей елфимов Посмотреть сообщениеКлёв, а можно было печёрский посол попробовать.:DЛови момент!
Комментарий
-
Да как бы и нет никакого рецепта...Хотя, может и ошибаюсь. Мой отец ( а родители у меня архангельские поморы), так называл рыбу с душком. Душок должен быть не слишком сильный, как правило рыба бочкового посола. (треска, сёмга, горбуша какя-нибудь). На любителя конечно, но мне нравиться. Я тарань( лещиков обычно) спецом немного недосаливаю, рыба получается с запашком и слегка мягкая, но при сушке этот эффект пропадает, я излишнюю мягкость имею ввиду. Но это видимо уже не печорский посол в чистом виде. Ну как то так.
ПС А вот, что Гугл выдаёт:D
Добавлено через 10 часов 55 минут
А-а-а-а, нашёл, нашёл. Вот он, вот он печёрский посол.Я снова здесь, я в бархатных штанах.
Комментарий
-
Сообщение от андрей елфимов Посмотреть сообщениемне нравиться. Я тарань( лещиков обычно) спецом немного недосаливаю, рыба получается с запашком и слегка мягкая, [/URL].
Комментарий
-
Сообщение от Клёв Посмотреть сообщениеБольшое спасибо за идеи и советы. Буду искать заплечную корзину из лозы. Надеюсь в ней (+ крапива & др) улов выдержит 25 градусную жару с утра и хотя бы до полудня.
Перед отъездом пересыпал улов в ведро и все...Какие прроблемы?
Я вообще в таких случаях хожу с маленьким металлическим садком, привязанным к колышку ( или к поясу если лажу по воде)
Это когда вода у берега что кипяток летом- тогда все по-другому. Часа 4-5 окунь выдержит по-любому в ведре.Только НЕ НАДО НАБИРАТЬ ТУДА ВОДУ! Потом вырываем жабры и вместе с ними вытягивается желудок ( стараюсь не потрошить). Перекладывается травой(крапивой). Ну далее как обычно :-)
Комментарий
-
Есть рецептик один как подвохи хранят рыбу по двое суток в летнюю жару. Потрошат ее, вырывают жабры (все делается на сухую, чтобы вода не попадала), затем рыбу перекладывают осакой либо крапивой в целофановые мешки, и недалеко от уреза воды под какойнибуть куст закапывают (на сантов 20).Доктор сказал,что во время содержания меня в стационаре,я не смогу порабощать вселенную....Жалкий,наивный раб!:cool:
Комментарий
-
Про больную рыбу хотел спросить у бывалых. Был недавно на Раубичах натоскал с товарищем подлещиков. Я своих заморозил, а товарищь отдал теще на готовку. Так она с криком ты мне привез больную рыбу выбросила все в мусор. Ее доводы были такими. Жабры белые у всей рыбы и мясо как бы скатывается и легко от кости отходит.
Комментарий
-
Сообщение от Boltic Посмотреть сообщениеЖабры белые у всей рыбы и мясо как бы скатывается и легко от кости отходит.
Если у меня такое вдруг случается,что очень редко,(всегда,когда солю или чищу рыбу проверяю жабры - только красного цвета или чуть розовые(значит свежая)),а с белыми - только котам.
И садок надо подлинней и побольше.ИМХО.
Комментарий
-
Сообщение от Boltic Посмотреть сообщениеПро больную рыбу хотел спросить у бывалых. Был недавно на Раубичах натоскал с товарищем подлещиков. Я своих заморозил, а товарищь отдал теще на готовку. Так она с криком ты мне привез больную рыбу выбросила все в мусор. Ее доводы были такими. Жабры белые у всей рыбы и мясо как бы скатывается и легко от кости отходит.Не жалко показать свои места, жалко потом труда рыбацкого, когда видишь как их разоряют знакомые знакомых....
Комментарий
-
Прошу прощения за совет - летом в отличие от зимы РЫБУ выпускаю обратно. И никакого гемора. Жабры всегда розовые и рыб бодр. Так как оттуда , где рыбачу до Минска можно довезти только пищу для опарышей. Кучу соли не приемлю. Как-то так
Комментарий
Просматривают:
Свернуть
Комментарий