Сообщение от zosk
Посмотреть сообщение
-
Прокомментировать:
-
Я бывает и три часа плов варю , и пять бывало если рис не замоченый и не очень подходящего сорта. :)Прокомментировать:
-
Вот тут бизнес и попер!!!-)))Сообщение от long kast Посмотреть сообщение
На счет плова не согласен.
Каша с мясом это в кастрюле под крышкой на газу.... .
AN сам сказал, что когда топишь то типа вечного огня получается, но да ладно беспредметный спор.
- - - Добавлено - - -
Не высокая железная для плова, это что бы дрова экономить и топить щепкой или саксаулом-).Сообщение от AN Посмотреть сообщение
А что бы прогреть кирпичный тандыр час точно топить надо, это минимум, а если хотим тушенку, то 1,5часа.
Я так думаю-)Прокомментировать:
-
Мне можешь наложенным платежом отправить с десяток. :)Прокомментировать:
-
Думаю должно получиться,Сообщение от long kast Посмотреть сообщение
тогда в пятницу вечером и в субботу утром пойду с тачкой лепешек на дорогу Минск-ВВ, благо в пару км:), плакат надо еще сделать:), рыбаков то мноооого едет:)Прокомментировать:
-
И мне, если можно, тоже контактик.Сообщение от zosk Посмотреть сообщениеПрокомментировать:
-
именно для этого, ничего там крутить не надо.Сообщение от long kast Посмотреть сообщение
А если опустить какой котелок, закрыть крышкой, да еще кинуть сверху какой кожух, можно оставить на ночь, будет тушонка:)Прокомментировать:
-
Ага , это интересно . :)Сообщение от AN Посмотреть сообщениеПрокомментировать:
-
Плов однозначно не айс, ниче не выдет, слишком высоко для чугуна и именно для плова. Для плова в казане другая печь, металл и она низенькая.
А вот для шурпы, ухи и тд очень даже пойдет, но нужно спец подставку делать, чтобы было куда дыму уходить.
Не для этого я делал, хотя первая мысль была, но тогда тандыр нужно было делать меньше и ниже, и тандыр пошел бы только для мяса, но не для лепешек, а мне нужны еще лепешки:),
как нибудь попробую замутитьПрокомментировать:
-
Имеется в виду не каша с мясом по экспресс - рецептам , а именно плов. :) Пока греешь тандыр навряд ли это получится . :) Ну или долго греть надо.Сообщение от Vovis Посмотреть сообщениеПрокомментировать:
-
Ай красота!!!!Сообщение от AN Посмотреть сообщение
Ну все теперь вокруг тандыра надо плиткой все затандырить, навес с дыркой в потолке, скамеки со столиком вокруг такого знатного девайса и... наслаждайся жизнью.
- - - Добавлено - - -
Теска, это тебе так кажется, что нет айс, понятное дело что плов на мангале или треноге ты уже 100 раз делал, сдесь тоже с первого раза может не получится, но прикинь пока греешь тындыр готовишь плов, а потом мясо на шампурах-)))))), хорошо что еще не время обеда-)).Сообщение от long kast Посмотреть сообщениеПрокомментировать:
-
А на югах в подобных печках лепёшки видел пекут на стенки тесто прилепливая , это в таких ? Или другое что то надо ? Вот с лепёшками поиграться было бы интересно , хорошо всякие пресные лаваши и проч к мясу .
Тандыр по моему понятию , хорош для блюд , которые готовятся по принципу - раскочегарил, прогрел , положил и забыл на час или там сколько . Типа в фольге , в глине , в горшочке , где оно протушится при всём " заложенном " сразу , без открывания и какого то ухода , как и в русской печке . Тоже помню как бабка делала жаркое из утки в печи . Всё покрошит в чугун, задвинет в протопленую печь вечером , утром достанет - там уже косточки разваливаются , хотя оно даже и не кипело , градусов 80 может было всю ночь , само собой никакого пригорания и в помине не было . Тушёнку из кроликов так же делали , когда они совершенно случайно развелись в немыслимых количествах и нарыли в сарае подземных лабиринтов . Никто даже не знал сколько их там живёт, пока отлавливать не стали , что то там с полсотни штук по итогу было . :) Потом мы детьми в погребе эту тушёнку и через пять лет находили , на рыбалку брали , вкуснятина неописуемая была .
Для шашлыка или курицы ценность в том что равномерно нагреется сразу со всех сторон , приготовится быстро и будет более сочно. А вот плов на тандыре готовить, думаю не айс , во первых правильно- огонь поддерживать надо такой чтобы и не подгорело и потиху булькало , замучаешься казан снимать - на место ставить , тем более там иногда надо большой огонь чтобы масло закипело , а иногда- едва чтобы пыхтело , томилось . Мне например для плова достаточно треноги , или на мангал казан поставить , тоже хорошо получается , надо - отгрёб кочергой в сторонку жар, надо - полешко подсунул , с любой стороны удобно.Последний раз редактировалось long kast; 05.06.2015, 08:45.Прокомментировать:
-
Вчера сгонял за спиннингами в деревню, решил сфоткать.
Но это еще не последнее слово,
осталось не много- крышку ровно установить, а то вчера просто кинул на верх, и швы между булыганами замазать с красивым бортиком.
Короче, такая фигня получилась:)
Кирпичи внутри почти не имеют швов, ну кроме верхнего ряда, так же нет и намека на копоть или сажу, хотя там уже сгорело нормально дров6 ФотоПрокомментировать:
-
Есть конторка в Минске, каких там тока колёсьев нету, так вот градуировка идет по весовой нагрузке в том числе-))).Сообщение от вован д Посмотреть сообщение
Но я, возьму евро поддон, на него лист металлический и буду погрузчиком ручным (Рохла в народе) таскать по участку, благо у меня плитка кругом-))))Прокомментировать:
Прокомментировать: