Сообщение от zosk
Посмотреть сообщение
-
именно для этого, ничего там крутить не надо.Сообщение от long kast Посмотреть сообщение
А если опустить какой котелок, закрыть крышкой, да еще кинуть сверху какой кожух, можно оставить на ночь, будет тушонка:)Прокомментировать:
-
Ага , это интересно . :)Сообщение от AN Посмотреть сообщениеПрокомментировать:
-
Плов однозначно не айс, ниче не выдет, слишком высоко для чугуна и именно для плова. Для плова в казане другая печь, металл и она низенькая.
А вот для шурпы, ухи и тд очень даже пойдет, но нужно спец подставку делать, чтобы было куда дыму уходить.
Не для этого я делал, хотя первая мысль была, но тогда тандыр нужно было делать меньше и ниже, и тандыр пошел бы только для мяса, но не для лепешек, а мне нужны еще лепешки:),
как нибудь попробую замутитьПрокомментировать:
-
Имеется в виду не каша с мясом по экспресс - рецептам , а именно плов. :) Пока греешь тандыр навряд ли это получится . :) Ну или долго греть надо.Сообщение от Vovis Посмотреть сообщениеПрокомментировать:
-
Ай красота!!!!Сообщение от AN Посмотреть сообщение
Ну все теперь вокруг тандыра надо плиткой все затандырить, навес с дыркой в потолке, скамеки со столиком вокруг такого знатного девайса и... наслаждайся жизнью.
- - - Добавлено - - -
Теска, это тебе так кажется, что нет айс, понятное дело что плов на мангале или треноге ты уже 100 раз делал, сдесь тоже с первого раза может не получится, но прикинь пока греешь тындыр готовишь плов, а потом мясо на шампурах-)))))), хорошо что еще не время обеда-)).Сообщение от long kast Посмотреть сообщениеПрокомментировать:
-
А на югах в подобных печках лепёшки видел пекут на стенки тесто прилепливая , это в таких ? Или другое что то надо ? Вот с лепёшками поиграться было бы интересно , хорошо всякие пресные лаваши и проч к мясу .
Тандыр по моему понятию , хорош для блюд , которые готовятся по принципу - раскочегарил, прогрел , положил и забыл на час или там сколько . Типа в фольге , в глине , в горшочке , где оно протушится при всём " заложенном " сразу , без открывания и какого то ухода , как и в русской печке . Тоже помню как бабка делала жаркое из утки в печи . Всё покрошит в чугун, задвинет в протопленую печь вечером , утром достанет - там уже косточки разваливаются , хотя оно даже и не кипело , градусов 80 может было всю ночь , само собой никакого пригорания и в помине не было . Тушёнку из кроликов так же делали , когда они совершенно случайно развелись в немыслимых количествах и нарыли в сарае подземных лабиринтов . Никто даже не знал сколько их там живёт, пока отлавливать не стали , что то там с полсотни штук по итогу было . :) Потом мы детьми в погребе эту тушёнку и через пять лет находили , на рыбалку брали , вкуснятина неописуемая была .
Для шашлыка или курицы ценность в том что равномерно нагреется сразу со всех сторон , приготовится быстро и будет более сочно. А вот плов на тандыре готовить, думаю не айс , во первых правильно- огонь поддерживать надо такой чтобы и не подгорело и потиху булькало , замучаешься казан снимать - на место ставить , тем более там иногда надо большой огонь чтобы масло закипело , а иногда- едва чтобы пыхтело , томилось . Мне например для плова достаточно треноги , или на мангал казан поставить , тоже хорошо получается , надо - отгрёб кочергой в сторонку жар, надо - полешко подсунул , с любой стороны удобно.Последний раз редактировалось long kast; 05.06.2015, 08:45.Прокомментировать:
-
Вчера сгонял за спиннингами в деревню, решил сфоткать.
Но это еще не последнее слово,
осталось не много- крышку ровно установить, а то вчера просто кинул на верх, и швы между булыганами замазать с красивым бортиком.
Короче, такая фигня получилась:)
Кирпичи внутри почти не имеют швов, ну кроме верхнего ряда, так же нет и намека на копоть или сажу, хотя там уже сгорело нормально дров6 ФотоПрокомментировать:
-
Есть конторка в Минске, каких там тока колёсьев нету, так вот градуировка идет по весовой нагрузке в том числе-))).Сообщение от вован д Посмотреть сообщение
Но я, возьму евро поддон, на него лист металлический и буду погрузчиком ручным (Рохла в народе) таскать по участку, благо у меня плитка кругом-))))Прокомментировать:
-
Вован д этак тв начитаешся и весь огород возле бани печками народов мира застроишь:)Прокомментировать:
-
СМАРЕЛ ПРИГОТОВЛЕНИЕ САМСЫ в мангале (сори капс)
еклмн , целый рабочий день , и вот цены
Чем дальше от центра Ташкента и центра вообще - уровень цен значительно падает. Клубника - 3000, черешня - 6000, шашлык (4 кусочка) - 2300, самса в тандыре - 1000, автобус-экспресс (100 км) - 5000, такси от Бухары до Самарканда - 35000 за человека.
за 2012 год
1уе = 2700 сум, т.е 0.3 доллара(5 тыр брб) за самсу (70% говядины+30%баранины+лук+слоеное тесто в тандыре) грамм 150 пирожок с реальным рубленным мясомПрокомментировать:
-
Штуша Кутуша 8 месяцев назадСообщение от Vovis Посмотреть сообщение
Тандыр сделали, действительно классная штука, а вот насчёт колёс лажа вышла. По весу он вышел около 300 килограммов, 60 кирпичей по 4 кг. каждый=240 кг. = два мешка глины, ещё 50 кг, +железо,+ колёса+соль, короче, таскать его не реально было, в итоге пришлось сделать на фундаменте.
Ответить ·Прокомментировать:
-
Олег, так у вас там где ни копни-песочек. У меня в деревне глины на полтора кольца и то подкопав под кольцами они почти что сами и просели;)Прокомментировать:
-
Нужно углубить колодец. Всего 7 колец из которых шесть с половиной уже более десятка лет в земле. Если обкопать два верхних вокруг и разрыхлить землю, проткнув множественно штырем вокруг еще на два круга вниз, затем поставить на верх восьмой круг, то при подкапывании пойдет вниз колодец или нет? Нужно ли проливать по кругу или нет?
Есть у кого опыт такого плана?Прокомментировать:
-
Бери любой керамический м200 или м175 и хорошенько обмаж со всех сторон чтобы не разрушился.Прокомментировать:
Прокомментировать: