главное в процессе копчения крышку не снимать, а то обратно пока не подостынет одеть проблематично
Если крышку не снимать, то рыба будет горчить (у нас так, по крайне мере)
-
Коптильня удачно опробована в полевых условиях. По поводу расширения металла - главное в процессе копчения крышку не снимать, а то обратно пока не подостынет одеть проблематично.Прокомментировать:
-
Димон, ты когда коптить будешь учти, метал от нагрева расширяется, чтобы не пришлось потом полчаса ждать пока остынет, чтоб крышку снятьПрокомментировать:
-
Поддончик уже есть. Тоже сделал сам из нерж., только потоньше.
На все про все - день работы (коптильня, решетка, поддон)Прокомментировать:
-
По моему мнению - поддончика не хватает под решетку.
Будя с рыба капать и пригорать на дне. Придется драить нагар.
А так поддончик легче отчистить.
Размером можно чуть меньше решетки, чтоб между ног (ножек :) ) легко входил. Глубиной до сантиметра достаточно будет.
На быструю руку кусок аллюминиевой фольги потолще с отогнутыми краями - на пробное копчение пойдет;)
А так смотрится отлично - руки золотые:DПрокомментировать:
-
А она и закрывается плотно (крышку специально для этого плотно подгонял), просто на первом фото она приоткрыта.
Металл - нержавейка - 2мм, это просто качество фото такоеПрокомментировать:
-
Димон
есть одно но
имхо
коптильня должна ПЛОТНО быть закрыта!
хотя может в твоей так и есть.... но лучше бы было наверное если бы крышка заезжала в пазы и плотно прижималась.....
имхо
А так нормалек!!!!
Ps
тока металл какой то странный... :)Прокомментировать:
-
Ну может и на рыбалке испытаем. А по поводу биксов - всегда приятней, если вещь сделана своими руками.Прокомментировать:
-
Надо не после, а на рыбалке, но это на любителя:D
а насчет биксов так они есть здесь
http://gril.by/category/koptilni/ не сочтите за рекламу:DПрокомментировать:
-
Ну вот и я стал счастливым обладателем коптилки. После долгих и безуспешных поисков бикса, решил приложить руки к листу нержавейки 2мм и сварил в гараже ее своими руками. Размеры 400*280*170 - чтобы в мой мангал на угли вошла. Осталось изготовить решетку из нержавейки. Когда все будет готово - сфоткаю - выложу. В субботу после рыбалки состоятся первые испытания сего самопального девайса.Прокомментировать:
-
Может стоит делать проветривание коптильни (сняв крышку на минуту) в середине процесса...Сообщение от Zloy_KennY Посмотреть сообщениеПрокомментировать:
-
Уже заказал у знакомых из нержавейки, должны скоро сделать
Добавлено через 5 минут
Подскажите из-за чего горечь на продукте копчения появляется (опилки ольха), а полежит, остынет пропадает, мот я что ни так делаю?Прокомментировать:
-
Заказал бы у спецов походную , долгоиграющую коптильню , что б пару лещиков вошло ....:DПрокомментировать:
Прокомментировать: