-
Пробовал без маргарина получаются обычные сухари. Без дрожжей получатся куски высушенного теста. С разрыхлителем плотности не добьёмся-будет размокать в воде как и любое печенье. не критикую. размышляю. Буду пробовать. -
на минералке ничего не получится, можно соду с лимонной кислотой в качестве разрыхлителя... попробуйте убрать маргарин вообще!!! жиры в тесте используются для эластичности и мягкости конечного продукта... Нам же наоборот нужно получить твердую, жесткую, хорошо держащую форму и не размокающую и тонущую в воде...Сообщение от Ivan.tar Посмотреть сообщениеПрокомментировать:
-
Юзик, пошукай в ютубе фильмы про ловлю проходной плотвы на Днепре, Роликов 10 наверное точно есть, там все обьясняют спецы!
Добавлено через 2 минуты
Блина, у меня духовки нет... Попробуйте замешивать тесто на газированной минералке, должно получится то ,что надо!Сообщение от БИВ Посмотреть сообщениеПрокомментировать:
-
Вы немного путаете)))) Карри- содержит шафран и различные пряности - кориандр,перец, горчицу, и т.д., кто на што горазд, то и мешают, отсюда и пряный вкус... а шафран вкуса почти не имеет, только легкий аромат... Размешайте с водой и готовьте тесто, на Ваш объем примерно половину кофейной ложечки... если тесто будет в сыром виде не очень желтое, не пугайтесь. при приготовлении цвета добавится... попробуйте, не печь свои коржи при 150-180 градусах, а как-бы сушить при 80-100... т.е. они должны не жарится, а сушится... процесс будет дольше, но позволит добиться крепкости теста в конце...Сообщение от DoctorB Посмотреть сообщениеПоследний раз редактировалось serega_hunt; 05.04.2013, 11:07.Прокомментировать:
-
думаю нужно уменьшить количество дрожжей или вообще замешать без их.Сообщение от DoctorB Посмотреть сообщение
тогда получится не бисквит а коржи(похожие на печенье или слоеные коржи) более сухие ... как доберусь до кухни попробую..
два рецепта.Прокомментировать:
-
Доброго вечера! Подскажите, стоит ли использовать прикормку (и какую) на следующих выхах на Днепре при ловле проходной плотвы? Или, как все, ловить просто с грузом?Прокомментировать:
-
шафран. содержится кари и неплохо красит посуду. можно будет попробовать в сочетании с карамельным ароматизатором. Но с пищевым красителей проще работать. повторюсь-главное устранить быстрое расписание в воде.
Добавлено через 6 минут
килограмм траперовского печиво стоит около 70тыс. так что задача еще вписаться в бюджет 35-40тыс за килограмм.что соответствует по нынешним ценам 200 гр кормового мотыля . вопрос что еще из этого будет лучше в качестве крупной фракции на любительской рыбалке?Прокомментировать:
-
хороший желтый краситель - шафран (кукурма)... только не переборщите. а то будет темно-желтого цвета... Цвет в в воде терять не должен никоим образом и будет пряный вкус...Прокомментировать:
-
www.feeder.kh.ua/blogs/vinni/pastonchino-pechivo. а дальше по ссылке на matchfishing.ru/blogs/zapiski/1177.php. выглядит красиво, но.. по мне слишком быстро раскисает в воде ,хотя остается отдельными мягкими кусочками. Всплывает при добавлении 150гр маргарина только процентов 5средней фракции, и 10%- крупной. Пищевую краску использовал гелевую, она все-таки со временем вымывается. и частички становятся розовыми . Сейчас стоит вопрос, как сделать печиво менее подверженным растворению в воде, что, кстати ,и краску лучше сохранить поможет.
Добавлено через 8 минут
доберусь до желтой гелевой краски,соткан процесс приготовления в подробностях. но мне хочется добиться устранения главного недостатка, так как думаю это скорее сдобные сухари с маргарином . кстати вини об этом тоже пишет.Прокомментировать:
-
рецептик можно в ветку? и с подробностями приготовления!Сообщение от DoctorB Посмотреть сообщение
выглядит неплохо
Прокомментировать:
-
вот что получилось по рецепту Сергея Попова(да и большинства авторов в инете). Цвет конечно бледноватый, но механика вполне похожа.
Получилось три фракции.Прокомментировать:
-
Ага, и не говори ты :) В прошлом году уже голавлей с язями болонил да фидерил, а в этом приходится тереть плюсы и минусы пастончино и каш...Грустно :(Сообщение от Водолей Посмотреть сообщениеПрокомментировать:
-
Алексей, слава Богу, ты хоть уснешь спокойно сегодня.:) А то так бы и точили до утра эти вопросы, особенно в период, когда там уже нельзя, а тут еще не влезешь, особенно к концу недели после намечающихся дождей.Прокомментировать:
-
Ок, мужики,я понял - оно не хорошее либо плохое...Оно просто другое. Заменить -то заменит, но на сколько качественно и насколько понравится рыбе - все зависит от конкретной рыбалки - в каком-то случае одно другим заменишь,в каком-то нет, а в каком-то комбинировать можно. Поэтому экспериментировать,экспериментировать и еще раз это самое :)Прокомментировать:
-
Цвет цветом (хотя никакая перловка не будет так флюоресцировать на дне, как печиво или пастончино), но они реально вкуснее для рыбы, чем все эти пшенки и перловки. Предложи вам к чаю бисквит или чашку вареного пшена - что вы выберете? Так и рыба - отдает предпочтение бисквиту, так как пастончино - это что-то типа сильно высушенных бисквитных крошек, имеющих, кроме раздражающего цвета, еще и приятный вкус, и запах.
Все, рекламу Cенсаса и Трапера заканчиваем, скоро Тубертини с VDE приедут, там тоже вкусностей хватает.:DПрокомментировать:
Прокомментировать: