Поскольку сейчас у меня много 'арбайтен унд дисциплинен' , рыбалки даже заранее планируемые, часто отменяются. Так вот, в ходе очередного 'пролета' я сделал для себя открытие. Накануне перед 'большой' рыбалкой замочил горох перед варкой, но случился облом... Подумал, не пропадать же добру в очередной раз, отцедил воду и в пакете заморозил горох в морозильнике. Через неделю, когда я его разморозил и попробовал 'на зуб' он стал гораздо мягким! Когда я его поставил варить, не надеясь на результат, просто выставил на плите после закипания 25 мин., махнул рукой - будь что будет. Когда плита позвала меня, я был не мягко удивлён: процент целосностных горошин был выше, чем при стандартном приготовлении, причем, я раздавил пальцами горошину и там было практически гороховое пюре! Такой результат, достигнуть сложно при обычной варке, даже спецы по гороху, которые добиваются этого идеала путём хитростных манипуляций и даже запаривания в духовках и печах, отмечают всю сложность процесса. Да, и вспомнился давнишний совет про кукурузу, после заморозки, она становится мягкой и сладкой, крахмал преобразуется.
Сегодня вырвался наконец на рыбалку. Раскармливал Свислочь горохом, ну и местных комаров. Голавля не споймал. Этот 'поддубный' ел мой горох в типичном голавлином месте, под берегом. Вываживая ликовал, что 'нормальнова рыбу' засёк, но после четвертого выгуливания, понял, что это не chub.
Прокомментировать: