lynx, глянул статью про описторхоз: Мелкую рыбу можно жарить целиком в течение 15—20 минут[9].
За 15-20 мин и килошную рыбу можно в сухарь при желании изжарить, мелкая так вообще испарится. Да и в целом там такие рекомендации по всем способам приготовления рыбы, что пропадает смысл в ее употреблении, так как там ничего от рыбы и не останется. Карательная кулинария)
Я думал над этим вопросом, так как вяленой рыбы хочется, но на подсознании мысль вертится про описторхоз. Решил, что так как у нас единичные случаи, в основном в Гомельской области, то пока буду есть на свой страх и риск.
Походный вариант - запекать рыбу в фольге в углях. В теории, там можно подержать подольше без ущерба для вкуса, но надо проверять. Обычно средняя рыба до полкило минут 20 готовится. Кстати, чтобы рыба не пригорала к фольге, можно использовать не только лук, который тоже много не унесешь в рюкзаке, но и а) чешую от рыбы б) брусничник/черничник, где его много и срезанные несколько кустиков вреда не нанесут в) какие-то листья деревьев, но забыл какие, надо уточнить.
А горелка - тема даже для не сильно длинных соло походов, к ней нужна еще кастрюлька компактная, и можно неплохо жить, потому как жечь костер 2-3 раза в день для приготовления еды немного надоедает. А если дожди, или запрет на костры - так вообще спасение.
-
0днак0 у кого ихтиология не менее интересное хобби чем рыбалки методология, такой чел более запуган мулькой о вреде 0Писторх03а на печень через недожаренных карповых малых рек и в0д0хранилищ, 0$06енно на походных УЛ-ск0в0р0дках и гарелках..(кагда перемещаешъся не на бензине, и не имеешъ триногу к0$тровую, многа масла, муки и т.п. фишег ж-пола=(
-
lynx, рыба не пригорает, если масла не жалеть, да и жарится она быстро, две минуты с каждой стороны, и уклея готова. Титаном не пользовался, без понятия, яишенку тоже не жарил в походах. Вообще это первое использование мной данной сковороды, до этого жарил на крышке котелка алюминевого, тоже не пригорало, но она все же не предназначена для этих целей. Родители такой пользовались весь прошлый сезон, каких-то нареканий не было.
А лучше всего получились индюшачьи купаты на крышке котелка на углях костра, который горел весь вечер и часть ночи, промозглым позднеосенним утром на налимьей рыбалке. Повторить тот вкус и консистенцию колбасок у меня больше не получилось, и дело не в том, что на природе все вдвойне вкусней)))) -
lynx, пригора́ет к дни́щу, оно понятно, и должно́ пригора́ть, температу́ру высокую че́рез алюминия сковоро́дного или хоть пуска́й тита́на, но всё же уточнить бы в таком ра́зе вот хоте́лось, пригора́ет к дни́щу лучше кто́: уклея, или всё-таки урти́ка дио́ика?;-)) -
Так, ногу свою починил, можно возвращаться к рыбалке, тем более, что начинается любимая пора года. Сегодня с братом побывал на небольшой речке примерно в 100 км севернее Минска. Ехали подышать воздухом, размяться и немного погонять поплавок с личинкой поденки на крючке.
В прошлом году я пропустил посещение этих мест, так что первым делом оцениваю произошедшие изменения за период моего отсутствия. Любимый заливчик таки зарос травой, ловить там стало крайне не комфортно. Упавшие деревья частично поуплывали, освободив место новым, что доживают свои последние годы на подмываемом берегу, все ниже склоняя буйную голову к бегущей воде. А река на месте, никуда не делась, спокойно течет себе среди сухого тростникового леса и ольховых рощиц, изредка касаясь высокого песчаного берега, поросшего соснами и елями. Хорошо там весной, жаль, что через месяц станет стеной крапива и прочие непотребности, и придется забыть ее до самой поздней осени. Да и плотва разбредется по всей реке, а не будет кучковаться стайками в известных местах. Но это потом, а пока мы наслаждаемся пением птиц и отсутствием конкурентов, так как лесорубы знатно разбили лесную дорогу, и на машине туда никак не пробиться, только пешочком.
Наживку накопали без проблем, плотва тоже довольно быстро отозвалась, но размер с большего мелковат. Но внезапно в ямке обнаружилась вполне себе съедобная уклея, размер среднераубичский. Поймали штук 20, дальше размер съехал на неприличный, зато у противоположного берега ямки у травы были пойманы три толстушки плотвы (2 по 100 и 1 150 г). Далее последовала еще серия отпускных плоточек, которые кучковались на входе в микростарицу. На этом моменте рыбалка закончилась, уступив место приему пищи.
Сегодня в меню присутствовали: грудинка с помидором, жареная плотва-уклейка, молодая крапива-фри (наше фирменное весеннее блюдо, но, сразу скажу, какого-то вкуса крапива не имеет, точнее, имеет вкус масла, просто такой прикол), чай на родниковой воде. Без излишеств, но вкусно. Еще раз убедился, что лично для меня в жареном виде уклея вчистую бьет плотву.
Сезон открыт, если получится со временем, то продолжу на следующей неделе в верховьях Вячи, посмотрим, как там поживает плотва.
Ах да, самцы пока не шершавые, хотя самки надутые. Интересно, с такими температурами нерест сместится на более ранние сроки, или температура воды не так критична, как сроки созревания икры? Надо понаблюдать. -
В субботу чуть поклёвывало,рыба вся в пиявках и очень много рысьих следов)
сегодня солнечно и комфортно,но клёв никакой одна поклёвка и та за :):):):))))6 ФотоПрокомментировать:
-
Выбрались на малую речку,трава что на берегу,что в воде буйствует-и это в ноябре. Сначала пытался ловить джигом,но кинул эту затею и начал ловлю на воблеры. По итогу две поддвушки. Но напарник джигом накалупал пяток килошек.4 ФотоПрокомментировать:
-
В субботу за час до заката проклюнулась щука
Сегодня только окуньПрокомментировать:
-
Продвигаясь вдоль нетронутого ступнёю человеческой, джунглеподобного берега протяжённой речной излуки, сам себе думаю: и вот нахрен ты, старый дурень сюда полез? Ежели лЯжешь здесь - большие проблемы создашь родным на предмет поиска хладного тела.
А вообще-то запланировал, там же, где и прошлый раз был, продвинуться ещё дальше, вниз по течению. Прощупать две, по несколько сотен метров длинОй, речные излуки. Сюда с весны не ступала нога человека. Только лодочники и тролли бороздят не быстрые воды этих заповедных мест.
В процессе движения к выбранному участку, осуществляя точечный проброс перспективных приямков и подворотов получаю первую осторожную поклёвку. Щука не подсекается. Меняю рипер на другого окраса - вновь пустая поклёвка. ... И так повторяется четыре раза. Затем выходы зубастой прекращаются. А щучка, в общем-то, была не плохой, увидел её, когда мелькнула боком в процессе атаки. ...
По мере движения в следствии повышающейся температуры и высокой влажности,становится весьма не комфортно. Однако следующая, мощная поклёвка "отдай спиннинг" взбадривает и мобилизует на дальнейшее движение в сторону дебрей. Вот только, к сожалению, мощный щупак срывается секунд через пять после поклёвки.
Далее - ещё один тычок и срыв небольшого зубастика-отпущенца. .... Начинаю понимать, что сегодня не комфортно не только мне, но и рыбе.
Однако труба зовёт, и приводит к берегам, рыбаками не хоженым, только еле обозначенными редкими звериными тропами пересечёнными. Окунаюсь в сельву, будто в глубокую реку. ... На полпути, в полном отсутствии поклёвок, приходит мысль - не повернуть ли назад? Однако, усилием затуманенного мозга отбрасываю предательскую слабину и рыбалка продолжается. ...
Всё рано или поздно кончается, в том числе и трудности. Выйдя из дикого тоннеля, понемногу прихожу в себя. ... Время показывает, что пора в обратный путь. Тем паче, что щука сегодня, похоже, забастовала. В процессе обратного движения ощущаю ещё два-три осторожных притрагивания хищника. Ну и на последних забросах щупачок-середнячок радует резким, но пустым ударом. ... Не хочет рыба сегодня заглатывать приманку, и всё тут! О чём говорят и разлохмаченные, все в порезах, кончики силиконовых хвостов Сами же тельцА "рыбок" абсолютно не тронуты.
Устал сегодня, конечно, здОрово. Ну и удручён немного... Однако, не в первый же раз рыбы изловить не пашанцавала. И если всегда ловить, то настолько ли острыми и радостными будут ощущения от рыбалки?!
С такими мыслями и просачиваюсь в узкий проход маршрутного транспорта, перед тем сам для себя озвучив: рыбалка состоялась.
Всем добра.
6 ФотоПоследний раз редактировалось Схимник; 31.07.2023, 09:48.Прокомментировать:
Прокомментировать: