Храните мелассу плотно закрытой, в прохладном и темном месте. В таких условиях она будет храниться приблизительно 2 года.
Jack-fisher, меласса по качеству разная бывает, вот еще одна цитата
Свеклосахарная меласса, являясь вторичным продуктом сахарного производства, содержит до 50 % сахарозы и используется как углеводсодержащее сырье для выращивания хлебопекарных дрожжей. Качество мелассы непосредственно зависит от периода ее выработки и получения от производителя, от технологии производства сахара на заводе-поставщике, от условий и сроков хранения мелассы на самом дрожжевом заводе.
Прокомментировать: