Республика Карелия

Продолжение
***
На следующий день утречком в 6 подъем. Легкий перекус, по кофе и по коням.
Даже тормозок с собойю не взяли. Решили идти разведывать новые места. Потиху пошли дорожкой. То тут то там попадались окуни. Проскальзывали щупаки. Но с рекордными размерами щук пока не шло. В основном все были до 2-х кг. Прошлись по прошлогодним точкам - там рыбы не было. Вернее поклевки были - но совсем не то что год назад.
Уровень воды в этом году был на см 50-60 выше прошлогоднего. Все камни, торчавшие с воды были затоплены, что подвергало наше плавание опасностью зацепить винтом камней. Только булыжники высотой метра 3-5 торчали гордо из воды.
Встречали местных аборигенов, которые объясняли не совсем хороший клев высокой водой и плохой погодой. Один дедок сказал. Ребята - не дорожте - от этого толку мало. Вся рыба стоит у берегов в расчелинах, возле травки и за валунами. Проверили эту гипотезу и она оправдалась. Если в прошлом году поклевки окуня в основном были с поверхности, на свалах. При проводке воблерком гдет до метра глубиной окунь цеплялся что дурной - то сейчас все поклевки были придонными. Находим на трол окуня. Становимся либо на чме либо на свале и пошли облавливать яму. Доогружал вертушку чебурашкой и твичинговой проводкой вел вертушку у дна. Окунь себ долго не заставлял ждать.
По щуке: в прошлом году она садилась как сверху , так и зарослей камышиков и травы. Сейчас же все поклевки были или из под берега и таравы, но в основном со дна. На дорожку вешались на воблера заглублением 2-2.5 метра. На Фаер-тигер расцветки в основном. Щука также хорошо полюбила желтое колебло и огруженные вертушки. На джиге поставили крест - так ка головки очень часто попадали между камнями и было занудно сниматься с якоря и через пару забросов подплывать и отцеплять их.
Вообщем первая разведка боем принесла свои плоды. По старым местам рыбка не особо клевала. Послушав местных, докумекав кое что сами - мы начали новую тактику лова.
Дело близилось в часу дня. А мы на воде были уже с 6 утра. Жрать пить и мэкнуть по кляйн - хотелось одновременно :) решили тихим тролом ити на базу на обед. Рыбы было уже изловленно джостаточное количество. Щук было с пяток и окуня много.
Значит поставил я совй Рад Шад кабыласовы фаер тигер. У кума желто зеленого камацу и у Сереги огруженная вертушка. Идем балдее, дышим свежим воздухом. Тут на проходе известной ямки у меня клац - сидит полосаты бандюк :) вымотал - в лодку и забрасываю опять. Не успел я забросить - клац второй джулико-бандыто сидит. Снимаю - заброс - кляп третий сидит. Все быстренько переглянулись между собой и молча я заглушитл мотор и кинул якорь. Чуваки без команды начали прочесывать дно ямки. И тут поперло. Нашли таки стайку бандитов. :) Пошел обильный процесс выманивая их на поверхность ;)
Клев был как то волной. О жратвеи и ОРТ вдруг все позабыли. И холодный ветер уже не помеха :) Как КЛЕВ СТИХАЛ - Серега произносил коронную фразу - Шаз - я вам новую банду бандитов издалека приведу. И кидал метров на 50-60 от лодки. И точно приводил. Опять хороший клев минут 10.
Уже незаметно пролетело часа 3 - время 17.00 Все - всех не переловишоь - на базу жрать :) Серега произнося коронную фразу - говорит - шас последнюю стайку подведу к лодке и поедем. И бросает. Через пару оборотов катушки - грит зацеп - Вася снимайся - пошли к зацепу. И тут этот зацеп оджил и пошел выписыватьт выкрутасы. А подсака то с собой не было. Всех предыдущих щук брали подведя к борту руками. А тут всплыл дельфин. Спина чОрная и широкая. Щука там мощная. Как даст рывой так еле фрикцион успевает сработать. Так подводил ее Серена к лодке раз мо 5-7 . Я один раз даже взял ее за спину - но та сделала рывок и опять пошла на дно с визком фрика. Наконец то все таки она уже подустала и я спокойно взял ее за спину за жабрами. Спокойно в лодку и тут она опомнилась что что то тут не то и как начала давать в лодке. Пришлось стукнуть рукояткой по голове и для надежности сломить хребет.
Все - на базу. Настроение на высоте. Оторвались по щуке и по окуню. по фул. Начали въезжать в новую тактику определения клевых мест. и одна из новых стоянок полосатых бандитов обнаружена. Бкдем колбасить их на этом месте не по децки.
Идем домой на базу. Решили что щуки много - будудт сегодня катлеты и наваристая уха . Так сказать пацаны сказали - пацаны сделали. :)
На берегу нас ждали еще двое - которые спали до обеда и вышли на воду гораздо позже. Однако тоже с рыбой, хоть и поменьше нашего.
Тут расперделились и давай суетиться с катлетами и ухою.
Кто пилит дрова, кто чистит картошку. Двое стали крутить фарш. Я чистил рубу, окуня для засолки, а Серега трофейные щуки фелевал для катлет, а остальные филейки для засолки.
Дообрабатываю я значит окуней. Серега уже почти щук всех закончил . Тут слышим такой рев от столика. И кум качается и кричит съежившись на кмне. Что случилось.? Да эти два балбеса уюзали по гр 300 ОРТ и начали крутить картошку на мясорубке на катлеты. Один крктит ручку мясорубки - второй пальцами пихает картошку. и произошел закус пальца в шнеке :) Кму тут же лишние 100 гр для снятия боли и я послал их на йуг :) Стал и сам сделал фарш.
Рецепт: Филе щуки было кг 2, картошки 500-700 гр, Сала гр 300-400, много лука, чесночек, приправки и в конце муки - так как яиц не было для связки фарша.
Уха была тоже супер. По утру от нее остался холодец
1. Процесс вываживания крокодила 4.7
2. Виновник , вернее счастливый обладатель тройея.
3. Обшее фото
4. Контрольный взвес
5. Процес варки ухи и жарки котлет
6. Уха и котлетки готовы
7. Сервировка стола
8. Команда усталых, голодных и довольных ОРТэшников :)

Основной напиток островитян
***
Как знаете в дороге каждый лишний килограмм - обуза. Потому ка в дороге не пили вообще. С собой взяли литр водки, 0.7 Бульбаша и 10 литров С2H5OH. Спирт разбавляется на 1 литр спирта 2 литра воды - напиток супер :)
Так вот - просто разведенный или чистый спирт пить противно. Так мы второй год уже практикуем приготовление напитка под названием "Морожко" :) Дословный рецепт не приведу в пропорциональном соотношении каждой ингридиенты - это секрет Сяроги, который мы выведали в прошлом году у проплывающих москалей. Но вот составляющие цего напитку:
1. ОН - C2H5OH
2. Вода озерная, можно даже не кипятить, но для качественного изделия на выходе - не поленитесь, вскипятите и остудите.
3. Баночка поллитровая свежесобранной Морожки - спелой и претолочь или перемять ягоды.
4. Баночка черники - тоже перетереть.
5. Немножко сахара.
***
Все это смешать - поставить в недоступное остальным членам команды место. И как минимум дать постоять хотя бы сутки. Что натянулась ягода, вернее напиток соком ягод.
После этого за уши от банки трудно оттянуть :)
И чем дольше стоит - тем вкуснее становится - кто не верит - проверяйте :) Скажу одно - у нас один замес еле успевал сутки выстоять :) Народ требовал сей чудесны напиток ф студию.
По секрету скажу - по вкусу Финляндия клюковка и рядом не стояла и не лежала :)
Напиток "Морожко" пьется мягко и с большим удовольствием. Градус почти не слышен - но потом он делаетсвое коварное дело.
Как говорят - Что гирка то гирка, что погано - то погана, а що пить нельга - БРЭШУТЬ :)
1. Вот разлив этого напитку
2. Слегка уже _об_Морожены_ парэнь. Все остальные такие же ;)
3. При сборе ягод хлопец увидел березку
4. Процесс сбора ягод для напитку. В этом году Морожки и черники по сравнению с прошлым - очень мало. Приходилось плавать на соседние острова.

Доза
***
У нас на день уходила как минимум такая маленькая пятилитровая бутылочка на 5 сирот :) Не подумайте плахога - среди нас алкаголикау не было ;) На завтрак не все дозировались. В обед - эуже все и так на свежем воздуже гр 200-300 чисто разбавить ушицу и кашку с тушенкой ;)
Ну а уже вечером и сам Бог велел посидеть у канала ОРТ и обсудить события прошедшего дня.

Basil
А что использовали в качесве сковороды?
Алюминивый протвинь?
Интересно, а тефлоновый выдержит открытый огонь?

Вася - жэсць:) круть одним словом:)0 рад очень за вас!!! давай дописывай дальше - рыболов:)))

С ув. КАПИТАН....

Процесс засолки и вяления рыбы
***
Каждый день после выхода на рыбалку улов делился на две части.
1. Для пайки
2. Для ясушки
Команда определяла, кто какую рыбу и для какого блюда хочет сделать.
Из рыбных блюд было:
1. Очень много раз ухи
2. Катлеты - один раз, зато много и вкусно :) Просто вкус в кусом - а возни с ними огого. А тут каждый хотел меньше работать и готовить и больше ЖРАТЬ и спать :) при этом еще свалить на плечи соседа мойку посуды ;)
3. Селедка из сига - редко - так как эта сволочь не особото ловилась в тех количествах как хотелось бы. Но скажу весчь очень вкусная и абалденная, как говориться - пальчики оближешь, а под морожку их можно откусить и проглотить :)
4. Селедка из филе щуки в маринаде от Эдварда :) Без кума там бы нам лодырям с пайкой былоб туго. А у этого ум на выдумку горазд. Так вот он составлял рецепт маринада для селедки со щуки. Помню была там сама щука, уксус, много лука, морковка, сахар, соль, вода , лимон и водка :) Молодец кумище :)
5. Просто жаренная рыба - каждодневное блюдо, так ка окуня все кроме меня ленились чистить - то в основном это была жаренная щука и язь, ну и окунь если я почищу :)
Рыбка там жаренная очень вкусная, жирная, пальцы клеятся, и она прямо с протвеня с костра, с хрустиками, горяченькая - тает во рту. Все молотили, счто токо шуба заворачивалась.
Засолка рыбы и сушка.
1. Рыбу не мыть
2. Отрезаем головы на уху или за борт :) чайкам
3. Вспариваешь брюхо - содержимое - вэк
4. Разрезаешь вдоль хребта тушку - получается пласт
5. Ровными слоями укладываешь рыбу и солишь и так слой за слоем.
6. Сутки это под гнетом камня и под крышкой от мух.
7. Нанизываешь на проволоку
8. Промываешь в озерной воде и вывешиваешь между деревьями.
Через сутки уже почти готовняк. Через двое фсе - прего до столу сос своим бирком ;)
Фотки
1. Пацаны обрабатывают очередной улов для засолки
2. А вот так выглядит процесс самовяливания рыбки
Рекомендую такой же способ делать и у нас тут - сам уже после вчерашней рыбалке забумберил таким сппособом шук и окуней с Черных камней ;)

Посуда
***
У нас было 3 котелка- казана
1-й на литров 10 из чугуния :)
2-й на 7 литров алюминевый
3-й на 3 литра алюминиевый
В первом в основном варили кампоты. Супы, борщ украински, щи из свежей капусты и уха. Это кум все мудрагелил :)
Рецепт кампота Натюрэль ;)
Таже морожка гр 200 таже черника тоже гр 200. Ягодник черничника, брусничника и голубичника. Кум еже какието деревья :) кидал - но нам было пофик - вкусно и ладно. Иногда туда еще добавлялся пакетик-два чая - ну и корочки лимона. В эту снасть сахар и остужаешь - пили все шо песок или цемент воду ;)
Во втором постоянно варили второе, макароны, гречка и как в тюрьме - макароны :) с тушенкой правда :)
3-й использовался для барон и графей - видители им чай кофэ падавай. :) Сказал бы я что им по утряне надо - да не буду - сам пил :)
Из сковородок:
Тефлоновая сковородка и протвень из нержавейки. На них мы все жарили и зажаривали к борщам.
Рыба жарилась лучше на протвени - с корочкой получалась. Жарили также катрошку - тоже лучше чем на тефлоне.
Да и вместительней и практичней нержавеющий протвень.
Но сковородка тоже была нужна для зажарки там всякой лабуды

Походы совметно на рыбные точки и пейзажи вокруг
***
Выходили на дальний кардон совместно. Цеплял лодку вторую на фал и вперед. В лагере, не всегда конечно был дежурный:)
Было два дня в лагере ни души и фактов мародерства к счастью Бог миловал.
Но обычно после вечернего сеанса одновременной игры в "шахматы" в лагере оставался один два "балных" до обеда. Потом все разбредались с палкми по точкам ловить рыбу :)

Магамэд с Магамэдам всегда сходятся. Гости
***
30- го выдался очень погодный день - все ходили в трусах, загорали и балдели под лучами сереного солнца. Затянул я лодку на очередной дальний кардон. Я с Серегой пошли искать новые точки. Тут через часика 2 слушу мотор. Вижу пошел к базе - потом на всех парах идет к оставленной на кардоне лодке. Потом к нам.
Подплывают - вижу уже знакомые но еще не знакомые улыбающиеся рожи :) Ты Бащзил - ч, Ты - Жихарь - Я - вот и пазнакомились. :)
Ну ведь надо же списались СМСками ночью а в обед уже и гости на базе. Мы гостям всегда рады. Принято решение - кидаем это "грязное" дело - ловить рыбу - идем на базу встречать и чествовать угощениями гостей и ОРТшничать :)
По газам и на базу. Тут же все поближе раззнакомились и фотосессия.
Незаметно и бурно в общениях и рассказках пролетело полдня. Все делились сереатми кто где что ловил, кое кто и просто 3.14лил для полноты встречи :) но всем было весело и все были довольны.
Ведь не каждый день встречаешься за 2000 км от дома.
Приятные были гости - и мы их угощали всем что у нас было. Втом числе 2 фирменных блюда - это "Морожко" :) и селедочка из щуки под м аринадом с лимончиком. В совю очередь ребята привезли копченой рыбки утром словленой. (У нас просто не было коптилки)
Вот так незаметно и легло 9 литров волшебного напитка на 9-х. Гостям очень он понравился по вкусу. Все выпытывали у Серго рецепт - но тот так и не сдал секрет дамаской стали :)
Проводили гостей - полежали часик и опять на рыбалку. Я рыбачил каждый день без пропусков, не смотря ни на погоду ни на ОРт и все остальное. Может быть потому что только один мотор был и я был извозчиком по доставке людей на точки. Но это уже совсем другая история и о ней чуть позже :)
Уезжая соседям обещали что мы к ним придем в гости назавтра. А их база была км 9-10 южнее

ЗЫ
***
Состав гостей!
1 из Солигорска
2-е с Минска
4-й из Москвы.
Все белорусы - просто пораскидао по свету :) а Карелия собрала всех на одном острове :)

Эх лошара я лошара, это ж надо было так с отпуском пролететь.
Вася, давай хронику дальше продолжай, хоть за вас порадуюсь.

Basil

а доярки были? :D

завидую однака!

Были и доярки. Их лагерь был в метрах 250 от нашего. Типа 2 острова а между ними болото. По болоту даже оказалось что они приходили к нам на базу. Я в это время рыбачил, а как выразились дамы, в лагере спали 3 мужика на ковриках на камнях :)
Ездили мы к ним в гости :) Там было 8 девок и 3 мужика :)
Туристы с Краснодара. Мы стояли рядом 4-ро суток :)

Фотоотчет о походе в Карелию и фильмы можно посмотреть тут
\\public.iba\Public\Фотографиии_мероприRтий\2008.0 7.14-08.02 Karelia, Vonga

Basil
поистине порадовал, маладец, продолжай....