Голавль

Предыдущая 1 52 102 142 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 162 195 template Следующая

Критерии фильтрации:

Очистить всё

новые сообщения

Участник вованыч ответил

22.09.2009, 21:45
Сообщение от Полиграф Шариков Посмотреть сообщение

А Полиграф Полиграфович - воплощение типичного среднестатистического белоруса, сделавшего свой выбор в 1994. Не согласны?

класс!!!
Прокомментировать:
Участник Полиграф Шариков ответил

22.09.2009, 21:22
Сообщение от vic Посмотреть сообщение

Полиграф Шариков, вы действительно Полиграф Шариков? Или шутите?

Это уже флуд, и нас можно осудить ;). Смотря что Вы подразумеваете в своем вопросе. В миру величают несколько по другому. А так, превесьма уважаю Михаила Афанасьевича и его взгляды на "жисть". А Полиграф Полиграфович - воплощение типичного среднестатистического белоруса, сделавшего свой выбор в 1994. Не согласны?
Прокомментировать:
Участник vic ответил

22.09.2009, 21:11
Полиграф Шариков, вы действительно Полиграф Шариков? Или шутите?
Прокомментировать:
Участник Полиграф Шариков ответил

22.09.2009, 20:34
Сообщение от Вий Посмотреть сообщение

vic
Задам вопрос без подклолок и лицемерия, прошу не искать "второе дно".
После голавля на 1,2 кг, запечёного в духовке, теперь выпускаю любого размера. Есть ли способ при приготовлении оной рыбы, чтобы не чуствовались мелкие кости, ну или вкус мяса сделать более... вкусным, что -ли?

Ну, вы, блин, мужики, даете :o! Классика жанра: нарезали на куски (обычно 3 - 4 с килограммовика) поперек тушки. Далее делаете нарезы тоже поперек до позвоночника с шагом в 0,5 см (кстати, так готовлю леща, плотву, густеру, ну и, грешным делом, иногда подуста). Обваливаете в муке и жарите на растительном масле до образования хрустящей золотистой корочки (мука и масло лучше не белорусского производства). Вот и все !
Кстати, и голавля навалом. Во всяком случае в Двине. На фидер периодически 1 - 3 головы средней массой 1,5 кг влетали с начала июля, а в воскресенье взял аж 11 голов, которые завесили 10 кг. 3-х особей не вывел, не выдержали монофильные поводки 0,14 из бальзавской тарантулы.
Прокомментировать:
Участник Corvin ответил

22.09.2009, 19:33
...Прочитал выше о вкусовых особенностях головля...Хочу добавить...Если голавль около кило, то ничего хорошего на вкус не выйдет....Если рып 2 и более кило, и свежий сразу на сковороду, по простому обваленный в муке, то это совсем другой вкус....Очень вкусно. Наверное это из-за жира, который в крупных голавлях присутствует в изрядном количестве.....По мне жаренный крупный голавль вкуснее жаренной щуки ...даже намного...........но линь лучше.
Прокомментировать:
Участник gena09071959 ответил

22.09.2009, 15:07
Сообщение от lexandro401 Посмотреть сообщение

2 года назад ловил голавля на з. березине. чапунь. около дуба около трех жило-дачных домв. (а там сетки ставят!!!) . одна поклевка-одно голавля.без рыбы не возвращался(ma[ 1.8.кг ,обычно 300-600гр. поклевка-голавль.сичас:(минога,50 м вперед, типа подводный ручей-ила многа,вперед шуфлей.) в этом году намыл 2 шт.,одну разрубил. 1 поклевка-1дуб мореный(не поднял,силы мало). на фторую-не клюнуло.минога-семидырка повымерла что-ли,или я ее месторождение вымыл?

В рубрику "Вот сказал, так сказал!"
Прокомментировать:
Участник lexandro401 ответил

22.09.2009, 11:19
2 года назад ловил голавля на з. березине. чапунь. около дуба около трех жило-дачных домв. (а там сетки ставят!!!) . одна поклевка-одно голавля.без рыбы не возвращался(ma[ 1.8.кг ,обычно 300-600гр. поклевка-голавль.сичас:(минога,50 м вперед, типа подводный ручей-ила многа,вперед шуфлей.) в этом году намыл 2 шт.,одну разрубил. 1 поклевка-1дуб мореный(не поднял,силы мало). на фторую-не клюнуло.минога-семидырка повымерла что-ли,или я ее месторождение вымыл?
Прокомментировать:
Участник Vlad_Poops ответил

20.09.2009, 22:54
Не патриотично как-то....
Козара лучше звучала.
Лобачь?
Прокомментировать:
Участник неманский ответил

20.09.2009, 00:37
Виктор, сколько весит колебалка. И как в сравнении с Мепсовским волком, неужели Мепс хуже. Ну тогда можно сказать, что в РБ родился очередной мастер - самодельщик по уловистым приманкам. Можно так и назвать колебалку - Чабик. )))
Прокомментировать:
Участник vic ответил

18.09.2009, 08:08
За что я еще люблю голавля?...За неожиданность!
Его поклевку можно ожидать, но она всегда происходит внезапно, неожиданно...
Вот так и вчера. Прошел весь перекат, глухо, ни одного тычка.
В голове всплыло - "Жаль, нам так и не удалось услышать начальника транспортного це-" -Бабах! :) Есть :)
К сожалению это был последний голавль в жизни этой замечательной колебалки, которой так и не успели дать имя,
осталась на дне в глухом зацепе :( .
Прокомментировать:
Участник StalkerVS ответил

17.09.2009, 22:08
В принципе всё так же:
Снимаем филе у голавля.
Извлекаем рёберные кости
Режем кусочками прим. 2х2см.
Брызгаем на них соком лимона.
Соль,приправа для рыбных блюд.
Даем помариноваться 1-2 часа.
В панировку и во фритюр.
Жарим до золотистой корки.
Костей практически не остается.
Вкус? - съедобно.
Плотва хуже,щука лучше.
Из хребтов с остатками мяса и голов(с вырезанными жабрами)
получается хороший рыбный бульон+немного кортошки,морковки,лука.
Прокомментировать:
Участник АРЧИ ответил

17.09.2009, 01:55
Сообщение от Вий Посмотреть сообщение

vic
Задам вопрос без подклолок и лицемерия, прошу не искать "второе дно".
После голавля на 1,2 кг, запечёного в духовке, теперь выпускаю любого размера. Есть ли способ при приготовлении оной рыбы, чтобы не чуствовались мелкие кости, ну или вкус мяса сделать более... вкусным, что -ли?

Меня как-то в том году знакомый подвох зимой отдарил свежим голавлем около 1,5 кг весом. Так жена его просто на тонкие (по 1 см)ломти порезала и поджарила на подсолнечном масле, предварительно запанировав в смеси стандартных "Специй для рыбы" (у многих призводителей специй есть оно) и муки. Сьели за милую душу в один присест!:)

Могет зимой его мясо имеет другой вкус?
Прокомментировать:
Участник Vlad_Poops ответил

15.09.2009, 21:43
Сообщение от Володя Полоцк Посмотреть сообщение

"чукча не писатель - чукча читатель" стесняюсь спросить, зачем вам тады стока филеечных ножиков на кухне??? :)

Ну уж точно не для голавля
Прокомментировать:
Участник Netsky® ответил

15.09.2009, 20:41
чтобы убрать тинистый (болотный) запах/привкус вымачивают часа два в разведенном водой 1:3 девятипроцентном уксусе.

с карпом-карасём точно помогает:D
Прокомментировать:
Участник Володя Полоцк ответил

15.09.2009, 17:21
Сообщение от Vlad_Poops Посмотреть сообщение

" В поисках Немо" - рыба не еда.

"чукча не писатель - чукча читатель" стесняюсь спросить, зачем вам тады стока филеечных ножиков на кухне??? :)
Прокомментировать: