Конечно стойкость режущей кромки зависит от многих факторов, а не только лишь от личности заточника ).
Мне было всегда интересно провести эксперимент, но не доходят руки.
Взять нож (например, всем известную Трамонтину) и занести в специализированную мастерскую по заточке инструмента. Там точат на спец. станках, на кругах, охлаждаемых водой.
Затем провести тест на канате или войлоке.
Затем заточить этот же нож самому, руками на камнях. И опять провести тест.
Всегда было любопытно, а есть ли разница в стойкости?) Ну и эстетика тоже важна. Не портят ли в мастерской внешний вид ножа...?
В мастерской точат 5-10 минут, а я точу минимум 1-2 часа. А если надо переделывать подводы, то бывает и 5 часов просидишь.
Ведь если нет разницы, то тогда и.... обидно вообщем тогда ))).
-
Дело не только в заточке, а в марке стали и умении им пользоваться.Сообщение от Паша Эмильевич Посмотреть сообщениеПрокомментировать:
-
Greihan, вообще этот нож был длиннее сантиметра на три, со смешным, закругленным носком.
Я переделал его лет двадцать назад...
Рекурва от заточки об кирпич.
Что там за сталь я не представляю, скорее всего рессора или клапан.
Однажды нож случайно был выброшен вместе с пищевыми отходами в компостер, и два года лежал в перепревающем компосте. Я уже и забыл про него, пока позапрошлой весной, набирая компост жене на клумбы, случайно не выкопал.
Пластик на рукояти посветлел немного, а с лезвием ничего не стало.
Через неделю этому ножу в дельту Волги ехать.
Посмотрю, как долго продержится заточка Петра.Прокомментировать:
-
Сообщение от Паша Эмильевич Посмотреть сообщениеТогда вопрос - т.нз. рекурва была на ноже изночально, или образовалась в процессе многолетней эксплуатации и заточки незамысловатой?Сообщение от Паша Эмильевич Посмотреть сообщениеПрокомментировать:
-
Потрошение и филерование - вот основное предназначение. Когда то был общего пользования, о чем говорит покоцанный обух клинка...Прокомментировать:
-
Не суть важно чей он, важно о чем писАл выше - если дорог владельцу...
А искривление от того, что работаешь им как филейником? тогда смысла ровнять нету - все равно изогнется. Если нет, то пробуй. Клинок из нержи? (похож). если не желательны вмятины от молотка, то можно пробовать через проставку из свинцовой пластины, кусок кожи, деревянным молотком......короче есть варианты.Прокомментировать:
-
leonidavich, это мой нож...
Он старше меня и рыбу я разделываю только им.
Дорог он мне...Прокомментировать:
-
leonidavich, нож дорог, как память. Спасибо за подсказки. Наковальня должна помочь, но это уже не мой профиль. Останется как есть.Прокомментировать:
-
Если этот ножж не представляет ценности для владельца (память например), то танцы с бубном вокруг этого шедевра металлургической промышленности только отнимают время и материальные ресурсы. Железяка, которой не жалко в песке колупаться.Сообщение от Alfa Посмотреть сообщение
Кривой он "по оси инструмента"? Молоток и наковальня, иногда на коленке, а иногда и просто пальцами поровнял и все, если, конечно, железка не "дикая" углеродка.Последний раз редактировалось leonidavich; 15.09.2018, 07:30.Прокомментировать:
-
Новые спуски делать не решился.
Сделал подводы шириной 2 мм, вместо спусков. Поверх положил заточку на 30 градусов.
Получился неплохой филейник. Наверное, до первой серьезной косточки...)
Нож нашего форумчанина.Прокомментировать:
-
Переточка спусков на гриндере
Вопрос знатокам гриндерных искусств ).
Имеется нож.
Нож кривой в плоскости и + имеет "рекурву". Пытался выравнять нож по плоскости, зажимая его в тисках. ОН все равно остается кривым.
Как сделать новые спуски на кривом ноже? Это вообще реально? К тому же рекурва вносит дополнительные сложности. Не лежит он у меня на ленте, как его не крути...
Разумеется, необходим минимальный съем металла, на лезвии и так уже ничего не осталось )
Прокомментировать:
-
Андрей, второй и крайний (кулачные) это топоры моего друга Сергея Самойленко(г.Жуковкский) Качество очень достойное: смело можно бить лезвием по обуху - лезвие будет целым. Хороший кожчехол.Сообщение от andrio Посмотреть сообщениеПрокомментировать:
-
Джентльмены,
вопрос несколько из другой оперы.
А топоры кто-нибудь делает/переделывает?
Нужен топор для работы с мясом.
Широкое лезвие, 140-200мм, проушина для осаживания.
Художественное травление, булат, избыточная вычурность форм суть ненужные излишества - нужен рабочий инструмент.
примерные варианты форм:
Прокомментировать:
-
Не берусь судить, но... Первое, что пришло - "Я не узнаю вас в гриме..." (с)Прокомментировать:
-
сдравствуйте любители остренького))
нож охотничий
материалы; сталь р18 . рукоять орех .
Прокомментировать:
Прокомментировать: