Объявление

Свернуть
Пока нет объявлений.

Нож

Свернуть
X
 
  • Фильтр
  • Время
  • Показать
Очистить всё
новые сообщения

  • Полиграф Шариков
    Участник ответил
    Ет как??, ладно понимаю, короткий клинок, с прямой РК (сапожный нож ).. Но обычно же РК гораздо больше ширины камня и имеет форму,не позволяющую затачивать нож по все ее длине.. Я б сказал так - точить надо участками по всей РК, постепенно перемещая и поворачивая нож, и может быть, еще к острию меняя угол заточки (увеличивая)..
    Камень может быть не очень большим, главное симметрично все лезвие пройти. Словами тяжело объяснить... менять угол заточки лезвия не желательно, а острие и так понятно как затачивать))) На рыбалке я пользуюсь двумя ножами: один складной, один наподобие охотничего.....отлично режут.
    с огромным ко всем уважением!
    Участками тоже затачивать не лучшее дело, можно получить "ступеньки" да ещё и с разным углом. Не стоит перезодить от участка к участку резко (после заточки одного к другому), желательно в процесе заточки постоянно перемещаться по всему лезвию и добиваться равномерного заусенца по всей длине. Я не отношу эти рекомендации к профессионалам, умеющим качественно свести длиномеры. Стоит обратить внимание и на чередование сторон ножа с которых начинается заточка до заусенца, иначе можно получить смещённую на одну из сторон РК. Начинающим может помочь выдержать постоянный угол большая скрепка для бумаг (такая у которой две проволочные откидные скобы для разжимания пружинного зажима) одетая на обух. для контроля можно грани РК закрасить маркером, так можно отлично контролировать процесс по стиранию окрашеного метала и по удалению более грубых рисок следующим шагом заточки. Это помогает оценить и качество предидущей заточки
    Не для обиды, а для полемики...
    После прочтения всего этого, вспоминается старый-старый мультик сталинских времен про то, как заяц всех учил. И чувствую себя мультяшной сороконожкой. У меня получается как-то не задумываясь. Есть два бруска: один мелко абразивный (точильный камень) и один такой, каким раньше опасные бритвы точили. Ширина обоих 2,5 см.Так вот, я ставлю нож на брусок под очень острым углом от самой рукоятки и веду по бруску как будто режу всем лезвием до самого кончика. Эдакое сабельное движение. Левой стороной - от себя, правой - на себя. Несколько движений по одному бруску, затем довожу по второму. Вот и все. Не могу утверждать, что заточка совершенная, но я, да и другие юзеры моих ножей вполне довольны.

    Прокомментировать:


  • Pike
    Участник ответил
    Сообщение от Alex_62 Посмотреть сообщение
    ...работа затраченная на затупление ножа = работе на его затачивание
    (чем легче тупится, тем легче точится)
    Без придирок ;). Тут тож не так. Ведь тупим мы только острие РК, а точим по всей ширине РК, т.е. сопротивление метал при затачивании оказывает большее. Тут так просто закономерность (на пальцах) не вывести :D

    Прокомментировать:


  • Домосед
    Участник ответил
    Мирон
    Блин... какой я м.дак :)... ну конечно - не время, а усилие (работа)
    работа затраченная на затупление ножа = работе на его затачивание
    (чем легче тупится, тем легче точится)
    GDM
    спасибо за ссылку
    Последний раз редактировалось Домосед; 06.03.2009, 14:56.

    Прокомментировать:


  • GDM
    Участник ответил
    Сообщение от Мирон Посмотреть сообщение
    Но вот что непонятно, так ет Ет как??, ладно понимаю, короткий клинок, с прямой РК (сапожный нож :)).. Но обычно же РК гораздо больше ширины камня и имеет форму,не позволяющую затачивать нож по все ее длине.. Я б сказал так - точить надо участками по всей РК, постепенно перемещая и поворачивая нож, и может быть, еще к острию меняя угол заточки (увеличивая)..
    Участками тоже затачивать не лучшее дело, можно получить "ступеньки" да ещё и с разным углом. Не стоит перезодить от участка к участку резко (после заточки одного к другому), желательно в процесе заточки постоянно перемещаться по всему лезвию и добиваться равномерного заусенца по всей длине. Я не отношу эти рекомендации к профессионалам, умеющим качественно свести длиномеры. Стоит обратить внимание и на чередование сторон ножа с которых начинается заточка до заусенца, иначе можно получить смещённую на одну из сторон РК. Начинающим может помочь выдержать постоянный угол большая скрепка для бумаг (такая у которой две проволочные откидные скобы для разжимания пружинного зажима) одетая на обух. для контроля можно грани РК закрасить маркером, так можно отлично контролировать процесс по стиранию окрашеного метала и по удалению более грубых рисок следующим шагом заточки. Это помогает оценить и качество предидущей заточки

    Добавлено через 3 минуты
    Сообщение от Dervik Посмотреть сообщение
    парни, скажите, тут давеча (пару страниц назад) пролетали ссылки на российский сайт где продаются отдельно лезвия, ручки вставки и тп в том чесле и наборами, теперь вопросы, у нас есть такой же или может ктонить поможет привезти из того магазина части ....а то свободное время занять нечем :( ...в основном интересуют лезвие + упор + заклёпки для ручки и сам кернер заклёпочный
    На этой страничке писал hwurst, он на онлайнере часто бывает он уже привозил кучку всего интересующего с "бризы", стучись к нему поможет!

    Добавлено через 31 минуту
    Сообщение от Alex_62 Посмотреть сообщение
    2 lynx
    время затупления = времени заточки ;)
    На сайтике Кершо есть забавный документ в нём диаграмка есть по сталям в которой наглядно представлены такие параметры как долговечность (устойчивость) и лёгкость заточки. Пропорция восновном похожа, но не стоит сбрасывать со счета возможности современных абразивов :), точится всё и не так сложно. Вопрос ещё и в увеличении хрупкости (снижением ударной вязкости) с ростом твёрдости.

    Добавлено через 37 минут
    Сообщение от Rybak Посмотреть сообщение
    Если только для коллекции такие ножи.
    Ножики действительно весьма практичные и удобные в работе. Формы национальных ножей, прошедшие многовековую проверку обычно весьма практичны, что не вегда можно сказать о новых дизайнерских изысках.

    Добавлено через 50 минут
    Сообщение от Мирон Посмотреть сообщение
    Ну по этому критерию ни Крис Рив, ни Бассе под серийные не подходят.. ;) А сколько таких еще... :)
    Не для спора :)
    Даймонд не только по цене эксклюзив :) наличие в крупных магазинах тоже играет роль, ну и массовость производства... плюс к тому ещё и способ получения такой твёрдости на конкретной модели. (Только ленивый не писал про новую технологию.) Ну ещё и присутствие в Минсе :) (Хатори правда есть в наших краях).
    Это просто объясняет мой интерес к возможному появлению складничка с такой твёрдостью :)
    Последний раз редактировалось GDM; 06.03.2009, 03:15. Причина: Добавлено сообщение

    Прокомментировать:


  • Dervik
    Участник ответил
    парни, скажите, тут давеча (пару страниц назад) пролетали ссылки на российский сайт где продаются отдельно лезвия, ручки вставки и тп в том чесле и наборами, теперь вопросы, у нас есть такой же или может ктонить поможет привезти из того магазина части ....а то свободное время занять нечем :( ...в основном интересуют лезвие + упор + заклёпки для ручки и сам кернер заклёпочный

    Прокомментировать:


  • ДОБРЫХ ДЕЛ МАСТЕР
    Участник ответил
    [QUOTE=Мирон;299630]Согласен почти со всем, особенно с последним.. Хотя последнее - ет смотря какой нож ;)..
    Но вот что непонятно, так ет Ет как??, ладно понимаю, короткий клинок, с прямой РК (сапожный нож :)).. Но обычно же РК гораздо больше ширины камня и имеет форму,не позволяющую затачивать нож по все ее длине.. Я б сказал так - точить надо участками по всей РК, постепенно перемещая и поворачивая нож, и может быть, еще к острию меняя угол заточки (увеличивая)..[/QUOTE


    Камень может быть не очень большим, главное симметрично все лезвие пройти. Словами тяжело объяснить... менять угол заточки лезвия не желательно, а острие и так понятно как затачивать))) На рыбалке я пользуюсь двумя ножами: один складной, один наподобие охотничего.....отлично режут.
    с огромным ко всем уважением!

    Прокомментировать:


  • Мирон
    Участник ответил
    Согласен почти со всем, особенно с последним.. Хотя последнее - ет смотря какой нож ;)..
    Но вот что непонятно, так ет
    под углом в 20 градусов в противоположную от себя сторону делаю не очень сильные поступательные движения. Это действие должно проходить по всей режущей кромке ножа.
    Ет как??, ладно понимаю, короткий клинок, с прямой РК (сапожный нож :)).. Но обычно же РК гораздо больше ширины камня и имеет форму,не позволяющую затачивать нож по все ее длине.. Я б сказал так - точить надо участками по всей РК, постепенно перемещая и поворачивая нож, и может быть, еще к острию меняя угол заточки (увеличивая)..

    Прокомментировать:


  • ДОБРЫХ ДЕЛ МАСТЕР
    Участник ответил
    Сообщение от Мирон Посмотреть сообщение
    упал.. немогу :)... Ет шутка;)?
    знач, по данной логике, если нож юзался год без заточки (а за год наверно часов 12 чистого времени наберется), потом те же 12 часов должен затачиваться??? :D
    На самом деле хороший нож не обязательно затачивать по несколько часов кряду. Главным условием является правильная заточка. Я намачиваю мелкий брусок водой и под углом в 20 градусов в противоположную от себя сторону делаю не очень сильные поступательные движения. Это действие должно проходить по всей режущей кромке ножа. Степенью готовности стороны является небольшой заусенец по длинне всего лезвия. после этого все повторяем с другой стороны. А самое главное для того чтобы иметь острый нож, правильно с ним обращаться. Ведь мы же не забиваем гвозди микроскопом, поэтому мне кажется бессмысленным рубить ножем гвозди и открывать банки.
    С огромным ко всем уважением!

    Прокомментировать:


  • Мирон
    Участник ответил
    время затупления = времени заточки
    упал.. немогу :)... Ет шутка;)?
    знач, по данной логике, если нож юзался год без заточки (а за год наверно часов 12 чистого времени наберется), потом те же 12 часов должен затачиваться??? :D

    Прокомментировать:


  • Домосед
    Участник ответил
    2 lynx
    время затупления = времени заточки ;)

    Прокомментировать:


  • vndovr
    Участник ответил
    и в одном и во втором случаях есть как достоинства так и недостатки
    ориентироваться нужно на условия в которых нож будет использоваться.

    мне лично ни одного каната в жизни не пришлось не то что резать - просто в руках держать, шо тут скажешь...

    Прокомментировать:


  • lynx
    Участник ответил
    Сообщение от Полиграф Шариков Посмотреть сообщение
    А надо ли? Не смотря на уточнение корреспондента, что нож вписывается в традиционные 58 ед. по Роквеллу, полемика продолжается. Разумная ли погоня за твердостью?...
    чтобы одной подачей нашинковывать канаты непринуждённо, и править через сотню и более резов.. а разумность выбора от бюджета зависит..
    Последний раз редактировалось lynx; 05.03.2009, 02:25.

    Прокомментировать:


  • vndovr
    Участник ответил
    Видео мастер-класс по заточке ножей на водных камнях Дмитрия Артемьева:

    http://rapidshare.com/files/51624283...ishi.part1.rar
    http://rapidshare.com/files/51647473...ishi.part2.rar

    Всего 128 мег

    Он же в микро варианте (32 мега):
    http://rapidshare.com/files/52665891/BMI.sharpening.rar

    Добавлено через 11 минут
    В принципе, он у меня выкачан - могу записать. Флешка или диск, флешка предпочтительнее, т.к. быстрее
    Последний раз редактировалось vndovr; 05.03.2009, 01:19. Причина: Добавлено сообщение

    Прокомментировать:


  • mavetan
    Участник ответил
    Хотелось бы обратиться к гуру по заточке ножа.
    вопросы такие
    1) на какое время необходимо замачивать водный камень в воде.
    2) в горячей, холодной или теплой замачивать камень.
    3) есть ли какие либо способы или приспособы что бы упростить заточку на камне, т.е. как правильно поставить движение с ножом под нужным углом.
    3) делать движения по заточке на лезвие или от него.
    4) может существуют еще какие - либо тонкости, примудрости, нюансы и скрытые фишки по заточке на водном камне.
    Заранее благодарен всем ответевшим а также буду признателен за ссылки на какие-то статьи

    Прокомментировать:


  • Полиграф Шариков
    Участник ответил
    Сообщение от Мирон Посмотреть сообщение
    Полиграф Шариков, угол заточки складывается из двух углов (если конечно заточка двусторонняя), "под которыми ставят нож".. Т.е., 30 град у ножа -ет 2*15.. а у тебя получается угол заточки режущей кромки 30-40 град (2*15 - 2*20 град)...
    Черт его знает, с углами, может, и "лажанулся". Ставлю нож на брусок не задумываясь. Если следовать Вашей логике, то угол и в самом деле около 30 градусов получается. А я прикинул от оси.

    1. Вот ножег с гарантированным 63 по Роквеллу.. иппонски ..
    2. ножег с 62-64 по тому же Роквеллу
    3. а ет 67 ...
    4. а вот снова 64..
    А надо ли? Не смотря на уточнение корреспондента, что нож вписывается в традиционные 58 ед. по Роквеллу, полемика продолжается. Разумная ли погоня за твердостью? Если честно, до сих пор с сожалением отношусь к утрате складника, сделанного на МАЗе. Такой, с двумя лезвиями - нож и консервный нож и экстракторами под 12 и 16 калибры. Даже не смотря на то, что сталь подвержена коррозии, меня он более, чем устраивал в соотношение цена-качество. Предположительно, твердость была в 52 - 53 ед. Великолепно точился на простой шлифовальной шкурке. И освежевать и разделать тушу теленка-коровы - не вопрос.

    Прокомментировать:

Просматривают:

Свернуть

Обработка...
X