Вроде Марычева, из 95х18
При желании можно в инете обзоры полистать
Добавлено через 4 минуты
Они же лежат и на Хорунжей
-
+1Сообщение от Vlad_Poops Посмотреть сообщение
Тот Кизляр, что попадал в руки... Оставлял желать лучшего... Заявлено было 65Х13, но такое ощущение, что просто тупо нержавейка - очень плохо держит РК... Очень... Обычным камешком стачивается практически как инструментальная сталь напильником... Вообще - не знаю как получается (наверное с опытом) - проще всего определить качество стали на муссате... У нее звук другой: жесткий, едкий, как у косы под оселком... А у этих - как по кастрюльке водишь... Вобщем, мое мнение о Кизляре - отрицательное. Говорю только о серийных моделях... Сами понимаете...
Из раскладных - я бы посоветовал глянуть на Жданиках, там у ребят что Викингом торгуют есть раскладники какого то российского мастера... На вид и ощущение - очень даже ничего...
ИМХОПрокомментировать:
-
Те кизляры, что видел, имели довольно мягкую РК, это и не понравилось.Прокомментировать:
-
Делать такой нож на заказ :) дороговато будет, дешевле просто хороший купить. Если этот в руке нормально лежит и нравится можно покупать - будет работать, всё не так плохо на самом деле. Те, которые я видел, были вполне нормально сделаны, спуски достаточно тонкие, а углы заточки можно легко под себя подвести. Вообще угол заточки подбирается под задачи, которые будет выполнять нож, под возможность его подвести (заточить если нужно) и под сталь. В "Стерхе" угол заточки вполне практичный.Прокомментировать:
-
Ну вот подарили сегодня:
Будет чем кильку на природе чистить...
А так использую уже где-то восьмой год "Южный крест" очень доволен. Два опинелевских французских складных не выдержали и года.
Прокомментировать:
-
Складник тебе не сделают. А обычный нож - это к Дюку стучись.Сообщение от DoctorAlex Посмотреть сообщениеПрокомментировать:
-
Фолосифии много, а сезон открытой воды всё ближе...
Поставлю вопрос по другому: кто может сделать на заказ нож по образу "Стерха" http://hunter.shop.by/369/, но из "правильных" материалов и с "правильной" заточкой? Откликнитесь, пожалуйста, в личку.Прокомментировать:
-
95 и 105 - это история :) Есть конечно еще в закромах, но смысла в них нет - очень они твердые для свиннины и конины... В свиннину - в кость врезаются (а тупить его - лень), а по конине - у них и так кость бугристая, а еще и твердый нож... 65Х13 хватает на месяц за глаза (в рабочем режиме) обвальщику, а расчленовщику и на 1,5 месяца...Прокомментировать:
-
Согласен полностью, 90% двухклёпочники, вот только 95 и 105 живьём на них не видел....Прокомментировать:
-
Очень редко они ими пользуются - в основном заказные ножи пользуют хабзайцы, которые сразу пошли на "вольные" хлеба, не приобретя при этом опыта на самом мясокомбинате ( и связей). Те у кого связи есть - пользуют Питерские "двухклепочники". Есть такие ножи - какого то Питерского инструментального завода. Выпускали их: для обвалки, забеловочный, для нутровки, шкуросъемник (сейчас модно называть это Скинер), стилет, жиловочный. Стали как и ведется в инструментальном производстве постсоветских стран - 65Х13, 95Х18, 105Х27, в зависимости от финансовых возможностей мясокомбината. Были еще такие Полоцкие "трехклепочные" - шило полное, но ручки хороши были - хоть с питерскими меняй... Сейчас закупают Питер и иногда (как ни странно) Германию (марку не скажу - документы обвальщика не показывали :) ) По качеству немцы - полностью равны с Питером, вот только сделаны поакуратнее... Но это не важно - все равно 90% обвальщиков рукоять под руку подгоняет.Сообщение от GDM Посмотреть сообщениеПрокомментировать:
-
При заявленной твердости металла угол Б не является критичным. В 30 градусов заточка будет довольно долго держаться. Если конечно производители с металлом не накололи.Сообщение от Pike Посмотреть сообщениеПрокомментировать:
-
Полиграф Шариков, у венджеров все это естьДа смотрел я на Wenger-ы, но хочется, чтобы был нож, плоскогубцы и ножницы.
Венджер лучше - клинок, открывалкаУ сына аналогичный приведенному Wenger-у Викторинокс
Единственный ощутимый "+" Бака -однорукое открывание.. Хотя и такие венджеры есть (в смысле клинка).. Только не знаю, есть ли среди них модели с плоскогубцамиПрокомментировать:
-
Да смотрел я на Wenger-ы, но хочется, чтобы был нож, плоскогубцы и ножницы. У сына аналогичный приведенному Wenger-у Викторинокс (правда, 9 см). Недели 3 назад (в самые морозы) оказался по пояс в воде, машина - тоже. Пока суд да дело, замерзли шнурки, и ну, никак не снять бахилы, чтобы вылить воду, отжать одежду. Хорошо, что в наружном кармане был нож. Спешно понадобились и плоскогубцы. А они у меня на китайском "туле". Геморрой! Так вот, все инструменты в Баковской модели открываются одной рукой. Не спорю, 12 см - приятный бонус, но (где-то раньше я писал) в качестве эксперимента 2 недели я готовил только Викториноксом с 6 см лезвием. Вполне обходился. Здесь 7,5 см лезвие, и что хорошо - широкое. А пилка?.. Да, вещь хорошая, но чем-то нужно жертвовать.Сообщение от Мирон Посмотреть сообщениеПрокомментировать:
-
Кстати, а почему не венджер? я пользую этот (правда цена на них у нас ну оч задрана), и оч доволен.. Открывалка -класс, режет - выше всяких похвал (из коробки - брил), пила- просто молчу.. непривычным только ее не надо давать пробовать - обдерутся ;)..Определил для себя идеальный нож для рыбалки.
а если обязательно нужны плоскогубцы-кусачки - есть и такие модели.. только для рыбалки имхо желательно клинок 100-120 мм..Прокомментировать:
-
[quote=DoctorAlex;290420]В городе Златоуст несколько производителей ножей. Например АиР. По тем ножам, что выставлены на в. хоружей - так большинство из них является холодным оружием. Это уже тс "реальные" клинки. Для себя решил, что рукоять ножа должна быть из резино подобного материала, чтоб не опасаться выскальзывания (с лодки отпутываться из травы и тд). У АиРа таких нет, есть рукояти из слоеной кожи, но это еще хуже. А сталь 95Х13, что про них пишут, ну углерода больше, ну тверже/хрупче (важнее, кого и как термообработали), а оно это надо?!Сообщение от Rybak Посмотреть сообщение
Про "тупость" заточки (угол фи) у кизляра - на рисунке это А, заточка Б более проникательная, но и более затупливаемая.1 ФотоПрокомментировать:
Прокомментировать: