Нож

Предыдущая 1 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 21 61 111 336 template Следующая

Критерии фильтрации:

Очистить всё

новые сообщения

Участник ВОЛОДЯ ответил

16.09.2018, 10:09
Сообщение от Alfa Посмотреть сообщение

Всегда было любопытно, а есть ли разница в стойкости?)

Думаю ответ известен)))
Твоя заточка про резу на салфетке

Ведь если нет разницы, то тогда и.... обидно вообщем тогда ))).

Тот кто понимает ни когда не подумает про тогда.

Последний раз редактировалось ВОЛОДЯ; 16.09.2018, 10:15.
Прокомментировать:
Участник Alfa ответил

16.09.2018, 09:45
Конечно стойкость режущей кромки зависит от многих факторов, а не только лишь от личности заточника ).

Мне было всегда интересно провести эксперимент, но не доходят руки.
Взять нож (например, всем известную Трамонтину) и занести в специализированную мастерскую по заточке инструмента. Там точат на спец. станках, на кругах, охлаждаемых водой.
Затем провести тест на канате или войлоке.
Затем заточить этот же нож самому, руками на камнях. И опять провести тест.

Всегда было любопытно, а есть ли разница в стойкости?) Ну и эстетика тоже важна. Не портят ли в мастерской внешний вид ножа...?

В мастерской точат 5-10 минут, а я точу минимум 1-2 часа. А если надо переделывать подводы, то бывает и 5 часов просидишь.

Ведь если нет разницы, то тогда и.... обидно вообщем тогда ))).
Прокомментировать:
Участник ВОЛОДЯ ответил

16.09.2018, 09:13
Сообщение от Паша Эмильевич Посмотреть сообщение

Посмотрю, как долго продержится заточка Петра.

Дело не только в заточке, а в марке стали и умении им пользоваться.
Прокомментировать:
Участник Паша Эмильевич ответил

16.09.2018, 06:55
Greihan, вообще этот нож был длиннее сантиметра на три, со смешным, закругленным носком.
Я переделал его лет двадцать назад...
Рекурва от заточки об кирпич.
Что там за сталь я не представляю, скорее всего рессора или клапан.
Однажды нож случайно был выброшен вместе с пищевыми отходами в компостер, и два года лежал в перепревающем компосте. Я уже и забыл про него, пока позапрошлой весной, набирая компост жене на клумбы, случайно не выкопал.
Пластик на рукояти посветлел немного, а с лезвием ничего не стало.
Через неделю этому ножу в дельту Волги ехать.
Посмотрю, как долго продержится заточка Петра.
Прокомментировать:
Участник Greihan ответил

16.09.2018, 01:00
Сообщение от Паша Эмильевич Посмотреть сообщение

...,это мой нож...
Он старше меня...

Сообщение от Паша Эмильевич Посмотреть сообщение

...Когда то был общего пользования...

Тогда вопрос - т.нз. рекурва была на ноже изночально, или образовалась в процессе многолетней эксплуатации и заточки незамысловатой?
Прокомментировать:
Участник Паша Эмильевич ответил

15.09.2018, 23:35
Потрошение и филерование - вот основное предназначение. Когда то был общего пользования, о чем говорит покоцанный обух клинка...
Прокомментировать:
Участник leonidavich ответил

15.09.2018, 22:02
Не суть важно чей он, важно о чем писАл выше - если дорог владельцу...
А искривление от того, что работаешь им как филейником? тогда смысла ровнять нету - все равно изогнется. Если нет, то пробуй. Клинок из нержи? (похож). если не желательны вмятины от молотка, то можно пробовать через проставку из свинцовой пластины, кусок кожи, деревянным молотком......короче есть варианты.
Прокомментировать:
Участник Паша Эмильевич ответил

15.09.2018, 21:16
leonidavich, это мой нож...
Он старше меня и рыбу я разделываю только им.
Дорог он мне...
Прокомментировать:
Участник Alfa ответил

15.09.2018, 08:37
leonidavich, нож дорог, как память. Спасибо за подсказки. Наковальня должна помочь, но это уже не мой профиль. Останется как есть.
Прокомментировать:
Участник leonidavich ответил

15.09.2018, 07:16
Сообщение от Alfa Посмотреть сообщение

Вопрос ...

Если этот ножж не представляет ценности для владельца (память например), то танцы с бубном вокруг этого шедевра металлургической промышленности только отнимают время и материальные ресурсы. Железяка, которой не жалко в песке колупаться.
Кривой он "по оси инструмента"? Молоток и наковальня, иногда на коленке, а иногда и просто пальцами поровнял и все, если, конечно, железка не "дикая" углеродка.

Последний раз редактировалось leonidavich; 15.09.2018, 07:30.
Прокомментировать:
Участник Alfa ответил

14.09.2018, 22:29
Новые спуски делать не решился.
Сделал подводы шириной 2 мм, вместо спусков. Поверх положил заточку на 30 градусов.

Получился неплохой филейник. Наверное, до первой серьезной косточки...)

Нож нашего форумчанина.
Прокомментировать:
Участник Alfa ответил

14.09.2018, 15:54
Переточка спусков на гриндере

Вопрос знатокам гриндерных искусств ).

Имеется нож.
Нож кривой в плоскости и + имеет "рекурву". Пытался выравнять нож по плоскости, зажимая его в тисках. ОН все равно остается кривым.

Как сделать новые спуски на кривом ноже? Это вообще реально? К тому же рекурва вносит дополнительные сложности. Не лежит он у меня на ленте, как его не крути...

Разумеется, необходим минимальный съем металла, на лезвии и так уже ничего не осталось )
Прокомментировать:
Участник Сергий ответил

01.09.2018, 08:53
Сообщение от andrio Посмотреть сообщение

Джентльмены,
вопрос несколько из другой оперы.
А топоры кто-нибудь делает/переделывает?

Нужен топор для работы с мясом.

Широкое лезвие, 140-200мм, проушина для осаживания.
Художественное травление, булат, избыточная вычурность форм суть ненужные излишества - нужен рабочий инструмент.

примерные варианты форм:
[ATTACH=CONFIG]600019[/ATTACH]
[ATTACH=CONFIG]600020[/ATTACH]
[ATTACH=CONFIG]600021[/ATTACH]
[ATTACH=CONFIG]600022[/ATTACH]

Андрей, второй и крайний (кулачные) это топоры моего друга Сергея Самойленко(г.Жуковкский) Качество очень достойное: смело можно бить лезвием по обуху - лезвие будет целым. Хороший кожчехол.
Прокомментировать:
Участник andrio ответил

31.08.2018, 10:50
Джентльмены,
вопрос несколько из другой оперы.
А топоры кто-нибудь делает/переделывает?

Нужен топор для работы с мясом.

Широкое лезвие, 140-200мм, проушина для осаживания.
Художественное травление, булат, избыточная вычурность форм суть ненужные излишества - нужен рабочий инструмент.

примерные варианты форм:
Прокомментировать:
Участник Greihan ответил

31.08.2018, 00:17
Не берусь судить, но... Первое, что пришло - "Я не узнаю вас в гриме..." (с)
Прокомментировать: