-
Влад, речь идет не о кухоннике, а о нормальном разделочном ноже ( туристическом/ охотничем), который предназначен не только для нарезки , но и для тяжелых работ в полевых условиях. На любом, даже самом классном ноже можно получить зазубрену на РК или завалить на полмиллиметра кончик, что нормально и должно убираться штатной заточкой. Но если клинок в пару мм в обухе ломается от втыкания в дерево (речь не идет о метании- это отдельная тема)- значит это фуфло или брак, однозначно.Сообщение от Vlad_Poops Посмотреть сообщениеПрокомментировать:
-
Ну, вот, наконец стал счастливым обладателем идеального для себя ножа. Какие выдвигал требования:
- длинное (12 см), брюшистое, с вогнутыми или прямыми от дола спусками, надежное лезвие;
- складник с фиксирующимся лезвием;
- теплая ручка;
- возможность в экстренной ситуации однорукого открытия;
- доступная для меня цена.
Предыстория. Ровно год очень интенсивно эксплуатировал 9-й Опинель. Абсолютно никаких нареканий, после, конечно, некоторой доработки (описал здесь год назад). Лезвие исполнено качественно, твердость вполне удовлетворительная, хорошо правится обычным мелкозернистым бруском. Боялся за деревянную ручку, точнее, за фиксацию лезвия. Так вот, через год абсолютно никакого люфта.
Сразу поясню, что ножом я режу, а не рублю гвозди, не отрываю штакетник от забора, не бросаю в деревья и не рассматриваю нож как оружие самообороны.
Как-то недавно в интернете попался на глаза 12-й Опинель. Я его уже видел в Москве несколько лет назад. Тогда вообще Опинели я не воспринимал как ножи, а 12-ка выглядела в моих глазах неким бесполезным сувениром. А тут приятель собрался ехать в Белокаменную, и я заказал ему привести мне этот девайс. Надо сказать, что человек он толковый с скрупулезный, и он, после того, как нашел, где 12-е Опинели продаются в розницу (не так то и просто найти), долго выбирал и купил с идеально исполненным лезвием. А выбирать надо!!! Ибо дешевизна этих ножей обусловлена серийностью, и косяков встречается очень много. Так что сразу предостерегаю моих последователей от покупки через интернет-магазин. В общем, обошелся мне ножик в 100 тыс. бел. руб.
Как только мне он попал в руки, я испытал разочарование, которое было вызвано длинной, толстенной и неудобной ручкой, придававшей ножу нелепый вид (форма такая же, как и у 9-ки, но у последней она к месту). Посидел, подумал, взял в руки напильник и придал рукоятке теперешний вид. Идеально лежит в руке! Выварил в льняном масле и с превеликим удовольствием юзаю. Так, что, может, кому пригодится...3 ФотоПрокомментировать:
-
Sikkens
Я уже 4 (четыры) ножика из дамаска (я бы сейчас уже сказал аля дамаска) сломал, один упал, 2 на разделке кабанчега , 1 попробовал согнуть двумя пальцами.
Смысл сей байки простой если кто-то думает что можно купить за 100-150 $ нож из дамаска тот .... ничего не понимает в кибернетике. :)
зы.
Набаловался вообщем - хорошая сталь тогоже Россели на порядок превосходит дешевые аля дамаски россиян. (про Архангельского не в счет - да там и цены другие).Прокомментировать:
-
У меня немецкий шеф открошился на мороженном мясе. Help:)Сообщение от Vlad_Poops Посмотреть сообщениеПоследний раз редактировалось Е.К.; 11.05.2010, 05:49.Прокомментировать:
-
позвольте вступится за продавцов на жданиках ни разу не подвели один раз поменяли нож без вопросовПрокомментировать:
-
Михаил , ты хачешь сказать, что если у тебя кухонник откололся на мороженном куске мяса, кеогда ты пытаешься его курочить, то надо к продавцу идти , а не с мыслями : вот я мудак, размараживать его начать?
Это так , частный случай.
А Розелли если начать в деревья метать, то рукаять может кольнуть.Прокомментировать:
-
Продавец сказал полную чушь, и это не делает ему чести. Нормальный , качественный нож предназначен не только для того чтобы резать , но и колоть, и не важно- дамаск это или нет (почему то Роселли при 66 Hrc не ломается, и изделия Архангельского при 60-63 Hrc не ломаются).Сообщение от Sikkens Посмотреть сообщение
Освежовывая и вспарывая тушу, а также добирая добычу, не редко попадаешь в кость, а она тверже дерева.
От брака никто не застрахован. Нормальные люди, в подобных ситуациях с извинениями меняют ножи на более качественные, тому знаю ни мало примеров.Прокомментировать:
-
Вот например я пару шефов исправлял, один из них дорогой японец, потому-что пытались колоть им замороженное мясо и удивлялись, почему они ломаются. Сломать можно что угодно, если использовать не по назначению.Прокомментировать:
-
С дамасской сталью "лично не знаком", но чисто теоретически не должен он был сломаться. Судя по излому, не дамасск это вовсе. Сами посудите: прелесть дамасской стали заключается в том, что в нее включены слои с разной твердостью. С одной стороны, это позволяет иметь очень твердую режущую кромку, а с другой стороны препятствует поломке при боковых нагрузках.Сообщение от Sikkens Посмотреть сообщениеПрокомментировать:
-
По большему счету они правы, тебе надо было сразу изучить особенности аля дамаской стали, прежде чем клинок покупать.Сообщение от Sikkens Посмотреть сообщение
Согласен Vlad_Poops... есть категория ножей для метания и прочих назначений не связанных с нарезкой ароматнейшей копченой грудинки и спелого помидора:D:D:D!Последний раз редактировалось Rammstein; 16.05.2010, 15:06.Прокомментировать:
-
:oА для чего в принцыпе нож покупать? Именно для того чтобы резать. Для метания есть метательные ножи , цельнометалические или с тесемкой , чтобы ручка не ломалась.Сообщение от Sikkens Посмотреть сообщениеПоследний раз редактировалось Rammstein; 16.05.2010, 15:05.Прокомментировать:
-
может можно кончик переточить и сгладить как-нибудь?Sikkens
хотя конечно АБЫДНОПрокомментировать:
-
нож
общался по телефону с продавцом клинка сказали что "сам виноват, потому как дамаск весь калится больше 60ед и ими только резать, а ни в коем случае не бросать, втыкать, стучать, брать на излом".
Никто не предупредил, однако. Ну а если я бы не знал даже что это дамаск?.. Там есть дорогие ножи и не из дамаска с такой закалки, уверен, что и про их "прочность" вы узнаете только из практики!
Наверное незнание не освобождает.
Такие вот права потребителя.1 ФотоПоследний раз редактировалось Rammstein; 16.05.2010, 15:03.Прокомментировать:
Прокомментировать: