Объявление

Свернуть
Пока нет объявлений.

Нож

Свернуть
X
 
  • Фильтр
  • Время
  • Показать
Очистить всё
новые сообщения

  • GDM
    Участник ответил
    На каком ноже?
    Для толстой РК с твёрдостью до 57 работает нормально выходит "макси" микропила и режет сразу прилично (на протяге)... Алмазные надфили можно и на твёрдых отлично юзать...
    Для формирования РК тоже выход, главное - чтоб рука не дрогнула :)

    Камни как единственную возможность вообще рассматривать не нужно. Вещь, безусловно, очень хорошая, и при наличии набора из грубых и тонких позволяет и точить и править и полировать.
    Да, для японцев камни подходят идеально, а пластелиновые точить на них не стоит труда. Очень мелкие 6000 / 8000 можно и патой ГОИ заменить... А полировать - стоит :) стойкость РК заметно увеличивается...

    Прокомментировать:


  • Dervik
    Участник ответил
    кстати, по поводу заточки, пришлось не так давно использовать 2 плоских натфиля (крупный и потом мелкий) т.к. камней под рукой не было ... и вы знаете ...я ооочень доволен результатом

    Прокомментировать:


  • GDM
    Участник ответил
    По заточке на камешках сборка материалов грамотных начальная (да и не только начальная) здесь.

    Про ножничы тоже всё достаточно просто если не брать полировку основной плоскости (которая с внутренней стороны). Точится только грань под угол от 80 до 70гр. (между ней и основной плоскостью, рекомендуют чаще 90-12,5гр.) до образования равномерного заусенца, заусенец снимается одним движением бруска, прижатого к основной плоскости, вдоль РК можно и парой режущих движений ножниц.
    Основную плоскость у хороших ножниц точить не нужно практически никогда (это относится уже скорее к ремонту). У неё есть нюансы - плоскость загибается внутрь от оси к кончикам, на широком плоском камне неудобно.
    На Триангле есть специальное место для установки брусков для заточки ножниц. Есть спецточилка у Фискарс.
    Последний раз редактировалось GDM; 17.08.2009, 02:26.

    Прокомментировать:


  • vndovr
    Участник ответил
    Очень много разной инфы можно отрыть на youtube.com
    По заточке тех же ножниц:
    http://www.youtube.com/results?searc...&oq=sharpen+sc

    Как точить, как пользоваться и т.д. - там можно отыскать достаточно много инфы в виде роликов. Правда, желательно знать английский.

    Добавлено через 6 минут
    Для примера:
    http://www.youtube.com/watch?v=bLKpOX2K4ro

    мне было интересно с точки зрения техники работы посмотреть
    Последний раз редактировалось vndovr; 12.08.2009, 18:16. Причина: Добавлено сообщение

    Прокомментировать:


  • mavetan
    Участник ответил
    Большое спасибо за ответ про заточку ножей (про угол)
    и очередной вопрос к гуру
    А как заточить ножници.

    Прокомментировать:


  • cherepaha
    Участник ответил
    Сообщение от kert Посмотреть сообщение
    во сколько денег обошлась данная вещщ
    460 тыс.бел.рубл, но удовольствия...............выше крыши!!!

    Прокомментировать:


  • kert
    Участник ответил
    Сообщение от cherepaha Посмотреть сообщение
    Из расчета, что хорошего много не бывает:D! Предположительно для нарезки мясо-овоще-рыбного, короче продуктовой корзины на рыбалке, ну и для понтов конечно:D. На охоту езжу редко, да и с постреляных бутылок, шкурку трудно снимать. Опять же "козлятину" оч удобно порезать. Вчера себе обе руки побрил:D, перерезал дома все овощи и колбасы, у дочки пачку бумаги А4 на дождик новогодний... как ребенок, ептить наиграться не мог.
    РS. фотки пока не выложу... по уважительной причине, только рекламную пока выложу, если кто не видел
    во сколько денег обошлась данная вещщ

    Прокомментировать:


  • cherepaha
    Участник ответил
    Сообщение от Vlad_Poops Посмотреть сообщение
    Поздавляю.
    Это ж на кого такой сабель?!:D
    Из расчета, что хорошего много не бывает:D! Предположительно для нарезки мясо-овоще-рыбного, короче продуктовой корзины на рыбалке, ну и для понтов конечно:D. На охоту езжу редко, да и с постреляных бутылок, шкурку трудно снимать. Опять же "козлятину" оч удобно порезать. Вчера себе обе руки побрил:D, перерезал дома все овощи и колбасы, у дочки пачку бумаги А4 на дождик новогодний... как ребенок, ептить наиграться не мог.
    РS. фотки пока не выложу... по уважительной причине, только рекламную пока выложу, если кто не видел

    Прокомментировать:


  • Vlad_Poops
    Участник ответил
    Сообщение от cherepaha Посмотреть сообщение
    Все, стал владельцем Ahti Ki9614 LEUKU... Восторгу не предела!!!, D
    Поздавляю.
    Это ж на кого такой сабель?!:D

    Прокомментировать:


  • GDM
    Участник ответил
    Спасибо! Всегда рад.....

    Тут поступило предложение повторить в четверг кнайфовку (культурное сборище ножеманов на берегу речки) если погода позволит. Ханс написать сегодня не смог - в отезде, буду временно за него :)

    Пишите если...

    Прокомментировать:


  • cherepaha
    Участник ответил
    Все, стал владельцем Ahti Ki9614 LEUKU... Восторгу не предела!!!, Огромное спасибо GDM, встретились проконсультировал, четко, грамотно! Пипец, сегодня дома перережу всю колбасу, сало и огурцы на пятаки!!!
    Еще раз Дима СПАСИБО!!!
    РS. Завтра выложу фотки (колбасы и огурцов, шутка!):D

    Прокомментировать:


  • GDM
    Участник ответил
    Кухонники Todjiro обычно 25-30гр. т.е. наклон клинка к камню 12,5-15гр.
    Кепамику нужно прикладывать РК к камню, у неё достаточно толстые спуски чтобы без особого труда отследить угол (я пока свою не точил, год уже, потому и сказать точно не могу :) на глаз угол составляет около 35-40).
    Складнички по разному точить можно, как правило от железки и использования зависит, самый ходовой диапазон 30-40гр.

    Прокомментировать:


  • mavetan
    Участник ответил
    Вопрос к гуру. А под каким углом точить
    1.металические кухонники Тоджиро и керамический.
    2. складень.
    Заранее благодарен за ответ

    Прокомментировать:


  • GDM
    Участник ответил
    Duke Спасибо, я понял. Пишу немного больше чем нужно :) А компиляция получается для тех, кто только начинает вникать в процесс. Да и просто может кому интересно, постоянно сталкиваешься с одинаковыми вопросами.
    Вспомнил ещё нюанс по водным камням с мелким зерном (не очень давно вопрос был про то, что после мелкого зерна качество заточки ухудшается). Нужно учитывать, что камни начиная, наверное, с 3000 достаточно мягкие, соответственно прижимая сторону РК к камню чуть сильнее мы вдавливаем РК в камень (всего на микроны) и вызываем какбы волну спреди и позади места контакта. Это может закруглять уже заточеную кромку.

    Прокомментировать:


  • Duke
    Участник ответил
    Сообщение от GDM Посмотреть сообщение
    На широких брусках на столе просто на порядок удобнее контролировать всю плоскость...
    Я описывал не заточку конкретно севшего ножа, а способ по быстрому подвести рабочий нож с просто острого состояния до бреющего. А точить , естественно, нодо другими способами и время на этот "ритуал" отводить значительное.

    Прокомментировать:

Просматривают:

Свернуть

Обработка...
X