Большое спасибо за ответ про заточку ножей (про угол)
и очередной вопрос к гуру
А как заточить ножници.
-
460 тыс.бел.рублСообщение от kert Посмотреть сообщение
, но удовольствия...............выше крыши!!!
Прокомментировать:
-
во сколько денег обошлась данная вещщСообщение от cherepaha Посмотреть сообщениеПрокомментировать:
-
Из расчета, что хорошего много не бывает:D! Предположительно для нарезки мясо-овоще-рыбного, короче продуктовой корзины на рыбалке, ну и для понтов конечно:D. На охоту езжу редко, да и с постреляных бутылок, шкурку трудно снимать. Опять же "козлятину" оч удобно порезать. Вчера себе обе руки побрил:D, перерезал дома все овощи и колбасы, у дочки пачку бумаги А4 на дождик новогодний... как ребенок, ептить наиграться не мог.Сообщение от Vlad_Poops Посмотреть сообщение
РS. фотки пока не выложу... по уважительной причине, только рекламную пока выложу, если кто не видел1 ФотоПрокомментировать:
-
Поздавляю.Сообщение от cherepaha Посмотреть сообщениеВсе, стал владельцем Ahti Ki9614 LEUKU... Восторгу не предела
!!!, D
Это ж на кого такой сабель?!:DПрокомментировать:
-
Спасибо! Всегда рад.....
Тут поступило предложение повторить в четверг кнайфовку (культурное сборище ножеманов на берегу речки) если погода позволит. Ханс написать сегодня не смог - в отезде, буду временно за него :)
Пишите если...Прокомментировать:
-
Все, стал владельцем Ahti Ki9614 LEUKU... Восторгу не предела!!!, Огромное спасибо GDM, встретились проконсультировал, четко, грамотно! Пипец, сегодня дома перережу всю колбасу, сало и огурцы на пятаки!!!
Еще раз Дима СПАСИБО!!!
РS. Завтра выложу фотки (колбасы и огурцов, шутка!):DПрокомментировать:
-
Кухонники Todjiro обычно 25-30гр. т.е. наклон клинка к камню 12,5-15гр.
Кепамику нужно прикладывать РК к камню, у неё достаточно толстые спуски чтобы без особого труда отследить угол (я пока свою не точил, год уже, потому и сказать точно не могу :) на глаз угол составляет около 35-40).
Складнички по разному точить можно, как правило от железки и использования зависит, самый ходовой диапазон 30-40гр.Прокомментировать:
-
Вопрос к гуру. А под каким углом точить
1.металические кухонники Тоджиро и керамический.
2. складень.
Заранее благодарен за ответПрокомментировать:
-
Duke Спасибо, я понял. Пишу немного больше чем нужно :) А компиляция получается для тех, кто только начинает вникать в процесс. Да и просто может кому интересно, постоянно сталкиваешься с одинаковыми вопросами.
Вспомнил ещё нюанс по водным камням с мелким зерном (не очень давно вопрос был про то, что после мелкого зерна качество заточки ухудшается). Нужно учитывать, что камни начиная, наверное, с 3000 достаточно мягкие, соответственно прижимая сторону РК к камню чуть сильнее мы вдавливаем РК в камень (всего на микроны) и вызываем какбы волну спреди и позади места контакта. Это может закруглять уже заточеную кромку.Прокомментировать:
-
Я описывал не заточку конкретно севшего ножа, а способ по быстрому подвести рабочий нож с просто острого состояния до бреющего. А точить , естественно, нодо другими способами и время на этот "ритуал" отводить значительное.Сообщение от GDM Посмотреть сообщениеПрокомментировать:
-
Про необходимость полировки однозначно говорить не буду (особенно на нержавейке), сам РК на стойкость резом дерева и пеньковой верёвки не проверял :) , но втречал тесты (похожие на правду) от адекватных людей (не профессионалов рекламы в журналах), которые подтверждают теорию о увеличении количества резов более гладкой РК. Теоретически уменьшается количество зон концентрации максимальных нагрузок. С другой стороны сам рекомендовал ранее для улучшения реза создать "микропилу" проведя по одной из сорон более грубым бруском. Здесь всё достаточно сильно зависит от стали и параметровзакалки. А вот для углеродки смысл есть с точки зрения чуть большей стойкости к образованию ржавчины и (что может быть даже важнее, ну не всегда получается на 100% обеспечить уход за ножом) дальнейшего её удаления, с полированой поверхности без рисок более крупного абразива свежая ржавчина удаляется гораздо легче :).Прокомментировать:
-
О нержавейке речь и вел. Обычно мусатом я не пользуюсь, а тут решил попробовать (завалялся от набора для патологоанатомических работ :twisted:) и был приятно удивлен результатом. А точу конкретно Мору 660 на широком столярном двустороннем бруске Московского завода шлифовальных инструментов (мелкозернистой стороне), смочив водой. РК выдерживаю заводскую, т.е. кладу на всю поверхность спуска и вожу только вперед. Полировкой не занимаюсь, т.к. не умею, да и не считаю нужным для рабочего ножа.Сообщение от GDM Посмотреть сообщениеПрокомментировать:
-
Duke На широких брусках на столе просто на порядок удобнее контролировать всю плоскость, да и заполировать очень полезно (особенно углеродке). Заваливать немножко можно, ноочень немного, финиш на тонкой керамике с большим углом может даже улучшить рез и увеличить стойкость кромки, но постепенно может сформироваться самостоятельная РК, получится уже не финская заточка (может и неплохо, но восстановить до финской сложнее по причине больших поверхностей спусков).
Муссат на нержавейке хорош, а вот твёрдую углеродку труднее поправить. Он и предназначен восновном для мыправления подогнутой кромки (если это не точилка в форме муссата).Прокомментировать:
-
Прокомментировать:
Прокомментировать: