Нож

Предыдущая 1 187 237 277 282 283 284 285 286 287 288 289 290 291 292 297 336 template Следующая

Критерии фильтрации:

Очистить всё

новые сообщения

Участник Рыбак ответил

24.02.2009, 14:39
Сообщение от Vlad_Poops Посмотреть сообщение

Те кизляры, что видел, имели довольно мягкую РК, это и не понравилось.

+1
Тот Кизляр, что попадал в руки... Оставлял желать лучшего... Заявлено было 65Х13, но такое ощущение, что просто тупо нержавейка - очень плохо держит РК... Очень... Обычным камешком стачивается практически как инструментальная сталь напильником... Вообще - не знаю как получается (наверное с опытом) - проще всего определить качество стали на муссате... У нее звук другой: жесткий, едкий, как у косы под оселком... А у этих - как по кастрюльке водишь... Вобщем, мое мнение о Кизляре - отрицательное. Говорю только о серийных моделях... Сами понимаете...
Из раскладных - я бы посоветовал глянуть на Жданиках, там у ребят что Викингом торгуют есть раскладники какого то российского мастера... На вид и ощущение - очень даже ничего...
ИМХО
Прокомментировать:
Участник Vlad_Poops ответил

24.02.2009, 14:24
Те кизляры, что видел, имели довольно мягкую РК, это и не понравилось.
Прокомментировать:
Участник GDM ответил

24.02.2009, 11:31
Делать такой нож на заказ :) дороговато будет, дешевле просто хороший купить. Если этот в руке нормально лежит и нравится можно покупать - будет работать, всё не так плохо на самом деле. Те, которые я видел, были вполне нормально сделаны, спуски достаточно тонкие, а углы заточки можно легко под себя подвести. Вообще угол заточки подбирается под задачи, которые будет выполнять нож, под возможность его подвести (заточить если нужно) и под сталь. В "Стерхе" угол заточки вполне практичный.
Прокомментировать:
Участник Olegfisherman ответил

23.02.2009, 22:44
Ну вот подарили сегодня:

Будет чем кильку на природе чистить...
А так использую уже где-то восьмой год "Южный крест" очень доволен. Два опинелевских французских складных не выдержали и года.
Прокомментировать:
Участник Vlad_Poops ответил

23.02.2009, 22:43
Сообщение от DoctorAlex Посмотреть сообщение

то может сделать на заказ нож по образу "Стерха" http://hunter.shop.by/369/, но из "правильных" материалов и с "правильной" заточкой?.

Складник тебе не сделают. А обычный нож - это к Дюку стучись.
Прокомментировать:
Участник DoctorAlex ответил

23.02.2009, 22:32
Фолосифии много, а сезон открытой воды всё ближе...
Поставлю вопрос по другому: кто может сделать на заказ нож по образу "Стерха" http://hunter.shop.by/369/, но из "правильных" материалов и с "правильной" заточкой? Откликнитесь, пожалуйста, в личку.
Прокомментировать:
Участник Рыбак ответил

23.02.2009, 16:55
95 и 105 - это история :) Есть конечно еще в закромах, но смысла в них нет - очень они твердые для свиннины и конины... В свиннину - в кость врезаются (а тупить его - лень), а по конине - у них и так кость бугристая, а еще и твердый нож... 65Х13 хватает на месяц за глаза (в рабочем режиме) обвальщику, а расчленовщику и на 1,5 месяца...
Прокомментировать:
Участник GDM ответил

23.02.2009, 15:51
Согласен полностью, 90% двухклёпочники, вот только 95 и 105 живьём на них не видел....
Прокомментировать:
Участник Рыбак ответил

23.02.2009, 15:36
Сообщение от GDM Посмотреть сообщение

Можно глянуть на рынке на мясных рядах работу обвальщиков. Очень многие пользуются достаточно дорогими заказными ножами уже изрядно източеными и все почти правят муссатом...

Очень редко они ими пользуются - в основном заказные ножи пользуют хабзайцы, которые сразу пошли на "вольные" хлеба, не приобретя при этом опыта на самом мясокомбинате ( и связей). Те у кого связи есть - пользуют Питерские "двухклепочники". Есть такие ножи - какого то Питерского инструментального завода. Выпускали их: для обвалки, забеловочный, для нутровки, шкуросъемник (сейчас модно называть это Скинер), стилет, жиловочный. Стали как и ведется в инструментальном производстве постсоветских стран - 65Х13, 95Х18, 105Х27, в зависимости от финансовых возможностей мясокомбината. Были еще такие Полоцкие "трехклепочные" - шило полное, но ручки хороши были - хоть с питерскими меняй... Сейчас закупают Питер и иногда (как ни странно) Германию (марку не скажу - документы обвальщика не показывали :) ) По качеству немцы - полностью равны с Питером, вот только сделаны поакуратнее... Но это не важно - все равно 90% обвальщиков рукоять под руку подгоняет.
Прокомментировать:
Участник Rybak ответил

22.02.2009, 05:16
Сообщение от Pike Посмотреть сообщение

........но и более затупливаемая.

При заявленной твердости металла угол Б не является критичным. В 30 градусов заточка будет довольно долго держаться. Если конечно производители с металлом не накололи.
Прокомментировать:
Участник Мирон ответил

21.02.2009, 15:18
Да смотрел я на Wenger-ы, но хочется, чтобы был нож, плоскогубцы и ножницы.

Полиграф Шариков, у венджеров все это есть

У сына аналогичный приведенному Wenger-у Викторинокс

Венджер лучше - клинок, открывалка
Единственный ощутимый "+" Бака -однорукое открывание.. Хотя и такие венджеры есть (в смысле клинка).. Только не знаю, есть ли среди них модели с плоскогубцами
Прокомментировать:
Участник Полиграф Шариков ответил

21.02.2009, 14:07
Сообщение от Мирон Посмотреть сообщение

Кстати, а почему не венджер? я пользую этот (правда цена на них у нас ну оч задрана), и оч доволен.. Открывалка -класс, режет - выше всяких похвал (из коробки - брил), пила- просто молчу.. непривычным только ее не надо давать пробовать - обдерутся ;)..
а если обязательно нужны плоскогубцы-кусачки - есть и такие модели.. только для рыбалки имхо желательно клинок 100-120 мм..

Да смотрел я на Wenger-ы, но хочется, чтобы был нож, плоскогубцы и ножницы. У сына аналогичный приведенному Wenger-у Викторинокс (правда, 9 см). Недели 3 назад (в самые морозы) оказался по пояс в воде, машина - тоже. Пока суд да дело, замерзли шнурки, и ну, никак не снять бахилы, чтобы вылить воду, отжать одежду. Хорошо, что в наружном кармане был нож. Спешно понадобились и плоскогубцы. А они у меня на китайском "туле". Геморрой! Так вот, все инструменты в Баковской модели открываются одной рукой. Не спорю, 12 см - приятный бонус, но (где-то раньше я писал) в качестве эксперимента 2 недели я готовил только Викториноксом с 6 см лезвием. Вполне обходился. Здесь 7,5 см лезвие, и что хорошо - широкое. А пилка?.. Да, вещь хорошая, но чем-то нужно жертвовать.
Прокомментировать:
Участник Мирон ответил

20.02.2009, 23:15
Определил для себя идеальный нож для рыбалки.

Кстати, а почему не венджер? я пользую этот (правда цена на них у нас ну оч задрана), и оч доволен.. Открывалка -класс, режет - выше всяких похвал (из коробки - брил), пила- просто молчу.. непривычным только ее не надо давать пробовать - обдерутся ;)..
а если обязательно нужны плоскогубцы-кусачки - есть и такие модели.. только для рыбалки имхо желательно клинок 100-120 мм..
Прокомментировать:
Участник Pike ответил

20.02.2009, 19:09
[quote=DoctorAlex;290420]

Сообщение от Rybak Посмотреть сообщение

Я бы такой нож для рыбалки не брал. Если все же купите этот нож, советую сразу помеенять угол заточки.
Добавлено через 18 минут

А что у него с углом заточки не так?

А кто у нас Златоустом занимается а Минске? Где можно их в руках подержать?

В городе Златоуст несколько производителей ножей. Например АиР. По тем ножам, что выставлены на в. хоружей - так большинство из них является холодным оружием. Это уже тс "реальные" клинки. Для себя решил, что рукоять ножа должна быть из резино подобного материала, чтоб не опасаться выскальзывания (с лодки отпутываться из травы и тд). У АиРа таких нет, есть рукояти из слоеной кожи, но это еще хуже. А сталь 95Х13, что про них пишут, ну углерода больше, ну тверже/хрупче (важнее, кого и как термообработали), а оно это надо?!
Про "тупость" заточки (угол фи) у кизляра - на рисунке это А, заточка Б более проникательная, но и более затупливаемая.

1 Фото
Прокомментировать:
Участник vndovr ответил

20.02.2009, 01:45
Сообщение от DoctorAlex Посмотреть сообщение

А кто у нас Златоустом занимается а Минске? Где можно их в руках подержать?

Занимается http://belspartner.com
Подержать в руках можно у них и во многих других местах - на Хорунжей, в ЦУМе и т.д...

А вообще, наверное, стоит подождать выставки, если это не срочно.
Прокомментировать: