Сообщение от Asaris
Посмотреть сообщение
-
В лучшем случае это объемная штамповка, не имеющая ни чего общего со свободной ковкой.... у Марьянко "В помощь выбирающему нож", написано об этом подробно. -
Ножики у Гипфилда вроде не самые плохие, правда филейников не видел вообще, покупаю в "Паркинге" (небольшенький закуток по стороне, которая ближе к комаровке, напротив центальног входа) цены не выше чем везде а выбор побогаче, бывает даже 55CrMoV, видел недавно даже керамику (похоже на Киосеровскую только с Гипфилдовской лэйбой).Сообщение от Asaris Посмотреть сообщение
Сам филейником складным Опинелевским пользуюсь.
По остальному можно посмотреть Трамонтиновскую новую линейку Century соотношение цена/качество на высоте маленький отзыв здесь .
Добавлено через 43 минуты
Из филейников сейчас только Buck Silver Greek Bait но он тоже не чистый филейник, Opinel и Ворсмовский ООО "Булат" из Дамаска (пока только фото в галерее )Сообщение от mavetan Посмотреть сообщение
У лански несколько типов наборов и отдельных девайсов. Все очень просты в использовании. Тот который со струбцинкой идёт хорош для переточки РК под новый угол и для среднего ремонта, при выщербленой РК. Нож просто зажимается в струбцину, выбирается угол заточки, к брускам присоединяются направляющие к брускам разной зернистости (не совсем коректно, но коротко) и на брусок наносится капля масла из набора, направляющая с бруском нужной зернистости (от крупного до мелкого финишного) вставляется в соответствующее углу заточки отверстие, ну и точится (как описать не знаю) до получения нужного угла с обоих сторон ножа приблизительно равное количество движений, только до встречи граней (образования заусенца), передвигаем струбцину вдоль лезвия сохраняя расстояние от струбцины до РК (лучше чаще, чтобы не получилось волнистое лезвие), затем следующий камень меньшй зернистости - всё тоже до устранения грубых бороздок от предидущего бруска.
Нюансы. Чтобы не царапоть лезвие струбциной можно воспользоваться изолентой или пластырем. На участках с изгибами РК нужно стараться выдерживать расстояние от остубцины до точки РК которую точим и выдерживать перпендикулярность РК к бруску в этой точке. Ну и не нужно очень сильно давить :)
Добавлено через 1 час 23 минуты
Ножик очень неплохой у меня такой в колекции, не поплавок ниразу :)Сообщение от Экстерн Посмотреть сообщение
Делается на одном заводе с Frosts of Sweden "Mora Knife" Неплохие ножи, а в своём ценовом диапозоне вообще отлично смотрятся, Mora 2000 здесь много шума наделала. У меня есть такой и с родной маркировкой. Можно встретить ещё четыре варианта маркировки :)
Добавлено через 1 час 26 минут
В минске, кстати, появился оптовик/представитель по этим ножикам, попробовали с ним начать работу, посмотрим что получится....Прокомментировать:
-
Хорошие филейники можно посмотреть здесь http://nozhi.ucoz.ru/load/1 и пообщавшись по телефону заказать достойный и не дорогой
Может кто подскажет где почитать про набор для заточки Ланских и как им пользоваться правильно и какие есть нюансы при его использованииПрокомментировать:
-
На филейник больше этот претендует.Сообщение от Asaris Посмотреть сообщение
http://amazonka.shop.by/5013/7/113/5601/
Не жди от них чудес.Прокомментировать:
-
Те которые продаются поштучно (Professional серия) за свои деньги достаточно нормальные. Филейник на филейник не очень похож - скорее он будет из категории "универсальный".
Все что есть в этом ценовом диапазоне в РБ в основном том сайте и представлено.
Если добавить денег тогда думаю появятся еще варианты.Прокомментировать:
-
Может кто пользовал данные кухонный ножи, что скажите, интересует нож филейник, поварской и шинковочный
http://amazonka.shop.by/5013/7/113/
или может посоветуете что то в этой ценовой категории, ссылка на сайт покупки в РБ очень приветствуется :oops:Прокомментировать:
-
2 Duke
Спасиб за инфу... как говорится - век живи - век учись ;)Прокомментировать:
-
Пропитывать надо обязательно, иначе дерево впитывает влагу и грязь. Пропитка Тикурилой цвет дерева ни губит, в отличие от других средств, и поднимает текстуру. А на вышепоказанном ноже такой цвет потому, что сувель вываривалась в растворе соли с можевеловыми опилками.Сообщение от mihail ch Посмотреть сообщениеПрокомментировать:
-
Рукоятки действительно получаются классные.Из обрезков понаделал брелков на ключи,много знакомых в машинах возят.Если не пропитывать сильно маслом,лаком,олифой,то создается ощущение теплого дерева.Прокомментировать:
-
Пропитка для дерева нужна по-любому. Раньше я вываривал нож в воске. Сейчас , и этот в частности, пропитываю маслом для полока Тикурила. Результат стабильнее, быстрее и лучше чем воск. А уже после пропитки натираю восковой мастикой. Дерево приобретает яркий и благородный оттенок.Сообщение от Alex_62 Посмотреть сообщениеПрокомментировать:
Прокомментировать: