Нож

Предыдущая 1 34 84 124 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 144 184 234 336 template Следующая

Критерии фильтрации:

Очистить всё

новые сообщения

Участник Asaris ответил

07.12.2012, 11:40
Сообщение от kert Посмотреть сообщение

уважаемые. стукнуло мне в голову попробовать филеровать рыбу. возник вопрос в покупке филейного ножа с чехлом . что посоветуете (бюджет около 30уе)

http://rapala-rapala.ru/r/3/29.html
http://catalog.ikea-dostavka.ru/ru/r...ucts/70134949/
первый с чехлом и точилкой беру на рыбалку (вот именно такой, есть похожие с точилкой на чехле и в наборах подешевле есть, но видел их в деле ), вторый дома на кухне, со своими функциями справляются на все 100%
можно посмотреть Marttiini, у них вроде Рапала и заказывает себе ножи, но они подороже чуть будут.
Вроде филейники шлют в РБ
http://www.cabelas.com/product/Rapal...h-All+Products
Прокомментировать:
Участник kert ответил

07.12.2012, 11:10
уважаемые. стукнуло мне в голову попробовать филеровать рыбу. возник вопрос в покупке филейного ножа с чехлом . что посоветуете (бюджет около 30уе)
Прокомментировать:
Участник Egorych1923 ответил

25.11.2012, 18:57
Мартовский кот- Не спеши выкидовать. Оставь комлевые срезы (кроме яблони).торцы краскои замаж. Пускай сохнут под навесом где нибудь.Потом им цены не будет. Я с радостью пару буратинок бы взял.
Прокомментировать:
Участник Asaris ответил

20.11.2012, 10:06
Сообщение от мартовский кот Посмотреть сообщение

Им нужна липа!!!
точиться легко... :)

Тогда в теме, коптильня:D.
Прокомментировать:
Участник мартовский кот ответил

20.11.2012, 10:00
Сообщение от Биохимик Посмотреть сообщение

Привет. Джеркоделам предложи :)

Им нужна липа!!!
точиться легко... :)
Прокомментировать:
Участник Биохимик ответил

19.11.2012, 18:32
Сообщение от мартовский кот Посмотреть сообщение

Ножеделам, привет!
Вчерась опиливал сад... есть чурочки яблоня, чернослив, груша и черешня.... может кому , что надо? ;)

Привет. Джеркоделам предложи :)
Прокомментировать:
Участник мартовский кот ответил

19.11.2012, 09:55
Ножеделам, привет!
Вчерась опиливал сад... есть чурочки яблоня, чернослив, груша и черешня.... может кому , что надо? ;)
Прокомментировать:
Участник GDM ответил

28.10.2012, 14:24
Vlad_Poops, мооя поправка относится только к конкретному случаю (есть пара нормальных ножей и их нужно поддерживать в нормальном состоянии) в котором и рекомендуется использовать в основном 3000 + доводка. Случай постоянной борьбы с напрочь убитыми подобиями ножей :) , разумеется, требует другого подхода....
Прокомментировать:
Участник Vlad_Poops ответил

28.10.2012, 09:40
Сообщение от GDM Посмотреть сообщение

Vlad_Poops,. на кухонниках, особенно японских, для постоянного ухода и поддержания рекомендую

Из всех моих живущих здесь знакомых , японские кухонники только у меня:) , а то что мне приносят , в лучшем случае икеавские ножи или был викторинокс , которым похоже лучины кололи....:D Т.е. им при всем желании порезаться нельзя было. Или еще какую бяку твердую принесут , предназначенную не для кухни или для разового ее там пользования , но тупую как колун. И точить это 3000-м , это у кого есть много свободного времени вечером. А своии ножи на кухне, я раз в две недели ~ тысячником о потом трехтысячником подвожу и мне для кухни хватает. А любимчики доходят до ремня с пастой и все после этого бреют конечно.
Прокомментировать:
Участник GDM ответил

28.10.2012, 01:14
Сообщение от Rybak Посмотреть сообщение

Мы наверное про разную твердость говорим?
И смотря кто на заводе будет точить?

От 67 едениц не хрена не точится нормально... и уж тем более камнем в ручную.

Про одну твёрдость 67,5 HRC (твёрдость по Роквеллу, шкала C) про один материал ZDP-189 и даже про одного производителя ROCKSTEAD. Мне довелось точить 2 ножа этого производителя из этой стали... самое сложное повторить геометрию заточки мастера Китано (мне мой вариант больше нравится, но владельцы настаивали на повторении оригинальной геометрии). У меня самого есть ножи из ZDP-189, но чуть помягче чем ROCKSTEAD :) вчера переточил/переформировал РК Spyderco из ZDP-189, отличная железка хорошо вытачивается и отлично выполировывается, на камне не скользит, сохраняет пластичность и ударную вязкость при большой твёрдости, довольно износостойка, рез при стандартной полировке не самый "интересный" слишком гладко :) помогают танцы с бубнами :)

Добавлено через 1 час 7 минут
Vadzim Дешевая, но весьма неплохая линейка Kanetsugu с очень неплохой геометрией. Пользуюсь самым большим, вполне доволен... весьма неплохо спущен, AUS-8 ведёт себя вполнее прилично. В Минске продают вроде по московским ценам на knife.by точится до 8000, разумно достаточно 5000 или 6000.

Vlad_Poops, думаю какраз на кухне заточка как раз и не повредит :) ну и стандартное моё мнение оптимальный камень для начала - комбинированый 1000/3000 я крайне редко использую чтолибо крупнее 1000, для более грубых задач оптимальнее использовать алмазы :) сейчас формирую с нуля РК на маленьком сантоку именно 1000, им пользуюсь и при изменении геометрии спусков... на кухонниках, особенно японских, для постоянного ухода и поддержания рекомендую раз в 3-4 недели использовать 3000 или ещё мельче... доже 1000 не нужен... финишировать лучше 5000-8000 если понравится точить на камнях, но вполне сгодится и кусок кожи (можно и обычную офисную бумагу использовать) на доске с алмазной пастой 5/3 и или пастой ГОИ.
Прокомментировать:
Участник Rybak ответил

26.10.2012, 13:05
Сообщение от Vadzim Посмотреть сообщение

Вот насмотрел себе на кухню,
http://www.tojiro.ru/item/8/
http://www.tojiro.ru/item/11/
вроде по размерам и форме то, что надо. По цене как бы тоже устраивает, расчитывал на 100-150 уе за пару ножей. Стоит именно эти брать или можно что-то кардинально лучшее найти за эти деньги?

Это конечно не для профи! Но! Для обычной кухни, они подойдут без лишних разговоров.
И цена не кусачая. Если не будешь брать на излом ножи( когда режешь замороженное мясо), то они у тебя прослужат очень долго, - верой и правдой. Ну и править не забывай. Влад правильно посоветовал по поводу камушков.
Прокомментировать:
Участник Vlad_Poops ответил

22.10.2012, 09:46
Если бритвенная не нужна заточка, а на кухне она не обязательна, то тысячник и один погрубее, чтобы РК формировать. У меня для кухни 280 и 1000-к. Последним пользуешься чаще конечно, но и без первого трудно, если поработаешь хорошо или чеща порежет чего или друзья своих принесут поточить , но самый хит из личного хит парада - это тесть ... Отвертка ( естественно кончику капец и обрезка провода под напряжением ( оплавленные выщерблены на лезвии:o ... Такой затейник:D.

Добавлено через 53 минуты
http://www.ebay.com/itm/King-Combina...item337cdb0cea
для кухни , более чем достаточно.
Прокомментировать:
Участник Vadzim ответил

22.10.2012, 07:45
У меня есть 230 мм китаец - очень неудобно для меня, думаю до 200 будет само то.

Сообщение от Vlad_Poops Посмотреть сообщение

Камушков пару еще возьми ....

Подсоветуй - какие?
Прокомментировать:
Участник Vlad_Poops ответил

21.10.2012, 23:29
Вадимка, посмотри шефа 210-го , мне в этой длинне по размеру и по весу больше нравятся, если сам готовить собираешься, если жена.... то они все равно все овощными режут:D.

Добавлено через 2 минуты
Камушков пару еще возьми ....
Прокомментировать:
Участник Vadzim ответил

21.10.2012, 22:25
Вот насмотрел себе на кухню,
http://www.tojiro.ru/item/8/
http://www.tojiro.ru/item/11/
вроде по размерам и форме то, что надо. По цене как бы тоже устраивает, расчитывал на 100-150 уе за пару ножей. Стоит именно эти брать или можно что-то кардинально лучшее найти за эти деньги?
Прокомментировать: