Грибы

[Турист]

Всё о грибах

Рвать, выкручивать, или резать?
Насколько съедобны строчки?
Чем опасны свинушки?
Список грибов-аккумуляторов радиации и вредных примесей.
Что такое белый груздь?
Рыжик или волнушка? (как отличить)
Кто грызет грибы? Врага нужно знать в лицо!
Многоликий осенний опенок
10 разновидностей опят
Кто такая Галерина?
------------------------------------
Грибы в Красной книге РБ
------------------------------------
Сайты о грибах, которым можно верить:
Грибы Калужской области
Грибное царство Беларуси
Сайт о грибах Михаила Вишневского
Грибы Европы - фотогалерея
И еще...

[ViSt]

Сибиряки однажды угостили грибами - только ножки опять без шляпок. Пробовал с опаской.:) С тех пор опята собираю только с ножками.

Вот так уже который раз. Только что-то придумаю - оказывается, сибиряки это пользуют по жизни :,)
Грибов ежегодно собираю выше среднего (в этом году белых за пару недель штук >>300 - до 300 считал, потом перестал). В прошлые выходные крутая волна сошла на нет - 22 штуки трудовых. Остальные приличные тоже беру. Над всеми грибами еще скока-то лет назад проводил эксперименты по способу заготовки. Про засолку молчу - там лидеры рыжик и груздь.
О других грибах потом, если кому-то интересно, сейчас про опята и ихние ножки.
Все знают, что опята бывают молодые и взрослые. С толстыми белыми ножками и с тонкими "деревянными". Знаю, что они разные по природе, но не там ссуть. Так вот. Сушеные шляпки любого возраста - шелупонь. Сушеные толстые белые ножки пахнут боровиком. Если замариновать отдельно молодые шляпки и молодые ножки - ножки по вкусу и аромату кроют шляпки, как бык овцу :,))
Привет сибирякам - мы тут тоже разбираемся в правильной закуси местами :,)))

[ЛоВЛю]

ножки по вкусу и аромату кроют шляпки

Совершенно верно! Только ножки были не маринованные, а жареные.

[sensix]

А овечий трутовик кроет только овцебык.)))

[ViSt]

Сообщение от 3880233
Вчера с 3 до 6 вечера сьездил на свои плантации под Минском, собирал в 20 метрах от машины, дальше не пошел ибо тара закончилась

Обалдеть. Прям таки слов нету. Помнится, как-то тут нам высказывали речи про вырывание грибов с корнями и т.п.,но ОПЯТА собирать с ножками и корнями, и при этом потом заявлять, что "тара закончилась".
Если мы будем так сами в следующие выхи собирать, тогда вопрос всей аудитории аудитории - есть ли у кого на примете МАЗ 5551 (он же самосвал), ибо со своего места такими темпами и способами уборки мы точно из лесу не выедем (оплату топлива и процент уборки будет за нами).

Таня.
На той фотке "в 20 метрах от машины" не смог различить ни одного приличного гриба - или ракурс неудачный, или там условно съедобный сэкондхэнд. С МАЗом не торопысь :,))

Добавлено через 8 минут

Совершенно верно! Только ножки были не маринованные, а жареные.

Прошу пардону. Говорил о способах заготовки, а не приготовления.
В жареном виде (ПРАВИЛЬНО жареные) - не с чем сравнить - уже не грибы, но еще не мясо, но вкуснее гораздо :,))

[3880233]

Обалдеть. Прям таки слов нету. Помнится, как-то тут нам высказывали речи про вырывание грибов с корнями и т.п.,но ОПЯТА собирать с ножками и корнями, и при этом потом заявлять, что "тара закончилась".
Если мы будем так сами в следующие выхи собирать, тогда вопрос всей аудитории аудитории - есть ли у кого на примете МАЗ 5551 (он же самосвал), ибо со своего места такими темпами и способами уборки мы точно из лесу не выедем (оплату топлива и процент уборки будет за нами).

Как срывать вопрос каждого, но уже давно про это многое написанно. По поводу тары-скажу ценю время как в лесу, так и при перебирании грибов, когда проще в котел целую кучу срезать:p

[Паша Эмильевич]

Много раз приходилось слышать, как грибы растут ведьмиными кольцами, но ни разу не видел. И вот как то с месяц назад, по дороге из Гомеля в Могилёв, зашёл я в лес и увидел такую красоту.

1 Фото

[Санчис]

В субботу из за неуемной жажды наживы не успели на соревы неспортсменов.В15 00 сын уговорил сходить на секретную Сухаревскую лужечку,завалить несколько наглых ротанов.=ну хоть на полчасика...=Ладно,пошли.Пока Паша разьяснял этих тварей,я навернул кружочек по ближним кустам|Полно всякой чепухи.Ещё нашел 2 фекалиновика,на один наступил,не фотографировал....

[Rybak]

ибо тара закончилась

Читаю и понимаю....брехня.два дня был под Пуховичами. Ходил по лесам собирал грибы.
Нету!!!!!!!
Места знаю как свои пальца. Я искал и в низинах. И в сосновом, и в смешанных, и в лиственных, и в молоднике, и там где мох, вереск. Чуть ведро набрал. Отоптал по лесу 30 км. Брал лисички, красноголовики и боровички. В лесу как грязи... кобылок, сыроежек, мухаморов.

[UGO]

Все знают, что опята бывают молодые и взрослые. С толстыми белыми ножками и с тонкими "деревянными". Знаю, что они разные по природе...

Одинаковые они по природе. Все зависит только от субстрата, на котором растут - качества дерева, грубо говоря, и условий роста - температура, влажность, урожайность и т.д.

[вадим николаевич]

Сегодня пробежался по лесу,как говорится в разведку.Далеко в глубь не заходил.Первые метры показали что грибы есть и ещё будут;)

3 Фото

[бульк]

Читаю и понимаю....брехня.
Нету!!!!!!!

Rybak, если это это касается опят, то мои вчерашние наблюдения:
До классического, проверенного опёночного места не дошла. По пути встретились тёмные опята на еловых пнях и валеже. Только один пень был с большими, раскрывшимися шляпками опят.

Остальные грибочки молодые, растут по заросшим мхом и кислицей пням. Виднеются только серо-коричневые пуговки. На фоне опавших листьев и зелени распознать их трудновато.
Вот эти опята были все подо мхом. Немного возвышался только один, самый тёмный по цвету.

Очень мало было вытянувшихся и молодых.

Собрала с этого места полтора ведра опят. Половину, молодых, собирала с ножками.
Походила вокруг и, к счастью, ничего больше не нашла. Достаточно.
Сделала вывод, что вылезли эти опята пораньше, потому что подо мхом сохранялась влага, пни в жару не пересыхали. Да и пни эти (кстати, им лет пять, видимо) находились в основном на более или менее открытом месте. То есть соблюдались условия: тепло, светло и влажно.

Хочу предупредить неопытных грибников, что появилась ядовитая галерина окаймлённая, которую можно спутать с опёнком. Я её не фотала, темно в лесу было. Росла она семьями, но не сростком, а поодиночке. Много в одном месте. Цвет всего гриба рыже-коричневый, мякоть тонкая, водянистая, ножка тоже. На упругой ножке незаметные белые пояски и хлопья.
PS Ещё фотки:

[Паша Эмильевич]

мои вчерашние наблюдения

Извините мне серость мою - а это яйцо с отростком - это что за зверь лютый? Ни разу не встречал...
Фото опят - просто обалдеть. Захотелось всё кинуть и в лес...

[Дзед]

Извините мне серость мою - а это яйцо с отростком - это что за зверь лютый? Ни разу не встречал...

Вясёлка.

[Паша Эмильевич]

Вясёлка.

Цэ гриб или семя какое?

[KARAKOVA]

Цэ гриб или семя какое?

Вясёлка - как много в этом слове. Это такая разновидность веселых растений.
"Странный этот лес. Сначала я ходил за грибами, потом они за мной.." :cool:
Или так, сорри за байан ;)


А я в воскресенье голову ломал- или на рыбалку, или за грибами. Поехал туда, где можно было поиметь эти два удовольствия в одном месте - на Семежевский канал. В итоге эти два удовольствия поимели меня в одно место - ни щуки, ни грибов. Нашел толпу старых лопухов-опят, еще какие-то свинокобылки попались, одна здоровенная старая бабка, сыроег с десяток, полянка староватых груздиков - в общем, грибы видел, но не собирал. Зато побродил по лесу вдоль канала, полюбовался, как осень деревья причудливо разрисовывает, воздухом подышал - лепота-а-а. Зубастая молчала, только на один кружок у товарища порезала карасика, и затянув под берег, бросила. Краноперка мелкая как из пулемета, на опарыша, отец товарища надубасил ведро целое, на консервы. Вода как-то не по-сезону стала прозрачная-прозрачная, и красноперку видно, как тянешь со дна, и карасики-живцы на кружках, как на ладони, в прошлые годы как-то попозже это происходило, с наступлением конкретных холодов А зубастая затихарилась, пару выходов под берегом было - и все, хотя в пятницу мои компаньоны ловили - уже когда ставил третий кружок, поклевки пошли... Сорри, что больше не о грибах, и не в той ветке, но мы же с вами не только грибники...;)