Грибы

Предыдущая 1 2 3 4 5 6 11 51 101 501 1001 1103 template Следующая

Критерии фильтрации:

Очистить всё

новые сообщения

Участник lynx ответил

05.01.2026, 22:53
Сообщение от Asaris Посмотреть сообщение

3имой чт0П найти - 60льш0г0 ума не надо...(0днак0 в весенне-летнюю П0ру ппц как ред0К-(

Сообщение от ВОЛОДЯР Посмотреть сообщение

Нормальные... Снегоежки сосновые. Жарить и мариновать

+ 3имний П0двид бе30Пасен тем, что радионуклиды из П04вы не фсасывают=(
Прокомментировать:
Участник Chipolino 1972 прокомментировал ответ Asaris

05.01.2026, 14:05
ВОЛОДЯР, Время готовки не более 1 минуты, т к. сильно ужариваются.
5 Нравится:
Участник 1973Дима прокомментировал ответ Asaris

05.01.2026, 13:34
ВОЛОДЯР, в детстве употреблял в сыром виде. Правда в целях непосещения школы. Не помогало, хотя мама говорила не ешь, а то заболеешь...
3 Нравится:
Участник ВОЛОДЯР прокомментировал ответ Asaris

05.01.2026, 12:54
Нормальные... Снегоежки сосновые. Жарить и мариновать

Последний раз редактировалось ВОЛОДЯР; 05.01.2026, 13:01.
3 Нравится:
Участник alexs000 прокомментировал ответ Asaris

05.01.2026, 00:37
Поделитесь локацией где БЕЛЫХ нарезали
2 Нравится:
Участник 1973Дима прокомментировал ответ Asaris

05.01.2026, 00:26
Рецепт если можно. Есть подозрения, что к моей диете подойдёт.
Участник Asaris ответил

05.01.2026, 00:03
14 Нравится:
Прокомментировать:
Участник long kast прокомментировал ответ UGO

17.12.2025, 09:30
И дрожалка жёлтая издалека видна , и серно - жёлтые могут ещё сохраниться в более менее не раскисшем виде в первый мороз. И какие то ещё поганки на этих же пнях присуствовали в коричневых цветах ... В общем прежде чем набирать и жарить лучше почитать про похожие грибы , и какие из них особенно опасны .
Участник ВОЛОДЯР прокомментировал ответ UGO

16.12.2025, 18:43
Находил их в Налибоках в прошлом году, в октябре.
Участник UGO ответил

16.12.2025, 18:28
Был уверен, что в нынешнем позднеосеннем или началозимнем лесу любое ярко-желтое пятно это опенок зимний (фламмулина бархатистоножковая). Ан нет, бывают исключения: Вешенка оранжевая (или филлотопсис гнездовидный, Phyllotopsis nidulans), видео от соседа по ушачской даче, но найдены они очень недалеко к югу от Минска. Неядовитые, но несъедобные.
https://youtube.com/shorts/3KELGu63tPk?feature=share
Прокомментировать:
Участник lynx прокомментировал ответ Су-32

16.12.2025, 16:42
Сообщение от UGO Посмотреть сообщение

А гриб, хоть и мало выделяющийся по вкусу, но

скажу 60льшэ
Участник long kast прокомментировал ответ long kast

16.12.2025, 14:33
UGO, Заметил ещё , что меньше увариваются . Видимо действительно меньше воды в них , потому и мороза не боятся . Рассчитывал что будет на одну жарёху , а вышло две жарёхи и субчег . И субчег тягучий такой , аки из маслят или подберёзовиков .Хотя на сковородке эта тягучесть сока и не сильно радует , но пожарить до желаемой кондиции осиливаю , и было вкусно . Супец вообще супер , оставшиеся буду на супчики использовать , на три ещё точно хватит .
А приятель с Украины пишет что обожает с ними делать омлет . Надо попробовать.

Последний раз редактировалось long kast; 16.12.2025, 14:49.
2 Нравится:
Участник UGO прокомментировал ответ long kast

14.12.2025, 15:29
long kast, я понял, что грибы тебе понравились, это хорошо и совпадает с моими весьма привередливыми вкусами. Гигрофорами как-нибудь займись, тоже шикарный гриб в межсезонье. Они, кстати, и сейчас должны быть: сосновые посадки не самые молодые, но и не старые.
1 нравится
Участник long kast прокомментировал ответ long kast

14.12.2025, 14:37
UGO, Вот только утром жарил на завтрак , с дочкой уплели небольшую сковородочку с жареной картошкой и томатами мариноваными . К таким грибам в сметане мясо особо и не хочется .
Гигрофор не помню чтобы пробовал , и с запахами у меня есть вопросы . Дочь сказала что пахнут вкусно , получше осенних опят и лисичек на вкус и запах , из того что недавно жарил . Консистенция нежная , и вкусности отдают легко , поэтому чтобы не получить дряблую и безвкусную субстанцию готовить желательно быстро. В суп бросать когда всё уже сварилось , сырыми , и кипятить минут пять . А жарить на большом огне и тонкий слой , быстрее пожарятся , вкуснее и ароматнее будут . Жарю до состояния когда сметана и сок грибов полностью останутся в грибах , а в сковороде останется чистое масло .
Отвары с них сливать незачем , уходит вкус и запах . Но термообработка обязательна , в сырых есть соединения несовместимые с обменом веществ , разлагающиеся при нагревании .
3 Нравится:
Участник UGO прокомментировал ответ long kast

14.12.2025, 13:51
Расскажи при случае про вкусовые качества и прочие нюансы использования в еду. У меня не было возможности заготавливать их в количестве, но на одну жаренку как-то насобирал. По моему вкусу - сладкий с выраженным грибным ароматом, чем весьма схож с гигрофором. Вцелом, весьма достойный грибок, особенно, когда ничего другого в лесу нет.