long kast, я тут вроде бы уже рассказывал, что когда-то в своей военной молодости служил в части, за забором которой лес. И как-то раз за двое суток в обеденный перерыв в 2 часа я от жадности и бешеной удачи принес домой примерно 100 литров опят. Кроме прочего получилось 13 трехлитровых банок маринованных. С тех пор отшило меня от них напрочь. Сейчас живу в Боровлянах, до леса 300 метров, до опят в нормальном количестве - километр, и набрать их в каком-то количестве в сезон можно всегда, даже учитывая безмерно возросшую плотность желающих счастья. Но уже не интересно. Я спокойно отношусь к тем, кто их собирает и с удовольствием ест, но к фото полных ванн и десятка корзинок/ведер/пакетов отношусь лишь с сожалением. А гриб, хоть и мало выделяющийся по вкусу, но реально неплохой по всем показателям - простой в сборе, понятный для не сильно посвященных, съедобный без всяких там "условно" и левых привкусов. К тому же паразит, которого следует с удовольствием уничтожать.
Но вообще тут речь не об этом ):
-
UGO, Когда опят очень много на стволах деревьев , их можно резать вдвоём , один держит мешок , второй движениями сверху вниз их срезает . Дома шляпки на еду , ножки разбрасываются по периметру огорода под заросли ирги и смородины . А потом примерно раз в пару лет в огороде набирается от ведра до трёх нормальных таких же опят . В прошлом году мать в крайний раз нарезала , накатала солянки с капустой . Возможно я тебя даже угощал такой когда нибудь. :)
А так то когда их не слишком много и можно не торопиться собирать , проще сразу одних шляпок набрать .
Пробовали когда то самые молодые мариновать с ножками , но в сравнении со шляпками конечно ножки менее приятны органолептически , жестковаты и волокнисты . Есть можно , но незачем.
А в случае с зимними сложившаяся практика шляпки пускать на еду а ножки на лекарство .Последний раз редактировалось long kast; 14.12.2025, 11:21. -
"Ледяные волосы
Также известен как: Ледяная шерсть
Ледяные волосы — уникальный гриб, под влиянием которого на мертвой влажной древесине образуется необычная формация льда, напоминающая облако волос. Это явление происходит при температуре чуть ниже нуля в лиственных лесах, расположенных между 45 и 55 параллелями северной широты. Как именно гриб способствует появлению "ледяных волос"? Это науке пока неизвестно. Представители вида очень изменчивы — их размер, форма и цвет зависят от условий окружающей среды. В обычном состоянии они довольно неприметны и похожи на плесень белого, сероватого или красноватого цвета."
Так что походу это таки гриб ? :) Запутать меня хотел этот Димон , получается . :)
А может и нет , потому что эти ледяные волосы это не сам гриб , а вода которую он каким то неизвестным науке способом трансформирует в ледяные волосы . А сам гриб мы не видим под этой бородой. -
Diesel-cx, Я потому и подумал что природа этого грибная , что в погребе видел похожую плесень, особенно когда яблоки антоновку пробовали хранить наделав деревянных стеллажей . К весне под белой шубой было всё , и стеллажи и яблоки , но там однозначно была плюсовая температура и никакой не лёд. Так что похоже это два разных явления . Если только в погребе у тебя не хозяйничает мороз . -
UGO, В лесу в обычном понимании грибников её почти нет , редко встречаются единичные , которых и забирать особо нет смысла потому что их мало. Я когда начал их искать , пару лет много рысачил по самым разным лесам .
Надо находить узкоспециальные дебри где они более менее массово, и там под хмызняками и в дуреломе местами пришлось по чавкающей под подстилкой почве на корячках за ними лазить. :)
Я именно такого места больше и не знаю второго , надо искать среди заболоченных пойм и болотных озёр. Где только в это время и можно ходить , а летом там крапива выше головы . -
Конечно лучше было бы значительно, - отчёт бы зимний бы ледо́вый рыболовный от long kast-а почитать сейчас бы где-нибудь в "Селяве" в ветке, или там в какой-нибудь бы в ветке бы в "Блесне́", или в другой, про зимнюю конечно же ледо́вую рыбалку...
Однако же, - маємо шо маємо(, - опять то-есть паршивая пришла пока зима(((
А грибной этот отчёт - огонь конечно, и спасибо за такое, очень было интересно почита́ть! -
Ватообразные это не грибы. Как раз сегодня на канале одной агроусадьбы выкладывали. https://wikigrib.ru/ledyanye-volosy/ -
А что ещё у нас в ассортименте декабрьских развлекух ... А у нас есть зимние опята . Самое их время , пока нет снега , и сейчас они наиболее массовы и в лучшей кондиции чем любые оставшиеся ещё немногочисленные грибы вроде опят и подзелёнок . Большинство найденного молодые и зародыши , а старых потемневших считанные единицы , может один на среднюю колонию из пары десятков . Потому как слизистаяжидкость в них имеет свойство не повреждать клетки при размораживании , и они потом в оттепель совершенно нормально продолжают расти , и размножаться .
Тем более что и ввиду своей малой популярности , найти их можно даже у речки за огородом , ползая поздней осенью по хмызнякам со спиннингом часто встречаются три пять штучек на какой нибудь отмирающей хворостине .
Теперь же я поехал к озеру , там эти хмызняки , занимающие промежуточное положение между широколиственным лесом и береговой болотной берёзой в осоке , растут полосой 20-50 метров вокруг озера , и там то и гнездится зимняя опёнка или фламулина .
Кроме неё есть какие то похожие грибы , наверняка часть из них сьедобна , но мы тут не ради биомассы , а ради полезностей ближайшего родственника шиитаки , со схожими свойствами .
Из того что я ещё не обхожу вниманием в это время - это дрожалка . Забавный гриб похожий на яркое жёлто оранжевое желе , который рекомендуется кушать сырым . На вкус - водянистое желе со слабым вкусом , но не противное , и вполне приятное . Когда вижу мелкую дрожалку , отламываю и ем , а когда крупную - забираю в морозилку и ежедневно отгрызаю кусочек . Из описанных свойств мне наиболее интересно противоаллергическое действие . А дома она с удовольствием сгрызается например с жменькой мороженых ягод , лежащих рядом в морозилке , с голубичкой или малиной , и в таком виде даже может претендовать на лакомство
.
Ещё привлекли внимание какие то похоже грибковой природы ватообразные хлопья , они есть на одном из снимков внизу . Что характерно , их максимальное количество именно там где и больше всего фламки . Не удивлюсь если они как то связаны .
Грибы есть вполне даже в собирабельном количестве . хотя и не в крупнотоварном , это не те опята которые собирают вёдрами и мешками , набивая багажники , но на хорошую жарёху мне и дочкам вполне хватит . Однако как активный отдых и развлечение вроде зимней прогулки по лесу -вполне себе годное занятие .
13 ФотоПоследний раз редактировалось long kast; 13.12.2025, 17:14.Прокомментировать:
Прокомментировать: