Объявление

Свернуть
Пока нет объявлений.

Коптильня

Свернуть
X
 
  • Фильтр
  • Время
  • Показать
Очистить всё
новые сообщения

  • Дима Сен
    Участник ответил
    Привет всем, достал бикс на 18 литров, но не могу разобраться с решеткой к нему, буду благодарен за совет или заказ на ее изготовление

    Прокомментировать:


  • kert
    Участник ответил
    Сообщение от Стрел Посмотреть сообщение
    Вот вариант стационарной коптильни, которую я построил у себя на даче. Можно использовать как барбекю-мангал, а так же для горячего и холодного копчения.

    Если кому ,что интересно, спрашивайте. Расскажу и обьясню. Когда загорелся идеей построить коптильню толковых чертежей в сети так и не нашёл. Пришлось из нескольких вариантов лепить свой.
    офигеть!!!! моя мечта!!!!
    буду строиться, не обессудь, достану вопросами. лови зеленый кирпич за ачумелые руки.

    Прокомментировать:


  • Град
    Участник ответил
    В выходные на поле чудес (Ждановичи ), видел. Самому не надо, уже есть.

    Прокомментировать:


  • Hash
    Участник ответил
    а может у кого бигс ненужный есть)

    Прокомментировать:


  • Соловей
    Участник ответил
    osmanov71 Для курицы используйте ольху. Ольха не горчит. Всё остальное может горчить, и используеться для рыбы. В рыбе вся горечь остаёться на шелухе и идёт в утиль.

    Прокомментировать:


  • Asaris
    Участник ответил
    По курице не скажу, а вот когда копчу рыбу всегда минут через 15 когда пошел дымок, обязательно снимаю бигс с огня и открываю крышку минут на 5, без данной процедуры рыба горчит, ну и какую породу дерева использовали для копчения думаю влияет, если переборщить с чем нибудь тоже будет горчить. Использую сам вишню, ольху (без фанатизма), 1 небольшую веточку можевельника, один раз на Днепре коптили сомика на ивовых сухих прутьях, тоже было без горечи. Все ИХМО.

    Прокомментировать:


  • osmanov71
    Участник ответил
    Здравствуйте, я тоже пробовал коптить курицу, но она у меня получилась с привкусом горечи, есть было просто невозможно, вроде все сделал правильно, так и не понял причину. Если не трудно подскажите с чем это может быть связанно.

    Прокомментировать:


  • Kreizi
    Участник ответил
    [QUOTE=Asaris;928733]За исключением последних трех цифр:o все неплохо, чуть больше ноута с 15 экраном:D вот бы чуть повыше, а при 1,5мм толщине вес не завышен.
    взвешивал на электронных весах, весы точные:D должны быть.

    Прокомментировать:


  • Asaris
    Участник ответил
    За исключением последних трех цифр:o все неплохо, чуть больше ноута с 15 экраном:D вот бы чуть повыше, а при 1,5мм толщине вес не завышен.
    Хотя, лишь бы продукт на выходе нравился и получался, не в руках же носить.

    Прокомментировать:


  • Kreizi
    Участник ответил
    Сообщение от Asaris Посмотреть сообщение
    Гламурненько так, звезда в шоке:o:D
    Скоко денег,какой вес, нержавейка и где сделано.
    Сделано в Челябинской области г. Златоуст, вес 8,4кг., габариты: дл.44см шир24см. выс 20см, толщина нержавейки 1,5мм. 150$

    Добавлено через 3 минуты
    Сообщение от Besik Посмотреть сообщение
    Kreizi,
    Выглядит достойно. Мне понравилось.:p Смотрите только осторожно с огнем. Нержавейку крутит даже на углях, особенно если учесть толщину металла (на вид не более 2мм).
    Да вроде углы проварены дополнительными уголками, покрутить не должно, время покажет:D
    Последний раз редактировалось Kreizi; 05.01.2012, 19:16. Причина: Добавлено сообщение

    Прокомментировать:


  • Ghostis76
    Участник ответил
    горячего :p

    Прокомментировать:


  • Asaris
    Участник ответил
    Сообщение от Ghostis76 Посмотреть сообщение
    А вот и моя скумбрия на Новый год
    Ройский деликатес, :Dпо запаху не могу понять горячего или холодного копчения:D

    Прокомментировать:


  • Ghostis76
    Участник ответил
    А вот и моя скумбрия на Новый год

    Прокомментировать:


  • Bobr
    Участник ответил
    Щучка и пару скумбрий - хит новогоднего стола :)

    Прокомментировать:


  • Besik
    Участник ответил
    Kreizi,
    Выглядит достойно. Мне понравилось.:p Смотрите только осторожно с огнем. Нержавейку крутит даже на углях, особенно если учесть толщину металла (на вид не более 2мм).
    Последний раз редактировалось Besik; 05.01.2012, 11:41.

    Прокомментировать:

Просматривают:

Свернуть

Обработка...
X