-
Олично получается если на рыбалке используем только сухие ветки смородины.Прокомментировать:
-
Сообщение от cap.nemo Посмотреть сообщение
Убери из смеси БЕРЕЗУ.
Ольха, груша. яблоня, вишня, черешня, абрикос...Прокомментировать:
-
Вчера провели тестовые испытания новой коптилки
Делали леща горячего копчения, за уши было не оттянуть :)
Прокомментировать:
-
Как бы это сказать? Березу ни в коем случае не класть! Если Вы помните, то именно из нее делают дёготь! Хотите, увидеть его на своей еде?! Ольха - хорошее дерево, но именно из нее получаются "царские дрова". Т.е. те дрова, которые практически не дают дыма, а если дают, то без специфического запаха костра (смолы). Выход: я беру обычный секатор и иду к своей яблоне, достаточно нарезать на дно мелких веток (до 1см в диаметре, можно использовать грушу). Не пользовать сливу, вишню! Сами вспомните сколько смолы в этих деревьях - все в детстве жевали эти янтарные капли. Если нет яблони или груши на участке - найти ближайшую дичку в лесу не составит труда. Ну а если ольха, то... "евреи, не жалейте заварки". Дно закрывайте опилками и стружкой не менее 1 см. толщиной. Методом проб и ошибок найдете свой минимум. С уважением!Сообщение от cap.nemo Посмотреть сообщениеПрокомментировать:
-
Поделюсь и своими впечатлениями от коптилки. Досталась мне по спец. заказу так сказать, по-хозяйски сделанная, из толстой нержавейки, стационарного типа (с собой не потаскаешь:D). В отличие от от большинства коптилок, в данной нет решетки - рыба подвешивается, мелочь-на пруты, крупняк - на крюки. Сразу меня это смутило, но в деле всё оказалось просто супер:cool:. Все близкие и друзья очень довольны, как и я! Пару фото прилагается
P.S. Может кому будет интересно: если кто нибудь не ложит фольгу на поддон для жира, советую прикупить вот такую счетку-скребок --- НУ ОЧЕНЬ удобная веСТЧь (фото )ниже8 ФотоПрокомментировать:
-
Микрометра нет, штангелем - неточно. Где-то 0,5-0,6. Не хлипкая. Крышка слайдерная с ручкой. Берешь за ручку полностью заряженную. нормально. Я все заусенцы, а были они везде, наждачкой прошел - приятно в руки взять, а, главное, безопасно.Сообщение от Besik Посмотреть сообщение
А долговечность? Смотря как юзать.
Повторюсь, пользоваться собираюсь иногда. Есть масса других очень вкусных рецептов и безусловно (!) полезных.
Воще-то самая проблема - это отмыть этот дивайс. Особенно от сажи-копоти. Хорошо на природе, а дома... Час портил впечатление от вкуснятины. Подробности опускаем ;)Прокомментировать:
-
Besik
Не знаю какая там толщина у этой коптилки, но хватает такой на года 2 всего.Прокомментировать:
-
Коптил в выходные второй раз опилки береза+ольха рыба получилась вкусная ,а цвета желтого нет может кто подскажет что не так?Прокомментировать:
-
ALEX FM,
а какая в коптильне толщина металла? Можешь замерять!? Судя по рисунку, он мне кажется очень хлипким.Прокомментировать:
-
Ну, вот свершилось...
Купил по ссылке http://gril.by/category/koptilni/ из черного металла. Правда цена уже не 126, а 180 тыр. Попробовал, неплохо получается. Результат на фото. Вкусно! Но пересолил немного.
К слову там есть коптильни из нержавейки порядка 400 с чем-то. Сам не брал, не знаю насколько мне коптильня вообще нужна, думаю пользоваться буду нечасто. Да и другим советую: без фанатизма!1 ФотоПрокомментировать:
-
Сергей Вепрь опередил.Сообщение от Буратино Посмотреть сообщение
Сегодня с отцом делали новый бак для воды в баньке. Бак делали из трех бачков от Riga 8.
Так вот, чтоб запаять большую дыру около 7 см протертую крыльчаткой без латки, батя предложил способ, которым во времена войны мой дед запаивали такую дефицитную вещь, как посуду.
Мнем мякиш хлеба до состояния пластилина, делаем из него латку типа ванночки по форме дырки, но побольше размером. Далее приклеиваем его снизу посудины и паяльником плавим олово в отверстие пока не заполнит хлебную ванночку снаружи сосуда и потом не зальёт отвестие с внутренней стороны. Когда олово застывет получается как бы огромная заклепка с обеих сторон дыры.
Так вот, к чему это я все тут разглагольствую... самое интересное - хлеб так запекается, что потом не отодрать! Так что в коптильне тоже должен выдержать.
А еще, Ролан, такую дырочку можно расверлить до круглого вида и заклепать стальной заклепкой.Прокомментировать:
-
БТ-6611,
Если толковую из нержавейки и недорогую - то нигде. Сам вон в процессе поиска был недавно так как старая походная прогорела. Прикупил себе бикс на 18 литров, осталось сейчас заварить дырки на днище и в крышке и + решить вопрос с решеткой (куплю и сделаю из обычных подставок круглых под горячие блюда). Цена вопроса - порядка 30-40 у.е.Прокомментировать:
-
Подскажите где можно купить болие мение толковую коптильню. Пару лет назад в магазинах были по 25-30 у.е. с трубочкой в крышке. Дружище пользуется не нарадуется. Хотел такую-же. На жданах предложили из нержи, попросили 750 белок :D, я не соглосился.Прокомментировать:
-
Ролан! Когда-то мне Тиныч (СПАСИБО исчо раз!:D) дал дельный совет. Пока не подводит этот способ. Чем заделывать щели в коптильне!? Мякишем черного хлеба- кирпичика. Размять до состояния пластилина, при необходимости - увлажнить.
Наверное, многие обращали внимание , что если бросить кусок хлеба в костер, то он никогда не сгорает, так и в этом случае. В крайнем случае , если и сгорит-отвалится, то "замазка" всегда в наличии.
Пробуй!Прокомментировать:
Прокомментировать: