-
Не обязательно у старшей,можно и у обыкновенной, главное что-бы была близкой знакомой. Тогда биксы (медицинские) будут любого размера. А вообще самая лучшая коптильня получается из бикса. -
У старшей сестры любого отделения больницыСообщение от kert Посмотреть сообщениеПрокомментировать:
-
всем доброго дня.
подскажите где приобрести медицинский бикс большого размера.Прокомментировать:
-
в выходные был на Червенском.
там на сроительном чел. продает мангал.
раньше продавал коптилки складные,не большие по 40 тыр.
щас нет в наличии, сказал позже будут ,когда сам не знает.Прокомментировать:
-
Andres
ык ключевое слово -делал сам. мне кажется ему до балды что варить,лиж бы деньги платили.Прокомментировать:
-
я имел ввиду переносную( небольших габаритов на 2 рыбки не более 1 кило, но не расборную )Прокомментировать:
-
Всем доброго дня.
вчера ходил по "чудо-полю" увидел мужик продавал разборные мангалы по 50тыщ.по словам-делал сам.вполне могбы он и коптильню своять по конкретному чертежу.следующий раз поинтересуюсь.Прокомментировать:
-
ищу хорошую переносную коптильню подскажите где или продайте
Прокомментировать:
-
попалось о копчении
http://fishercity.narod.ru/kopt/soderj.htmПрокомментировать:
-
http://www.yandex.ru/yandsearch?text...FC%ED%E8%EA%E0У меня на даче коптильня из старого холодильника... супер нашел на ЯндексеПрокомментировать:
-
В том то и дело, что нормальная коптильня для холодного копчения имеет смысл , если она больших размеров, и делалается весь процесс немалое количество времени, затрачивается много правильных компонентов в нужное место и время, и тогда большое количество выхода. Пару кило, как для горячего копчения, имеет мало смысла делать . И это не только рыбы касается, но и сала, мяса. А ещё нужны хорошие традиции в этом деле. Долго живя в Литве, привык к обалденному копчёному литовскому салу. Там технология, десятилетиями... Потом искал что-то подобное у нас на рынках - а вот и нет... Оно легче "жидкого дыма" налить, и мозги покупателю запудрить, чем соблюдать все нюансы настоящего холодного копчения.Последний раз редактировалось ВОЛОДЯР; 22.12.2007, 00:45.Прокомментировать:
-
Все данные советы относятся к коптильням ГОРЯЧЕГО копчения, а вот что у нас слышно для холодного ? Мой тесть, Царствия ему Небесного, подошел к этой проблеме масштабно и изготовил коптильню на своем огороде 15 м длиной, топка, потом труба керамическая 40см диаметром и длиной 15м, потом сама коптильня на 2 куба из ракушечника. Выход получался обалденный, в основном коптился балык из толстолоба, карпа и лещ за 1кг.Копчение проводилось: сначала дрова из вишни,груши,сливы и яблони, потом дуб,а в конце ольха для цвета, вкус оболденный. Главное не дать что бы дым попадал в коптильню горячим, именно холодный. Сам процесс происходил около двое суток. Но результат отменный, а как то попробовали засолить и закоптить мороженную скумбрию, то меня чуть от коптильни оттащили!Прокомментировать:
-
Alex 62
Имелся в виду прямоугольный стерилизатор, но объемом литров гораздо меньше 9.Прокомментировать:
-
Убедительная просьба - если девайс покупной, указывать примерную цену и место покупки. Спасибо.Прокомментировать:
-
2 BYСообщение от BY Посмотреть сообщение
Проясните! Это про прямоугольный медицинский бикс на 9 литров или про что-то другое?Прокомментировать:
Прокомментировать: