Маленькие они , глиняные, те что встречались . Для грибов ещё можно ... Их сильно много не солят .
А у нас раньше для капусты например когда жили большой семьёй было две бочки по литров 100 , одна с квашеной мелкой , вторая с кочанной.
Сейчас для себя литров по 30 хватает , даже можно и меньше.
-
А, что есть, глиняная макитра:oСообщение от KARAKOVA Посмотреть сообщениеПрокомментировать:
-
Мне кажется, тов. Стары, что по даденым тобою ссылкам, слова "обжых" и "произвотство" являются запатентованными баянами. :D
А тем, кто ищет бочки, порекомендую поискать (проблема трохи) и прикупить для начала хотя бы одну глиняную макитру. Вещь достойная, для чего угодно - для засолки, квашения и прочих вкусных премудростей ;)Прокомментировать:
-
http://www.youtube.com/watch?v=3UGud52bbkQСообщение от Valenteen_K Посмотреть сообщение
http://www.youtube.com/watch?v=MfGJzKiTPiwПрокомментировать:
-
т.е. если так, то получается бочка будет снаружи слегка сферическая, а внутри цилиндрическая?! В таком случае у верхнего и нижнего основания толщина стенки будет одна а в середине, - раза в 4-5 толще. Не видел таких бочек, но думаю, что они ни гнить, не пропускать не будут, но минус, - огромный вес.поперечно они снаружи только срезаются при обработке. А с одной стороны ( изнутри ) идут вдоль всей клёпки.
А как получить клёпку с одинаковой толщиной прилично изогнутую (изгиб в несколько раз превышает толщину), но чтоб при этом не были перерезаны волокна, - вообще не представляю возможным...
Разве что использывать гибку (ниразу нигде не читал и не слышал, чтобы этот метод использовался в бондарном деле, за исключением незначительных подгибов при стягивании клёпок, когда собирают остов), или же подбирать древесину на клёпки с нужной кривизной (свиливатостью волокон), для чего на одну бочку надо кубов 10 леса перебрать...
Я это пишу не к тому, чтобы поспорить...
Я просто хочу понять, как это достигается....
Или всё таки клёпки выгибают??
Спасибо.Прокомментировать:
-
Смотри личку.Сообщение от BY Посмотреть сообщение
Добавлено через 7 минут
Видал я те бочки- классные!Сообщение от long kast Посмотреть сообщение
только не смог н аобратном пути купить.. поздно возвращался..торговлю уже свернули.. :(
Добавлено через 14 минут
Валентин, дело в том, что в стенках "дежки", "квашни" как раз и жили те самые споры дрожжей! ;)Сообщение от Valenteen_K Посмотреть сообщение
Был даже обряд когда кусочки старой, не годную к употреблению дежки укладывали в новую на некоторое время называлось "женить дежу". В этот момент и происходил "засев" спорами новой дежи.Прокомментировать:
-
Ну и считай себе. :) поперечно они снаружи только срезаются при обработке. А с одной стороны ( изнутри ) идут вдоль всей клёпки. :) Я ж говорю - дядька бондарь - профи бывший.
А пиленых в одной кадке штук двадцать. Там если штук пять хотя бы не вдоль волокон получилось ( как в той что я покупал ) - так они снаружи и мокнут , и воды доливать литра по три в неделю надо :) .Волокна могут и перерезаться кое где , главное чтобы изнутри наружу не выходили, по ним капиллярно и будет тогда уходить влага. Хотя бы с большего должны быть параллельны внутренней поверхности.Прокомментировать:
-
У Юры BY на кухне поставь:).Сообщение от Valenteen_K Посмотреть сообщение
Когда покупал в баню ковшики, шапочки и прочую хрень купил кадку из дуба, литров на 30. Думал красиво, дуб и тд, ага все равно протекает, пол в коричневых поттеках, потому как вода должна быть там всегда. В этом году замочил кадку и засолил огуры, по самому простому рецепту- огурцы, "зелень", соль. Уже все съели:)Прокомментировать:
-
Считаю Ваше утверждение верным только в отношении деревянной тары именуемой кадками (ёмкость в виде усечённого конуса) и их производными и то есть сомнения.Сообщение от long kast Посмотреть сообщение
клёпа в кадках, если колотая, то после раскола всё равно подвергается обстругиванию, но это обстругивание идёт в основном вдоль волокн и волокна в этом случае не перерубаются. в т аком случае кадка будет лучше держать и меньше гнить.
Но есть же ещё бочки классической формы, т.е. дно и верх примерно одного диаметра, а середина остова в диаметре значительно больше.
Насколько мне известно клёпки этой бочки, если их выкалывать, всё равно потом необходимо очень серьёзно обрабатывать галтелями для придания им соответствующей несколько сферической формы, а это неизбежно приведёт к поперечному перерезанию волокон древесины. Т.е. думаю, держать жидкость такая бочка будет примерно как аналогичная но из пиленых клёпок (ну при условии, что пиленные клёпки сделаны не из абы каких досок, а из тех, которые имеют распил более-менее вдоль волокон.
Мот я конечно ошибаюсь, но думаю, что так..
По поводу осиновых кадок хочу добавить, что читал, что раньше ведь, когда делали хлеб, булки и т.д. дрожжи не использовали, а заквашивали тесто так, используя хмель, так вот, чтобы заквашивание тесто проходило нормально использовали именно осиновые кадки. Они имели невысокий размер и назывались "квашня".
Ух..
Опять захотелось рубанок в руки взять)))
да негде, балкон завален, негде верстачную доску ставить...Прокомментировать:
-
Сообщение от mihail ch Посмотреть сообщение
добавил бы сразу что ли:)
-если ставим диф, то автоматический выключатель АВ не нужен,
-если УЗО, то АВ- обязательно,
Второй вариант обычно дешевле. И УЗО и АВ ставим правильного типа, АВ- обычно тип В, вот УЗО обычно ставят тип АС (потому что дешевле типа А в два раза), но грамотные электрики на стиралку и на нагреватель рекомендуют ставить тип А, потому как он срабатывает и на разные токи и импульсы, тип АС только на токи. (или наоборот:) в книжке написано)
Если в квартире, на стиралку ставим УЗО 25А/30мА тип А + АВ 16А тип В.
Но многое зависит от системы заземления, применяемой в конкретном доме, так что лучше электрикПрокомментировать:
-
BY,Сообщение от BY Посмотреть сообщение
координаты в личке. Делал мне балкон - вопросов нет.Прокомментировать:
-
Может на форуме есть юристы или осведомленные люди? Помогите пожалуйста советом. Попала в трудную ситуацию .Меня утвердил исполком на получение льготного кредита в июне 2011,когда ставка рефинансирования была 17 %. Семь месяцев мои документы пр0лежали в банке.Кредитную линию я так и не открыла.После выхода 13 указа по решению совета министров банкам было поручено отправить документы обратно в исполком для пересмотра.Я попала в категорию молодая семья с двумя детьми и мне полагается ЛК 50% от ставки рефинансирования на момент утвеждения ,а не пересмотра( как прописано в 13 указе) меня в списках.Исполком не пересмотрел мои документы,а заново утвердил и отправил в банк .Ставка реф. на тот момент была уже 42%,соответственно мне выдают кредит под 21,5 %.Я ходила на прием к главам арминистрации с посьбой чтобы меня кредитвали в соответствии с 13 указом (т.е 15 м на человека,90 % кредитуемой площади , на момент утвержения( а не пересмотра) меня в списках. Мне отвечали ,что старое утверждение выданное до выхода 13 Указа автоматически утрачивает свою силу.Но есть еще и приложение к 13 Указу,где прописаны документы которые утратили свою силу (про ранее выданные решения исполкома там ничего не сказано.Или я что то не понимаю?ответьте .пожалуйста в личку.Сейчас надо идти в банк на докредитацию, по новой стоимости 5 000 000 и докредитовываться по 21,5%.Хотя для нельготников уже оформляют кредиты под 20%Прокомментировать:
-
А вот еще вопросик:
Может у кого есть человек (бригада) имеющий опыт по утеплению-отделке лоджий ?Прокомментировать:
-
Встарь для засолки считались равноценными и именно из-за стойкости к гниению. Штоб из дуба дубильные вещества ощутимо перешли нать не 2-3 месяца. Ээээээээээээх!!! Вспомнилось лидское пиво из деревянной бочки....:(Сообщение от BY Посмотреть сообщениеПрокомментировать:
Прокомментировать: