Обязательные блюда у корейцев на НГ!
Обязательные блюда:
- Ттоккук (떡국): Суп из рисовых лепешек в говяжьем бульоне с яйцом, мясом и луком; съев его, кореец "становится на год старше".
- Кимчи (김치): Разнообразные виды квашеных овощей, которые едят ежедневно и готовят к празднику.
- Чапче (잡채): Салат из стеклянной лапши (фунчозы) с овощами, грибами и мясом.
- Чон (전): Различные корейские оладьи (из кимчи, морепродуктов, овощей), жаренные до золотистой корочки.
- Манду (만두): Корейские пельмени, фаршированные мясом, овощами или морепродуктами.
- Кальбиччим (갈비찜): Тушеные говяжьи ребрышки, очень сытное и праздничное блюдо.
- Самгетхан (삼계탕): Суп из целого цыпленка, фаршированного рисом, женьшенем и чесноком (чаще зимой).
- Хвачжон (화전): Блинчики из рисовой муки с лепестками съедобных цветов, которые делают стол ярче.
- Овальные рисовые клецки в ттоккуке символизируют богатство.
- Длинная лапша (как в чапче) – долголетие.
- Цветные сладости, такие как парамтток, добавляют столу праздничности и символизируют процветание.
Прокомментировать: