-
Соль как консервант не пробовала добавлять? В разумных количествах, конечно. Можно еще сахар пробовать, но на жаре может получиться слабоалкогольный продукт :D.Сообщение от Светик Посмотреть сообщениеПрокомментировать:
-
Я делаю "упрощенный" вариант. Возиться с предварительным замачиванием и варкой гороха иногда нету времени, а зачастую просто лень :)Сообщение от ванек Посмотреть сообщение
Беру магазинный горох, засыпаю пару жмень в блендер, перемалываю до состояния муки, потихоньку заливаю теплой водой и перемешиваю до состояния нетугого теста. В процессе добавляю или пару капель нерафинированного подсолнечного масла, или немножко разведенного кипятком мёдика, для закрепления - манку либо муку (чаще). Все добавки - "на глаз". Полученное тесто (скатываю в шар) на непродолжительное время оставляю в тепле, затем заворачиваю в пищевую пленку и на час-два - в холодильник. Все, готово. Получается достаточно мягкая насадка, но при забросе с крючка не слетает (как на полпавочке, так и на фидере). Запах, конечно, немного отличается от свареного гороха, но тоже небяды так работает.
ЗЫ. А может этому все-таки больше подходит название "тесто из гороха"? :)
ЗЗЫ. Всё хорошо, но, зараза, быстро киснет, особенно в жару :(Прокомментировать:
-
скороварку закрываешь?Сообщение от ГЕНАК Посмотреть сообщение
- - - Добавлено - - -
Подскажите как делать мастырку из гороха(только личный опыт)Прокомментировать:
-
Горох я варю в чулке и в скороварке, предварительно замачиваю в холодной воде на 8-10 часов, но если нужно быстрее то заливаю горячей приблизно 80 грададусов и варю через 4 часа, варю 25 минут когда закипит вода в скороварке на маленьком огне затем резко охлаждаю скороварку и горох с чулка высыпаю на газеты чтоб остыл, многое зависит от самой скороварки, горох получается мягкий хороший.Время подбирал эксперементируя первый раз.Прокомментировать:
-
Совершенно правильно, сначала надо кипятнуть.
Я тарился горохом ещё в прошлом году на Жданах. Так вот сколько не вымачивал, сколько не варил - горошины у меня мелковатые, диаметром до мм восьми, максимум десяти. А вот в прошлом году в Любче познакомились с хлопцем - Сашей зовут, он откуда-то из тех мест, так вот у него горошины были от 10 мм и больше. Так вот его горошины, как минимум, на половину были без шкурки и ничего, и на крючок одевались и голавликов двухкилёвых он ловил.Прокомментировать:
-
Я варю много, около кг... много носков надо... В таком количестве гороха всегда есть и твердые мягкие. Когда горох кидаешь в кипяток, он уже потом так сильно не лопается при варке)))Прокомментировать:
-
:) не, у меня раритетный, мамин, наверное придаёт какой-то особый вкус, сейчас чулки совсем не те ;) :)
А если серьёзно - на более мягкий клюёт лучше, чем на более твёрдый, по крайней мере у меня.Прокомментировать:
-
Если клюет на твердый, то зачем варить чулочно-носочные изделия? Жене самой жалко выбросить старые колготы?)))Прокомментировать:
-
Раньше так и варил, но, задолбался - очень долго варить до нормальной готовности, иначе, как ты заметил позже, горох получается недоваренным, хотя клюёт и на твёрдый. Здесь фишка в том, что вода не должна кипеть. Если будет кипеть - весь горох полопается.Сообщение от serega_hunt Посмотреть сообщение
Сейчас варю в чулке - гораздо быстрее и мякоть лучше проваривается, а так как горошины плотно облегает чулок и они (горошины) при кипении не стучатся ни друг о дружку ни о кастрюлю, то лопнувших очень мало (лопаются в основном только повреждённые), а эластичности чулка хватает для увеличения объёма при набухании горошин.Прокомментировать:
-
Собрал шкурки плавающие поверху и выкинул горох в прикормку... Не знаю писал или нет, но где только я уже горох не варил... Даже в рисоварке для суши... Все едино... От носков, чулков, соды и разной другой дребедени отказался давно!!! Мочим горох минимум 10 часов... потом!!! Внимание!!! Кипятим воду в кастрюле, новую!!! Добавляем мед или сахар, пару столовых ложек... Сливаем с гороха воду, в которой он замачивался и высыпаем в крутой кипяток!!! Шкурка моментом обваривается и становится эластичной!!! Если бросить горох в холодную и нагревать вместе с водой, то часть горошин лопаются сразу... горох разбухает и шкурка не выдерживает!!! варим на маленьком огне пока не появятся первые плавающие шкурки... Можно не проверять... большие горошины будут готовы, мелкие твердоваты!!! Сливаем воду через сито, накрываем горячий горох крышкой и он дойдет сам!!! Остынет, ставлю в холодильник и он там стоит до самой рыбалки!! Получается сладковатый, в меру твердоватый... На воде в которой варился мешаю прикормку, предварительно остудив градусов до 50 и добавив меласы... при ловле высыпаю жменю гороха сверху на прикормку и забиваю в кормушку... Пока результаты радуют... если Вам кажется, что твердоват, то расскажу такую историю... отловился и собирался домой, подошел закидушечник, спросил можно ли стать на мое место и попросил гороха... Но он у меня закончился, и я предложил ему поднять с земли отдельные горошины, которые выпали в процессе рыбалки и целый день пролежали на земле... Крючок в них чуть залазил, такие они были твердые... Я и сам уже стал сомневаться, но не прошло пяти минут и человек словил плотву именно на эту горошину!!! Так, что просто раскармливайте горохом и ни в чем не сомневайтесь!!!! Удачи всем!!!Сообщение от mikola1978 Посмотреть сообщениеПалістаўшы тэму, задумаўся, а калі пасля маніпуляцый з содай і варкі паставіць гарох у лазні каля каменкі.Тэмпература каля 100,да раніцы стане 50.З вечара папарыўся,а раніцаю
Прокомментировать:
-
Мне интересно, на люпин ловят только на Немане? Просто был в начале лета на Днепре. Местные увидели, что я регулярно полавливаю плотву, начали интересоваться почему у меня так ловится. Я им показываю люпин, а они говорят мы такого не знаем. Вручил я им пару десятков люпинин для проверки. Неужели на других реках люпин распространен?Прокомментировать:
-
Прыемнае з карысным...
Палістаўшы тэму, задумаўся, а калі пасля маніпуляцый з содай і варкі паставіць гарох у лазні каля каменкі.Тэмпература каля 100,да раніцы стане 50.З вечара папарыўся,а раніцаю
Прокомментировать:
-
Горох продается:за пищевым(крытым) рынком, метров 200, можно спросить "птичий" рынок(коты, собаки, всякое зерно, комбикорм, жмых...)Сообщение от Мантурово Посмотреть сообщениеПрокомментировать:
-
Набыў у рыбалоўнай краме маленькі слоік з гатовым ціпа гарохам. Напісана НУТ клубника. Слоік грам на сто расейскай вытворчасьці. Водар трускалак занадта моцны,нейкі хімічны. Самі ядры цьвердаватыя. Карачэй лавіць нельга-яшчэ адзін плюс на палову ваг па самаробным насадкам...Прокомментировать:
Прокомментировать: