Сообщение от Светик
Сообщение от Apalonik
Посмотреть сообщение
-
Светик, спасибо конечно,хотя повторение мать учения-но я не об этом. Вот что интерестно
или все как в посте 249 Apalonikа -
Мое мнение-наиболее рационально обволакивать перловку панировкой/прикормкой еще в горячем виде , т.е. сразу после слития воды из термоса, не промывая ее холодной водой. Панировка/прикормка равномернее и крепче держится на перловке при насаживании. Далее емкость плотно закрытая с еще теплой перловкой ставится в холодильник, перловка становится более плотной.Сообщение от Henadz Посмотреть сообщение
Довольно часто хитом дня становилась перловка приготовленная с добавлением мелко измельченного укропа.
PS: а где рецепт автора перловки с манкой?Последний раз редактировалось Саня С.; 09.07.2010, 15:18.Прокомментировать:
-
В последнее время готовлю перловку так:
Три столовые ложки перловки /c верхом/ засыпаю в литровый китайский термос с стеклянной колбой и заливаю кипятком. Держу 4 часа 10 минут/но бывают сорта перловки когда необходимо скорректировать время, это будет видно при первом запаривании/.
Раскладываю в мерную тару из расчета на одну рыбалку. Оставляю порции на предстоящую рыбалку, а остальное в морозильник на будущие. Лично мной не замечено значительной разницы , влияющей на клев при ловле на свежеприготовленную перловку и размороженную.
Далее на голой сковороде довожу панировочные сухари до бронзового цвета и чувствительного аромата. Остужаю и засыпаю в банку с плотной крышкой, чтоб не уходил аромат. Непосредственно перед рыбалкой в этой панировке обволакиваю перловку /засыпаю перловку в широкую тару слоем с толщину перловки ,посыпаю панировкой, закрываю крышку тары и методом встряхивания добиваюсь желаемого:)/.
Но вместо панировки можно перловку обволочь и в той прикормке, которую вы используете при ловле.
Смысл в том, что когда прикормка упала в воду от нее отделяются мелкие частицы панировки ,что привлекает рыбу.
Удачи.Прокомментировать:
-
Будзем спадзявацца аўтар рэцэпту сам лепш распавядзе. Калі коратка: варыць ці запарваць пярлоўку як звычайна, пасьля гэтага вываліць яе на патэльню і падаграваць на невялікім агні. Адразу бярэм лыжку напрыклад у правую руку, манку ў левую. Манку паціху, паступова сыплем на пярлоўку і адначасова мяшаем, каб не ствараліся камякі. Сыплем манкі столькі, колькі яе лепіцца да зярнятак. Смажым пакуль не атрымаем трошкі залацістую афарбоўку манкі. Асьцярожна: не перасушваць!Сообщение от Саня С. Посмотреть сообщениеПрокомментировать:
-
Дядя Коля, шаломушки!!!!!Сообщение от Nick
кодовое слово в твоем сообщении ЭЛЕКТРОПЛИТА!!!!! на газовой ( по крайней мере моей) если кашу постоянно не помешивать то пригорить по любому!!!!:(
Светик!
тэрмос у меня старая, нержавейка советская, 05литра. Перловка в нем получается нормальная (Шахматист и дядя Леша подтвердять!;)))))Прокомментировать:
-
А где бы ознакомиться с данным рецептом???Сообщение от Apalonik Посмотреть сообщение
Сам тоже от лени никогда не варю перловку, а запариваю в металлическом термосе , полстакана перловки и обязательно где-то три четверти воды, т.е. обязательно недолив воды. Примерно 2-2,5 часа и перловочка готова.Прокомментировать:
-
Да, гады 4 таму ён навучыў мяне смажыць пярлоўку ў манцы. Фантастыка! Дагэтуль бегаю ад рацэпта Henadz да рацэпта Nick, не магу вызначыцца што лепш.Сообщение от FIL Посмотреть сообщениеПрокомментировать:
-
С детства ловлю практически только на перловку, один сикрет))) скажу ,чтоб перловка разварилась в термосе за 1.5 часа надо её меньше сыпать,и водички до конца не доливать,а также использовать белую свежую перловку! я сам от жадности как бухну , а потом хоть сутки воду меняй каждый час все равно твердовата будет. Как разбил китайский термос, помню, пользовался обычной литровой банкой завернутой в газеты и одеяла.И не надо ничего в перловку сыпать,кроме панировки, она и так хорошо пахнет.Прокомментировать:
-
Дипломатично:D! В "ошпаренном" железном литровом термосе (с верблюдом и широким горлом(у термоса)) "все качества перловой крупы" у меня и за ночь не раскрывались. Превозмогая природную лень варю на плите и потом запариваю.Сообщение от UGO Посмотреть сообщение
Отличная перловка получается у Henadz в старом большом китайском термосе (были такие в прежние времена - с розами/павлинами и стекляной колбой). Время запарки выверено до минуты.Прокомментировать:
-
tiji
Промыть?! Ни в коем разе!!!
Nick
Т.е. сахар стабилизирует дрожжевую культуру в пшенице, из которой делается перловка? Ну-ну.
Я понимаю суть разногласий. У тебя речь идёт об утренне-дневном выезде, т.е. - один день.И о чисто поплавочной ловли. Ловил на перловку по твоему рецепту. Результат отличается в большую сторону от моего рецепта.
Я же при ловле на фидер готовлю перловку с утра в субботу, пересыпаю панировочными сухарями, и пользуюсь ей до обеда(или вечера) воскресенья.Как правило перловка должна удерживаться на крючке минут пять-десять на течении разной силы.Прокомментировать:
-
Мне кажется, что 40 минут в термосе все качества перловой крупы никак не раскроются.Прокомментировать:
-
В термосе 1 стакан без верха перловки заливаю 2 ст. кипятка и на 40 мин. закрыть. После промыть, по коробочкам и ловить. Термос на 1литр с широким горлом.
Пробовал на отдыхе, когда не было рядом плиты и нужно было быстро приготовить....Прокомментировать:
-
Светик, я свою перловку варю больше часа с хвостиком :D Котролировать начинаю после 1ч 10мин.Сообщение от Светик Посмотреть сообщение
Прокомментировать:
-
Nick, шалом, дядя Коля, еще раз :) Я про термос спросила именно в целях упрощения готовки, потому как стоять те же 30-40 минут и наблюдать, чтобы перловка не пригорела, помешивать её периодически, мне банально лень :( Придется с этим бороться и делать всё "правильно"...Прокомментировать:
-
И ещё,действительно 5-8 часов упревать не всегда получается.Часто приходится варить прямо перед рыбалкой.После варки,хоть и влажная,ссыпаю в двойной целлофановый пакет.Завязываю.Можно ещё чем укутать.Пока доеду - готово.Прокомментировать:
Прокомментировать: