Объявление

Свернуть
Пока нет объявлений.

Перловка и другие крупы и зёрна

Свернуть
X
Свернуть
Предыдущая 1 6 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 25 template Следующая
 
  • Страница из 25
  • Фильтр
  • Время
  • Показать
Очистить всё
новые сообщения
  • #1

    Перловка и другие крупы и зёрна

    ТЕХНОЛОГИЯ УСПЕХА (ИЛИ ПОЧЕМУ У ВАС ОБЯЗАТЕЛЬНО БУДЕТ КЛЕВАТЬ)
    Николай Топаллер Nick

    Ловим на перловку

    Если вы пошли на рыбалку с удочкой за рыбой как за харчами, то вы слегка ошиблись. Вам нужно либо в магазин, либо на рынок, либо вы ПРОФИ, и тогда это чтиво не для вас. Рыбу нужно любить не только жареную, вареную, сушеную, или пареную, а и живую — как тварь Божию, которую вам нужно умудриться подманить и обхитрить. А если ещё вы желаете получить максимум адреналина и удовольствия, пообщаться с ПРИРОДОЙ, подышать свежим воздухом, сбросить пресс забот и стресс от суетной городской жизни, то вы попали по адресу, вы мой читатель, у нас общее хобби — рыбалка, и вы мой коллега по увлечению. подробнее>>>
    Последний раз редактировалось Rammstein; 07.05.2011, 13:14.
    Метки: Нет
  • #227
    Сообщение от Светик Посмотреть сообщение
    Постоянно получается слишком мягкая :( Или передерживаю в термосе, или что...
    Термос термосу - рознь. Внутренний объем, количество воды и перловки, скорость остывания - все влияет. Режим каждого термоса нуна подбирать индивидуально. Мой нержавеющий еще советский "готовил" перловку за три часа. А китайский 0,7 за ночь "недоваривал".
    Согласен, что процесс варки в открытой посуде с точной дозировкой ингридиентов и последующим упреванием всегда даст одинаково хороший результат. Но есть и люди безнадежно ленивые, по себе знаю. :D
    Вы думаете, все так просто? Да, просто, но не так. А.Эйнштейн

    Комментарий

    • #228
      И ещё,действительно 5-8 часов упревать не всегда получается.Часто приходится варить прямо перед рыбалкой.После варки,хоть и влажная,ссыпаю в двойной целлофановый пакет.Завязываю.Можно ещё чем укутать.Пока доеду - готово.
      ..."у природы нет плохой погоды..."

      Комментарий

      • #229
        Nick, шалом, дядя Коля, еще раз :) Я про термос спросила именно в целях упрощения готовки, потому как стоять те же 30-40 минут и наблюдать, чтобы перловка не пригорела, помешивать её периодически, мне банально лень :( Придется с этим бороться и делать всё "правильно"...

        Комментарий

        • #230
          Сообщение от Светик Посмотреть сообщение
          Nick, потому как стоять те же 30-40 минут и наблюдать, чтобы перловка не пригорела, помешивать её периодически, мне банально лень .
          Светик, я свою перловку варю больше часа с хвостиком :D Котролировать начинаю после 1ч 10мин.
          Хлопцы, у Вас не клюе ? Так звоните! , velcom 44-7482239, лайф 29-7036821

          Комментарий

          • #231
            В термосе 1 стакан без верха перловки заливаю 2 ст. кипятка и на 40 мин. закрыть. После промыть, по коробочкам и ловить. Термос на 1литр с широким горлом.
            Пробовал на отдыхе, когда не было рядом плиты и нужно было быстро приготовить....
            ....ибо что такое жизнь ваша? пар, являющийся на малое время, а потом исчезающий.
            (Иак.4:14)

            Комментарий

            • #232
              Мне кажется, что 40 минут в термосе все качества перловой крупы никак не раскроются.
              Вы думаете, все так просто? Да, просто, но не так. А.Эйнштейн

              Комментарий

              • #233
                tiji
                Промыть?! Ни в коем разе!!!
                Nick
                Т.е. сахар стабилизирует дрожжевую культуру в пшенице, из которой делается перловка? Ну-ну.
                Я понимаю суть разногласий. У тебя речь идёт об утренне-дневном выезде, т.е. - один день.И о чисто поплавочной ловли. Ловил на перловку по твоему рецепту. Результат отличается в большую сторону от моего рецепта.
                Я же при ловле на фидер готовлю перловку с утра в субботу, пересыпаю панировочными сухарями, и пользуюсь ей до обеда(или вечера) воскресенья.Как правило перловка должна удерживаться на крючке минут пять-десять на течении разной силы.
                "Куда по смерти душу примут, Я счёт при жизни не веду.
                В раю гораздо мягче климат, Но лучше общество - в аду."
                И.Губерман

                Комментарий

                • #234
                  Сообщение от UGO Посмотреть сообщение
                  Мне кажется, что 40 минут в термосе все качества перловой крупы никак не раскроются.
                  Дипломатично:D! В "ошпаренном" железном литровом термосе (с верблюдом и широким горлом(у термоса)) "все качества перловой крупы" у меня и за ночь не раскрывались. Превозмогая природную лень варю на плите и потом запариваю.
                  Отличная перловка получается у Henadz в старом большом китайском термосе (были такие в прежние времена - с розами/павлинами и стекляной колбой). Время запарки выверено до минуты.

                  Комментарий

                  • #235
                    С детства ловлю практически только на перловку, один сикрет))) скажу ,чтоб перловка разварилась в термосе за 1.5 часа надо её меньше сыпать,и водички до конца не доливать,а также использовать белую свежую перловку! я сам от жадности как бухну , а потом хоть сутки воду меняй каждый час все равно твердовата будет. Как разбил китайский термос, помню, пользовался обычной литровой банкой завернутой в газеты и одеяла.И не надо ничего в перловку сыпать,кроме панировки, она и так хорошо пахнет.

                    Комментарий

                    • #236
                      Сообщение от FIL Посмотреть сообщение
                      Отличная перловка получается у Henadz
                      Да, гады 4 таму ён навучыў мяне смажыць пярлоўку ў манцы. Фантастыка! Дагэтуль бегаю ад рацэпта Henadz да рацэпта Nick, не магу вызначыцца што лепш.

                      Комментарий

                      • #237
                        Сообщение от Apalonik Посмотреть сообщение
                        ... пярлоўку ў манцы. Фантастыка! Дагэтуль бегаю ад рацэпта Henadz ......
                        А где бы ознакомиться с данным рецептом???

                        Сам тоже от лени никогда не варю перловку, а запариваю в металлическом термосе , полстакана перловки и обязательно где-то три четверти воды, т.е. обязательно недолив воды. Примерно 2-2,5 часа и перловочка готова.
                        С уважением , Александр.

                        Комментарий

                        • #238
                          Сообщение от Nick
                          Света стоять над кашей и тем более "мешать" ей варться совершенно нет необходимости. Контролируется только начальный момент, закипает - эл.плиту на минимум (единичка) и жду пока процесс пенообразования прекратится, накрываю крышкой и ухожу из кухни по делам навсегда, минут на сорок. Потом остаётся только укутать в пару старых курток, и всё, свабода.
                          Дядя Коля, шаломушки!!!!!

                          кодовое слово в твоем сообщении ЭЛЕКТРОПЛИТА!!!!! на газовой ( по крайней мере моей) если кашу постоянно не помешивать то пригорить по любому!!!!:(



                          Светик!
                          тэрмос у меня старая, нержавейка советская, 05литра. Перловка в нем получается нормальная (Шахматист и дядя Леша подтвердять!;)))))

                          Март - это не время года! Март - это состояние души!!

                          Комментарий

                          • #239
                            Сообщение от Саня С. Посмотреть сообщение
                            А где бы ознакомиться с данным рецептом???
                            Будзем спадзявацца аўтар рэцэпту сам лепш распавядзе. Калі коратка: варыць ці запарваць пярлоўку як звычайна, пасьля гэтага вываліць яе на патэльню і падаграваць на невялікім агні. Адразу бярэм лыжку напрыклад у правую руку, манку ў левую. Манку паціху, паступова сыплем на пярлоўку і адначасова мяшаем, каб не ствараліся камякі. Сыплем манкі столькі, колькі яе лепіцца да зярнятак. Смажым пакуль не атрымаем трошкі залацістую афарбоўку манкі. Асьцярожна: не перасушваць!

                            Комментарий

                            • #240
                              В последнее время готовлю перловку так:
                              Три столовые ложки перловки /c верхом/ засыпаю в литровый китайский термос с стеклянной колбой и заливаю кипятком. Держу 4 часа 10 минут/но бывают сорта перловки когда необходимо скорректировать время, это будет видно при первом запаривании/.
                              Раскладываю в мерную тару из расчета на одну рыбалку. Оставляю порции на предстоящую рыбалку, а остальное в морозильник на будущие. Лично мной не замечено значительной разницы , влияющей на клев при ловле на свежеприготовленную перловку и размороженную.
                              Далее на голой сковороде довожу панировочные сухари до бронзового цвета и чувствительного аромата. Остужаю и засыпаю в банку с плотной крышкой, чтоб не уходил аромат. Непосредственно перед рыбалкой в этой панировке обволакиваю перловку /засыпаю перловку в широкую тару слоем с толщину перловки ,посыпаю панировкой, закрываю крышку тары и методом встряхивания добиваюсь желаемого:)/.
                              Но вместо панировки можно перловку обволочь и в той прикормке, которую вы используете при ловле.
                              Смысл в том, что когда прикормка упала в воду от нее отделяются мелкие частицы панировки ,что привлекает рыбу.
                              Удачи.
                              ...иди и лови

                              Комментарий

                              • #241
                                Сообщение от Henadz Посмотреть сообщение
                                [COLOR=black][FONT=Verdana]
                                Непосредственно перед рыбалкой в этой панировке обволакиваю перловку /засыпаю перловку в широкую тару слоем с толщину перловки ,посыпаю панировкой, закрываю крышку тары и методом встряхивания добиваюсь желаемого:)/.

                                Смысл в том, что когда прикормка упала в воду от нее отделяются мелкие частицы панировки ,что привлекает рыбу.
                                Удачи.
                                Мое мнение-наиболее рационально обволакивать перловку панировкой/прикормкой еще в горячем виде , т.е. сразу после слития воды из термоса, не промывая ее холодной водой. Панировка/прикормка равномернее и крепче держится на перловке при насаживании. Далее емкость плотно закрытая с еще теплой перловкой ставится в холодильник, перловка становится более плотной.

                                Довольно часто хитом дня становилась перловка приготовленная с добавлением мелко измельченного укропа.

                                PS: а где рецепт автора перловки с манкой?
                                Последний раз редактировалось Саня С.; 09.07.2010, 15:18.
                                С уважением , Александр.

                                Комментарий

                                Предыдущая 1 6 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 25 template Следующая

                                Просматривают:

                                Свернуть
                                Обработка...
                                X