Итоговый рецепт индонезийского теста на карпа:
- В блендер:
- 1/2 специальной прикормки Bondon (или половина обычного куриного яйца)
- 2 ст. л. сухого молока
- 2 ст. л. густого кокосового молока
- 1 утиное яйцо (или 1 крупное куриное С0)
- 3 кусочка консервированного тунца
- Термообработка: Смесь перелить в плотный пакет, завязать и варить в воде или на пару 10 минут.
- Финальный замес: Вскрыть пакет, добавить 1.5 ст. л. свежего тунца (для запаха) и постепенно вмешивать сухое пюре/крахмал (Kinoy) до нужной густоты.
как готовить взято
https://www.youtube.com/@biasamancing2787/videos
Прокомментировать: