Сообщение от igor59
Посмотреть сообщение
-
совершенно верно-меньше вытекания,больше сохраняет вкусовых качеств:cool::cool: -
Толстым куском не резать, в большой огонь не класть, и постоянно ворочать... И все будет как надо....Сообщение от igor59 Посмотреть сообщениеПрокомментировать:
-
на открытом огне сверху подгорает,а внутри не прожариваетсяПрокомментировать:
-
А еще, обжаривая его, смакивать стекающий жир на горбушку хлеба.... а потом этот хлебушек слегка над огоньком поджарить.... ЭХ....Сообщение от buzoter Посмотреть сообщениеПрокомментировать:
-
а сало просто на открытом огне не вкусно получается?Сообщение от igor59 Посмотреть сообщениеПрокомментировать:
-
отрезаем сало(ломтик 0,5-1см)заворачиваем в бумагу(не газета) в несколько слоев,нанизываем на прутик и на огонь.бумапга пропитывается жиром'горит(сало внутри жарится) 5 минут и. под 100гр очень неплохо идет. пробуйтеПрокомментировать:
-
А если еще обернуть картофелину полоской сала, то можно и на рыбалку не отвлекаться.Сообщение от Headhunter Посмотреть сообщениеПрокомментировать:
-
Очень отличный полевой вариант - картошка с салом в фольге. Чистим картошку, разрезаем на 2 части каждую картофелину, между ними кладем ломтик сала (лучше с прослойкой), заворачиваем в фольгу и в угли. Потом пальчики оближете и язык проглотите. Плюс можно не отвлекаться от клева)))Прокомментировать:
-
Горелочку брать обязательно!! Если дождь, то что будешь делать? Она же дешево стоит, мало места занимает.Дешевле, чем уголь. Или дядя на угольной фабрике?))))) Я бы просто 5-тилитровый баллон с газом+плитка "Турист"взял. На мангале на огне лучше готовить, чем просто на костре.КПД больше. Меньше дров надо, легче жар регулировать. Посоветовал бы дрова колотые с собой брать. Мелкие короткие сухие дрова специально для готовки еды на мангале. На мангал два прутка стальных поперек и ставишь чайник -кастрюлю. Под мангал на плот лист жести, чтобы не спалить. На угле готовить...долго. Из вариантов :рыбу запекать на решетке или в фольге, в угле картошку запекать,предварительно завернутую в фольгу .Прокомментировать:
-
да уж, с горелочкой пока вопрос висит... а мангал будут нормальный, как выяснилось (один тихарь из числа соучастников замалчивал наличие сборного походного мангала.. ) кстати, у кого нить был опыт приготовления еды на плоту непосредственно на открытом огне? есть какие советы? ну кроме оригинальных мыслей типа "главное плот не сожги".. меня конечно гнобят некоторые по поводу желания взять пару мешков древесного угля с поход... мол не тру в поход дрова брать... но по опыту сплава по ясельде, и если там такие же берега, в чем я почти не сомневаюсь.. то будет не лишним, как мне кажется...Прокомментировать:
-
Что значит подобие мангала...хороший мангал на плоту самое первое дело...даже и обсуждать тут нечего...да и горелочка газовая нужна если уж очень что-то кому-то захотелось...Прокомментировать:
-
Припять таки не Корелия... тут так не получится.. хотя идея с фильтром хороша, на крайняк лучше пускай будет, спасибо! Про горелку думали всем миром и пришли к выводу что обойдемся, просто ещё не понятно во что станет эта поездочка,думали по поводу некоторого подобия мангала-кострища на плоту с древесным углем, на чай или разогрев каши вполне, если не прав - прошу поправить...Сообщение от п.а.ш.а Посмотреть сообщениеПрокомментировать:
-
буду писать чего мы брали на 7 дней. жили на острове в карелии. на 4 мужика .
16 банок тушенки (съели 8 ), 6 палок колбасы сырокопченой, 3-х литровая закатаная банка сала соленого , 2 кг мяса сыровяленого .
2 десятка яиц , 2 больших пакета майонеза, банка кетчупа , банка кофе , пакет сахара , чай , семечки , коробка овсяного печенья(съели очень быстро) , 1рис , 2макароны , ультрапастеризованое молоко , 2 пакета сгущенки (с закруткой) , мука , 6 пакетов соли , 5 булок нарочанского хлеба по 1.2 кг масло подсолнечное , пару брикетов супа , пару банок супа(борщ , солянка ,щи) , вафли .
пол мешка картошки , 2 кг помидоров , 4 кг огурцов , 1 кг лука , чеснок, морковка, 2 лимона яблоки.
с водой неугадаеш . мы брали воду для готовки прямо из озера если вода неочень прогоняли через фильтрhttp://www.aquaphor.by/filters.php?id=2 и кипятили ...
мы випили около 20 полторашек разной воды. спиртного берите больше .грустно было когда на последний вечер нехватило ... это то что касается оседлого отдыха.сплав чуть-чуть другое
так как вы РЫБАКИ будите остонавливаться во время сплава в интерестных местах, там ребята собирали грибы ,кто-то ловил рыбу ,а кто-то готовил ...так что наготавливать на целый день не стоит . утром бутеры , днем суп и второе , вечером ушица печеная картошка и рыбка.
купите туристический баллон 455 грамм и дешевую горелку очень облегчите себе жизнь ...
всю рыбу чистили и солили по приезду домой вялили...
поймаете сомика - веревку через жабры четверо суток плавал за нами...7 ФотоПоследний раз редактировалось п.а.ш.а; 08.12.2013, 22:20.Прокомментировать:
-
А вот расскажите мне, такую штуку.
Планируется 7ми дневный сплав. Команда 4 мужика, в распоряжении не много денег и ещё меньше спецовой утвари (типо там коптилки, жаровни, барбикюшницы и прочие изыски современности). Руки у всех присутствуют и произрастают из верного места. Имеются шампуры, котелок, ну кастрюльки-сковородки-миски.
И так внимание вопросы.
1. Сколько чего брать.
2. Рыба будет (да будут она!!! не, ну точно должна быть), что готовить при возможности готовить раз в сутки и оставшееся время не давиться в сухомятку.
3. ну и да кучи.. при желании завялить (сохранить) ну например жерешка, или родным привезти сомятинки (если повезет), каким образом в жару?
Всем заранее спасибо.Последний раз редактировалось bublik_blin; 06.12.2013, 10:03.Прокомментировать:
-
да-а косточки выбирал около часа, ну ничего нас этим не испугаешьСообщение от Уклейка Посмотреть сообщениеох, ну какие же аппетитные окуни....
Молодец, Папа Даши!
А косточки лещёвые в салате не мешали?Прокомментировать:
Прокомментировать: