lynx, Интересно а хлеб и мясо эти нуклиды обходят стороной ? Стронций замечательно в костях накапливается , а в зоне отчуждения ударно рекультивируют сельхозугодья .
Просто эта продукция растворяется в общей массе по стране , и в итоге получается более менее пригодной , далёкой от ПДК .
Вот и я грибы не собираю в тех районах где на карте обозначены пятна . Из которых кстати в первые годы после аварии продукцию проверял , сказали выкинуть . А сейчас ничего подобного в ней уже не находят. Но я туда всё равно не езжу , потому что радиация есть неравномерно , в песочек давно ушла , а в болотце лежит как в сейфе. Каждый грибок отдельно проверять не станешь , а в общей массе они может и ничаво.
-
Asaris, Воды пожалуй многовато получается чтобы выпаривать , я при жарке излишки удаляю , оставляю немного чтоб потом не тушить их пару часов до выпаривания .
С алюминиевой сковородой или в моём обычном случае литым туристическим котелком проблем нет с варкой лис , потом хоть плов хоть что угодно готовится без всякой побочки . Литой хорош тем что распределяет тепло и в нём не подгорают . В тонком из нержавейки подгорают , пробовал.
В чигуневом казане это делать не стал бы , тут согласен что казан пострадает. Да и лисы наверняка железистый привкус получат .Последний раз редактировалось long kast; 28.07.2025, 11:05. -
bzz86, И потом едят биомассу без вкуса и запаха после тщательных многократных вывариваний и сливаний , сдабривая чесночком и майонезом . :) Нет , это не наш метод . Мой дед говорил что с чесночком и майонезом и еловые опилки будут вкусные . :) Который кстати любил грибы и есть и собирать , и прожил 90 +
А чтобы от гадостей не страдать, их не надо кушать без меры . Не заваливать в одно лицо сковородку ( а хорошая сковородка жареных это ведро сырых ) , дорвавшись раз в год , а пару ложечек в составе гарнира , тогда можно и почаще . Я например люблю зимой между прослойками картофеля и мяса на противне разместить слой лисичек для пущего аромата . Попадёт в порцию штучек 10 , и вкус грибной в наличии , и питание вполне сбалансрованное . Да и ни один суп кроме разве что молочного горстью грибов не испортишь.
А если нажаривать по сковороде за раз , то и не станешь их часто есть, приедаются и не хочется .
И не так уж там гадостей навалом как принято пугать друг друга.
Гадость в Англии на лотках по 80-100 футов за кило продавать не стали бы , да в придачу листовку дают о их целебных свойствах от всяких гадостей. И вот смотрю я на этих англичан , как в выходной весь город с рюкзачками и без ходит , ездит на великах и бегает , вокруг озера пикнички устраивают без этих наших обычных шашлыков и алкоголя , от мала до суперстара :) , и думаю что наши лисички их явно не подкосили ,хотя и выросли в цене в десятки раз пока доехали . :) А может это мемные " британские учёные " и пишут нам про гадости , чтоб мы их тут на месте нахаляву поменьше поедали ? :)
У нас и сморчки пинают , а во Франции сушёные 600 евро ( Карл !!! ) за кило . Может они что то знают чего мы не знаем ?
У нас в этой ветке регулярно пишут и про них страшилки. :)
Ну и про вышеупомянутую воду , она таки и уходит после оттаивания , я её не выпиваю . Разве что в суп могу кинуть со льдом , но там их немного , и это то же самое что я кинул бы пару горстей сырых лис , это не много и никаких гадостей там в больших концентрациях не будет .
Она при заморозке нужна для сохранения вкусовых качеств при хранении . Какая разница вылью я её излишки после отваривания , или после разморозки ? Уверен что от перестановки слагаемых сумма не поменяется.
А вот настой из лисичек без термообработки планирую приготовить , уж больно много интересного про него пишут. Пока что сам взял за правило при каждом сборе сьедать небольшую лисичку сырой . Пока об этом не было поводов жалеть.Последний раз редактировалось long kast; 28.07.2025, 11:10. -
а что мешает взять и 06ра60тать МН00гие виды таким 06ра30м?..Сообщение от Asaris Посмотреть сообщение
ИМХ0: чернобыльские радионуклииды и/или тяж0лые металлы¡=( -
Таким образом можно обрабатывать очень не многие виды грибов. И как по мне, на сковороде это делать быстреее и практичней (скороде правда потом все и кроме выпаривания грибов к другому она не пригодна), если не разливать потом по таре для заморозки с жидкостью. На сковороде вода выпариватся в разы быстрей, с учетом что 80-90 процентов гриб состот из простой воды.Сообщение от fider82 Посмотреть сообщение
Все ИМХО.Последний раз редактировалось Asaris; 28.07.2025, 13:09. -
Неделю пожил на речке в районе Новосёлок ниже Борисова . Был в походе со спортивной школой .
Удочек с собой не брал , имея инфу из Березинской общалки , что в районе Веселово дохнет рыба , а вниз примерно до Березино нибярэ , дальше мало мальски поклёвывает и улучшается к Бобруйску .
Вода в реке была цвета чёрного чая , опуская руку по локоть было не видно пальцев . На реке нету всплесков , лишь изредка видно какого то малька под самым урезом берега . Остальные детишки и их родители на всякие слухи не падкие :) , приехали с удочками , спиннингами , лодками , и кормили , и бороздили , но за неделю ни одна рыба не пострадала .
Лишь после хороших ливней вода в реке стала посветлее , и у лагеря на подкормку собралась всякая мелочишка , половили на удочку уклеек , плоточек и густёрочек за утро десятка четыре . Думаю эта рыба была где нибудь в старицах , где вода не проточная и возможно более пригодная чтобы переждать , и вышла в реку в последний день . Мы как раз ниже старицы стояли , метров 500 по нашему берегу .
Погода в целом не жаркая , дожди на часик не особо напрягали , в целом отдых понравился .
Зато походил по лесу , затарился на зиму лисичками , наелся малины и черники. Лисичек просто завались , пару раз отлучался вечером и утром часа по три четыре , и приносил по литров 15- 20 . Домой привёз на зиму наморозил , и там в сумме всей бандой ведра три жареными и супчиками смолотили. :)
Видел старые медвежьи артефакты :) . Ну и так вообще живности не мало , кабаны , косули , барсук ...
Присмотрел ферму , на обратном пути заехал раздобыл червей , пока отпуск поеду на какое нибудь озеро лещей подразню .Последний раз редактировалось long kast; 25.07.2025, 11:33. -
Свершилось!!! Лёд тронулся, господа!... вчера удалось, после порядка пяти, или шести нулевых выездов на рыбалку по хищнику, поймать аж пять штук окушат и щучку недоме́рку (была отпущена), а то я уже намеревался дать объявление в инете, о продаже скарба спиннингиста, на вырученные деньги приобрести топовую болонскую удочку, и ловить потиху рыбку на поплавок, сидя в кресле-качалке под зонтиком...нет, пока рано...хочу ещё бороздить на лодчонке просторы родной реки и не только её.
Вчера получил по полной программе про-гормон витамина D под воздействием солнечных лучей, сегодня надо сходить в аптеку и купить какой-нибудь крем от ожогов.
Ну а так, всё - хорошо, всë хорошо! Пока ноги ходят, руки машут, буду заниматься любимым хобби для получения удовольствия.
Прокомментировать:
-
6ам6е3ный нерест краснапёрки значт 0жыдаеццо=)Сообщение от Турист Посмотреть сообщение
Прокомментировать: