Сообщение от изгой Посмотреть сообщение
Сам я не кулинар, поэтому главное правильно жениться, остаётся наловить мелкой рыбёшки (очень вкусен ёрш). Всё что пишу, со слов жены и всё на глаз. Это блюдо мы не закатываем, а съедаем сразу.
Ну а теперь по порядку:
1 чистим мелкую рыбу и по желанию отрезаем хвосты
2 чистим, нарезаем лук кольцами или полукольцами, затем его пассируем (обжарка до золотистого цвета
3 морковку на крупную тёрку и в СВЧ, тушим без масла, до полуготовности (тушится для того чтобы при укладке меньше занимала места)
моя любимая всё делает в мультиварке, но подойдёт и другая посуда, скороварка (думаю ещё лучше, давление, температура) или кастрюля с толстыми стенками укладываем слоями,
• слой рыбы, посолить
• слой лука, по вкусу
• слой морковки, сверху молотый перец
• полить соусом томатным самодельным, можно густой томатный сок (не используем пасту, чтобы не было кисло)
4 слой за слоем заполняем мультиварку, не перемешивать, тушить на маленьком огне пока кости не станут мягкими (у нас это больше 4 часов)
5 Из приблизительно 3 кг рыбы вышло четыре таких банки. Приятного Аппетита![ATTACH=CONFIG]574962[/ATTACH]
Нажмите на изображение для увеличения. Название: IMG_2878[1].jpg Просмотров: 89 Размер: 144.0 Кб ID: 4242940
1 Фото