| Берем шупачков от 0.4 до 1.0 кг, потрошим, чешую не снимаем, солим, перчим, добавляем специи по вкусу. Даем немного пропитаться Берем листья кувшинок, промываем, вставляем их попарно лист в лист. Берем шупачка и заворачиваем его в листья. Скрепляем сверток ивовыми тонкими ветками или стеблями кувшинок словно . Укладываем свертки на угли костра и присыпаем ими же . Минут через 15-30 в зависимости от размера щук и жара рыба готова. Разворачиваем. Щука получается сочная и очень вкусная. В прошлом году году на Припяти, при всем разнообразии набранной еды и приготовленных блюд, шла на ура. Рекомендую попробовать. |