-
Из опыта (а пробовали мы много чего, и сусликов, и лягушек) Чомгу конечно можно есть, но вкус, как будто это кто-то до тебя уже ел. Недаром чомгу поганкой зовут. Главное - сразу снять шкуру, убрать жир и хребет, там основной запах. В уксусе, как зайца, вымочить, побольше специй, перца, и под крепкую водочку или самограй. Но таким макаром можно и червей дождевых есть. Возможно, чомгу часто путают с лысухой, эта почти вегетарианец, травка, семена, рачки, жучки, иногда мелочь рыбья, тоже шкуру ободрать, жир убрать и можно готовить. Но мы лысуху добывали в основном из-за пупков. Пупок у неë с кулак, объедение.
А так да, можно и бакланов есть, и пеликанов, и цапель на завтрак.
Как гласит старинная чучхейская мудрость - есть можно всё, кроме отражения Луны в ложке. -
Жабы...жабы))на жабах бизнес делать,меню на сегодня-баклан в томатном соусе и жабы по французски) -
Знакомый охотник рассказывал, что даже чомгу можно есть, если правильно приготовить. Главное быстро снять с тушки кожу, вся вонь якобы в ней... А тут баклан. По сравнению с поганкой деликатес, наверно...Прокомментировать:
-
Если что, я вовсе не защищаю эту птицу, но надо быть объективными, прессинг усилился за последние пару десятков лет в сотни, если не тысячи раз и не бакланы виноваты в снижении количества и качества рыбы, вовсе не бакланы. По поводу что раньше их тут не было, на полесье был даже промысел вытряхивания яиц и птенцов из гнезд в голодные годы-), потом с широким применением ядохимикатов в с/х, а может и по другой причине бакланы зникли-).
Пы.сы. я не охотник, но вроде для убирания специфического запаха морковь кладут-). Хотя помнится лет десять назад один бравый охотник шурпу из чаек варил-)))Прокомментировать:
Прокомментировать: