Грибы

[Турист]

Всё о грибах

Рвать, выкручивать, или резать?
Насколько съедобны строчки?
Чем опасны свинушки?
Список грибов-аккумуляторов радиации и вредных примесей.
Что такое белый груздь?
Рыжик или волнушка? (как отличить)
Кто грызет грибы? Врага нужно знать в лицо!
Многоликий осенний опенок
10 разновидностей опят
Кто такая Галерина?
------------------------------------
Грибы в Красной книге РБ
------------------------------------
Сайты о грибах, которым можно верить:
Грибы Калужской области
Грибное царство Беларуси
Сайт о грибах Михаила Вишневского
Грибы Европы - фотогалерея
И еще...

[dguzeppe]

Вот таких красавцев случайно увидел сегодня в лесу

[UGO]

Если в количестве, то можно собирать и жарить: http://mycoweb.narod.ru/fungi/Sarcoscypha_coccinea.html
В Литве их как раз сейчас урожай, народ собирает. Знакомый обещал вечером отписаться по результату поедания. Это если у него силы останутся, поскольку он их планировал виски запивать.

[UGO]

Знакомый обещал вечером отписаться по результату поедания.

Спросил во Вайберу живой ли - не отзывается...

[glean]

прогулялся по лесу, протестил новые примочки к ГоПро, увидел первые весенние грибы:

[Любитель]

СтрочкЫ или сморчкЫ кто нить видел уже?

[fider82]

Леса под Фаниполем,в субботу штук 10 видел,дальше не пошёл,но клеща в итоге подцепил

[KARAKOVA]

Леса под Фаниполем,в субботу штук 10 видел,дальше не пошёл,но клеща в итоге подцепил

На что клещ взял? Чем кормил? Какая снасть? Может место сдашь, или просто точку на карте?

[fider82]

KARAKOVA, Секретные ингредиенты в секретном местечке))

[ВОЛОДЯР]

Уже 2 недели, как находили сморчковые шапочки.

[fider82]

Вот они

[fider82]

И вот еще,но ну их)

[Aleksandr2103]

Подтверждаю, грибы в Логойском районе есть. Красных тоже предостаточно. При желании можно было набрать на жареху. Но виски не было с собой, так что я пока пас...

1 Фото

[KARAKOVA]

Ну и я добавлю грибов в ветку.
Пошёл проверить на Семежевском канале одну поляну на предмет спиннинг покидать. Иду вдоль канала, вода высокая, сомнения гложут о доступности поляны, и вспомнил, шо в прошлом годе находил сморчковых тюбетеек вдоль канала. Иду, смотрю, где же это было. Опа, а вон и красавчик виднеется. Точно, оно это место, а вон дерево...Прислонил спиннинги к дереву, так они там и простояли до обратной дороги. Нарезал немного грибочков, некоторые утонули, полянка водой затоплена. Дай, думаю, проверю через дорогу склончики, места вроде интересные. Перешёл через дорогу, а тааам - коси коса, пока роса. Устал резать, надоело даже, ещё остались грибы, да и пора было уезжать.
В лесу комары начались. Хотя, мне кажется, в лесу комары наверное даже зимой кусаются.

4 Фото

[UGO]

Кстати, как готовить? Гуглить лень, может кто проверенный рецепт подскажет

Да как и любые нормальные грибы - не отваривая на сковороду и луку побольше. Если не жалко, то масло сливочное, если жалко - подсолнечное, слегка пожарить и уже можно есть, а если затем залить все сметаной и потушить чуток, то совсем вкусно. Один известный товарищ угощал меня зимой из мороженых, я очень впечатлился интересным вкусом. Он, кстати, их вообще не резал.

[UGO]

Да, вот еще вспомнил: если с утра вчерашнюю грибную поджарку разогреть на сковородке со шкварками и залить яйцом, то тоже очень вкусно. Очень жаль, что я тогда за рулем был.

[KARAKOVA]

UGO, спасибо. На кухне аромат неописуемый стоит, и слюни текут. Но у меня есть чем слюни унять, ещё миллилитров 250, и закусь подходит.
Аромат реально классный. Дальше посмотрим, как оно...

[valera]

А мы сегодня ( ой, уже вчера и сегодня) баловали себя осенними рыжиками, в салате в тарталетках красота...

[HIMIK]

Эх, ты бы позвониль-))), я бы в гости зашоль-))), сморчки я бы поостерегся есть, а вот рыжыыыыыки-)))

[1973Дима]

Жалко, что здесь матом нельзя ругаццо... Хоть вроде бы вчера вкусняшек много съели... РЫЖИКОВ ХОЧУ!!!!

[valera]

Эх, ты бы позвониль-))), я бы в гости зашоль-))), сморчки я бы поостерегся есть, а вот рыжыыыыыки-)))

Дима, еще пакет остался , если что, маякну

[KARAKOVA]

Пакет себе можешь оставить. Рыжики гони давай

[chipolino]

KARAKOVA, ты как не кореец рассуждаешь... С пакета из-под рыжиков хороший наваристый бульон должен получиться..

[KARAKOVA]

chipolino, вот поучи меня отца ипацца.
Я узвар, в котором яйцы на Пасху красил, слил и оставил, мало ли, бороду покрасить, или галаву, или прикормку. И шелуху тоже, с твоих сородичей чЫполин, тоже собрал и заморозил, тоже ннада, пригодится. И шкарлупу з яец крашеных, шо били и чистили, всю собрал, и в гостях тоже забрал с собой... Да корейцы в очереди стояли за еврейцами поплакать, када я народился, а ты мне за пакет пытаешься...

[valera]

Пакет себе можешь оставить. Рыжики гони давай

Есть еще маслята, может пойдут ? Вместо рыжиков

[HIMIK]

не выдавай стратегических запасов!!!!

[UGO]

"...Он над нами издевался... Ну сумасшедший - что возьмешь!" (с)

[KARAKOVA]

Не-не-не, маслятами я щас из банки закусываю. Рыжики гони..."Им'я сестга, его им'я" (с)Дартаньян и Миледи

[glean]

[glean]

[Sergey KIR.]

Однажды я перестал весенние грибы собирать, но видео посмотрел с удовольствием. Спасибо.

[parfenon]

Был 27 го апреля, немного нашли, и много маленьких.

[ВОЛОДЯР]

Открыл грибной сезон!
Вчера давали концерт в Червене. После концерта, пока грузили костюмы и аппаратуру, я прогулялся по парку, возле дома культуры. Гуляя, ещё издали увидел на большом пне нечто желтеющее. Неужели это ОНО?! Подбежал, и ещё больше обрадовался. Это действительно было ОНО! А точнее - гриб, под названием "Трутовик серно-жёлтый ". Довольно своеобразный грибок. Его можно есть только в молодом возрасте, тогда он мягкий. Но потом превращается сначала в резиновый башмак, а потом в древесину. Так как в лесу я мае редко бываю, то и находил его всегда в башмаковидном состоянии. Один раз когда-то взял, но понял, что резину не люблю... И вот сейчас - везуха. Причём метров в 20-ти он тоже был на другом пне.
Самое интересное, что я знал о нём, это то, что в народе его зовут "Куриный гриб". Нада ж попробовать. Ехал домой просто счастливый, с половиной большого пакета грибов. И всем говорил, что за концерт со мной Червень расплатился грибами. Народ же, дремучий в грибах, с каким-то подозрением смотрел на мои грибы, и, возможно, мысленно со мной прощался...
Хоть мне рано утром надо было вставать на рыбалку, но всё сделал как положено. Помыл, разрезал на дольки, и замочил на час. Потом полчаса отварил в подсоленной воде.
Когда впервые попробовал пластинку гриба, ещё горячую, то однозначно подтвердил народное название "Куриный гриб". Действительно напомнило самые нежные части какой-то диетической курицы... Была уже ночь, и еле себя остановил, чтоб не нажираться этой вкуснятиной.
Утром, перед рыбалкой, сделал так называемый быстрый маринад: уксус, бальзамический уксус, масло нерафинированое, лук, перец... ну и попёр на рыбалку.
Рыбалка была ... так себе. Но дома меня кое-что ждало!
И это было супер! На это даже смотреть приятно, не то что кушать!
Что-то я тут с вами заболтался... картошка уже сварилось... торжественно иду к холодильнику! ОНО меня ждёт!

[fider82]

ВОЛОДЯР, так там это не круглый год)а в определённое время,праздник ..забыл как называется

[1973Дима]

fider82, проще не бывает! Называется этот праздник "приезд в гости внучки". Это из Кореи праздник в Китай перешел.

[fider82]

1973Дима, во оно что,выходит ,ларчик просто открывался)