Грибы

[Турист]

Всё о грибах

Рвать, выкручивать, или резать?
Насколько съедобны строчки?
Чем опасны свинушки?
Список грибов-аккумуляторов радиации и вредных примесей.
Что такое белый груздь?
Рыжик или волнушка? (как отличить)
Кто грызет грибы? Врага нужно знать в лицо!
Многоликий осенний опенок
10 разновидностей опят
Кто такая Галерина?
------------------------------------
Грибы в Красной книге РБ
------------------------------------
Сайты о грибах, которым можно верить:
Грибы Калужской области
Грибное царство Беларуси
Сайт о грибах Михаила Вишневского
Грибы Европы - фотогалерея
И еще...

[Турист]

Вместе с Валерием Викторовичем посетили сегодня Борисовский район.


Прогнозы были разные, но действительность оказалась лучше, чем ожидали.

У меня 60 боровичков. Валера наловил 80+.


Гриб хорошего качества. Червивых было мало.

[74sergz]

Та с грибами всё понятно с большего сейчас, и мои конечно ж поздравления искренние с таким красивым интересным и полезным грибным сбо́ром!
А вот значительно более интересно, как там

Вместе с Валерием Викторовичем посетили сегодня Борисовский район...

обстои́т таки вопрос с медвежьими подра́нками, не нашли их может быть чисто случайно, промежду про́чим, и проме́жду грибо́в?)))

[Турист]

74sergz, были далеко от мест, где охотники выпивали вместе с медведями, а потом придумали байку как напугать грибников, и потом дружно ржали.

[yauhenzayats]

Вчера обсуждали есть ли смысл варить грибы перед жаркой.
Сегодня, чисто в эмпирическом порыве, решил не варить предварительно и даже не мыть чтоб лишней влаги не набрали. (я их и раньше иногда жарил как есть, но это когда попалось чего-то не совсем привычного, условных дождивиков попробовать, или зонтиков молоденьких, или польских конкретно сравнить отдельно с белыми и т.д.). Опустим вкус, аромат, цвет, и текстуру и т.д, с этим проблемы у каждого свои. Для меня грибы сами по себе это не вкусно. Применяются только как "увкуснитель" других блюд. Очень редко просто чистые.

Фундаментальная проблема, в том что они почти полностью из воды состоят. Что бы качественно поджарить их, приходится выкладывать довольно тонким слоем, на огромную сковородку. И это всего лишь одна порция. (У меня было штук 15 молоденьких белых. Забегая вперед, по объему это 2-3 моих дачных сковородки, что геморрой еще тот)
В общем лично для меня "варить, или нет", это как бы вопросом и не было, это не обязательно. Но сегодня, на контрасте, хотя бы понял, зачем варить стоит их. Условно раз в год, когда вот прям захотелось именно жареных, без всяких макарон и картошек, а чисто грибов, и собрал там эту горсточку, чисто на раз, то конечно просто жарить, т.к. это тупо одна операция, против жарки+варки (быстрее, меньше посуды мыть). Если больше, то конечно жарить после варки, т.к. это комфортнее, проще, да и намного быстрее (в кастрюле, в кипятке несравнимо большие объемы грибов за раз избавляются от лишней влаги, что бы потом на сковороде, без лишней влаги, начать уже жариться).

[74sergz]

...Для меня грибы сами по себе это не вкусно...

Для меня грибы как сами по себе, так и в блюд составе разных всяких, - это очень вкусно.
Как то́, вспомнилось из жизни.
Приходилось в жизни учиться немало, и в том числе и людей тоже что-ли учить, опытом делиться, но речь сейчас не о том.
Так во́т, учились, значит.
И был у нас знакомый иностранец.
Гвине́ец-Друг, по имени Саиду́.
Чернее баклажа́на са́мого чёрного был он, и с таким же даже баклажа́новым отли́вом.
Нормальный такой ма́лый.
И общительный достаточно.
И была у гвинейца подружка, блондиночка из торгового ларька, в том числе он с ней и шпи́ли-ви́ли совершал, совокуплялись они то-есть, любовь там и так далее у них происходила эпизоди́чески...
И вот он с очередного такого вот "вы́езда" возвращается, уставший несколько конечно.
Ну как там обстоит вопрос, у него спрашиваем, оку́чил???;-)
О́, говорит он нам совершенно кратенько, но очень ёмко, сейчас будет досло́вная его это цита́та:
"бе́лий ба́ба, чёрный xyй, - очень вку́сно!!!"©;-)
Эх, мне бы блог для шо́ртсов своих жизненных конечно, написа́л бы ещё что-нибудь такое жизненное...;-)))
Та́к что не надо тут про грибы нам что-ли залива́ть)
Потому-что грибы, - это очень вкусно.
Ла́комство.
Люми́ний

[lynx]

в 21 веке те грибы, что 04ень фкусно - ужэ дико редкие.., П0этому ПР0сто фкустно..(умея готовить=) 3Ы, на 6ен3ине ещо можно до них д06раццо, при жэлании,, а такк...(каг П0везет=(

[74sergz]

lynx, ну́ так, - белую ба́бу не проблема хоть зато́ найти..., причём даже, - без бен3и́на.)

[long kast]

Выскочил на 4 часа . В машине общий улов , без машины мой .

1 Фото

[Diesel-cx]

По-полям, по-лугам))

[long kast]

Diesel-cx, редколесье , по вереску и осиновым кустикам.

[изгой]

Надоело сидеть с паяльником, решил прогуляться за грибами. Хотелось побродить по лесу , а не резать опята. Упор сделал на польские.
..Сегодня 2,5ч в лесу. Польские, курочки (мясистые , не раскрытые), опята (куда без них), пару белых. Подосиновиков и подберёзовиков нет совсем, соление не в количестве. Грибов в лесу много, но не мой ассортимент. Настроения Всем!

[djam]

Примета сработала, я посрамлен!

Правда остальные грибы почему-то были без соседства с мухой.

Решил сегодня сходить в дальние края, где бывал только мимоходом и не в грибной сезон. И таки повезло - нашел отличное новое место и несколько локальных точек. Ну и по пути там-сям наскреб. На обратном пути прошел по старым местам - пара молодых со среды наросло и все.

Место действия все то же - Логойские леса.

Грибы все же есть в этом лесу, но точечно. Тот случай, когда понимание, где искать, играет чуть большее значение, тем обычно. И конечно удача, куда без нее.

[Стары БАК]

Приехали в деревню, запарковался во дворе, вышли из машины, десяток подберёзовиков под берёзой во дворе. Завтра проверю ещё две берёзы.

[Vitfish]

И я сегодня пару часов прогулялся по знакомым грибным местам в лесу. В итоге: -15 красивых молодых(кроме двух) подосиновиков;-2 подберёзовика;-литров с пяток зимних и летних опят(их можно было набрать и крапивный мешок).Белых грибов ма…
По моим ощущениям(но это не точно),всё ещё впереди, как поётся в песне - надейся и жди.