Грибы

[Турист]

Всё о грибах

Рвать, выкручивать, или резать?
Насколько съедобны строчки?
Чем опасны свинушки?
Список грибов-аккумуляторов радиации и вредных примесей.
Что такое белый груздь?
Рыжик или волнушка? (как отличить)
Кто грызет грибы? Врага нужно знать в лицо!
Многоликий осенний опенок
10 разновидностей опят
Кто такая Галерина?
------------------------------------
Грибы в Красной книге РБ
------------------------------------
Сайты о грибах, которым можно верить:
Грибы Калужской области
Грибное царство Беларуси
Сайт о грибах Михаила Вишневского
Грибы Европы - фотогалерея
И еще...

[Су-32]

После "изматывающей" недельной командировки прилетел рано утром в субботу. Сутки не спавши, прилёг, поспал пару часов, потом поднялся, как "пыльным мешком прибитый", или "оглушенный карась" и ночевать решил ехать на дачу. Домашние на море, поэтому в гордом одиночестве. Думаю, свежий воздух, всё-такое, отосплюсь. Сосед пригласил в баню, но сил не было, поэтому после бутылки сухача заклонило в сон. Время - девять вечера. Точно высплюсь, подумалось. Но где там.. Прокруты, то жарко, то холодно, одним словом "короток и тревожен.." Утром встал ни свет ни заря, поковырялся по даче, собрал литра полтора разногрибицы с участка, потом решил открыть сезон и в лесу, сгонять на "своё" место на зембинской дороге. На подъезде тихо ужасался количеству машин после Логойска - 8, 10, 12 машин на стояночках, где можно кинуть машину. Подумалось, куда ты сунешься в воскресенье, после субботнего прессинга? Но, как известно, охота пуще неволи.. По мере удаления от Логойска машин становилось всё меньше и напротив нужной мне локации стояла одна машина (там стоять особо негде, обочина узкая)., правда на другой стороне. Повезло подумалось.. Вдруг два мужика вышли именно нужной мне стороны и были они с абсолютно пустыми вёдрами. "Как успех?" - неуместно спросил у них. "Здесь рыбы нет" - ответили они. Ну, что поделаешь, взял удочки пошёл в лес. На входе клюнули три крупных красивых мокрухи - от нуля ушёл. Дальше очень небольшой пятак, где мы всегда что-то собирали - граница старого леса и молодой непролазной посадки. Прошёл по краю - один молоденький белый, незамеченный вчерашними посетителями и там-сям обрубки белых ног. Понятно.. Идти удобно, по пути наименьшего сопротивления, тут каждый дурак всё увидит и срубит. Мы тоже дураки, но упёртые. Залез в непролазный гущар, пошарился там и словил ещё двух симпатичных белых. Выбираясь оттуда наткнулся на семейку волнушек, но брать не стал, подумал, маловато для чего-либо, надежды собрать больше не было, т.к. никогда их там и не видел раньше. Затем решил обойти гущар с другой стороны, там большой уклон с поваленными деревьями и ходить тоже надо усилия приложить. Хотя там, сколько мы ни пытались, грибов находили один-два от силы. И на моё искреннее удивление, грибалку сделал этот неудобный склон с хватаниями за стволы во избежание съезда по нему на заднице. Вот как оно бывает.. А они говорили "здесь рыбы нет.."
Впрочем, некоторые редкостные уроды даже селёдку ловить там умудряются...

[74sergz]

Андрей, спасибо за такой красивый, живопи́сный и уловистый грибной отчёт!
А касаемо вот э́того,

...Впрочем, некоторые редкостные уроды даже селёдку ловить там умудряются...

то вы меня сейчас за прямоту́ мою, коллеги-грибники и рыболовы, пожалуйста простите, но заторпедировыть бы редкостным уродам этим их селёдку в а́нус им плашмя́, чтобы в Природе гадить навсегда у них желание пропа́ло после процеду́ры э́той.

[Aleksandr2103]

Я тоже в отпуске сижу в деревне. Много брожу по лесам. Начал исследовать новые для себя локации - "за шлюзам". Открыл для себя несколько полян брусники. По грибам не сказать что шибко прям успешно. Лес незнакомый, очень разноплановый. Есть и бор, и относительно молодые сосонники, и молодые посадки и березняки и хмызняки и непролазные поймы местной речушки. Сегодня самым ценным ресурсом были противопожарные полосы. Идешь по ним и не заблудишься, и грибы торчат прямо из них. Польские правда, но крепыши, на толстых ногах.

5 Фото

[Asaris]

Вдруг стало интересно, а кто как считает грибы....

А зачем их считать?

[HIMIK]

ведра, рюкзаки, штуки. Сам не любитель собирать грибы, и делал это только в детском возрасте с отцом, а в более зрелом два раза и оба по пути с рыбалки. Но в бытность на картохе в году этак 1996 в славной деревне козловщина витебского уезда, самолично, своими очами наблюдал картину, из леса выехал на подводе мужичонка местный и на ней лежала весьма представительная куча боровиков, я х.з. сколько там ведер и рюкзаков, но если бы спросили сколько штук-подозреваю посмотрели бы как на идиота.... Так что единица измерения воз! самая правильная

[74sergz]

...Но в бытность на картохе в году этак 1996 в славной деревне козловщина витебского уезда, самолично,...

Но признайся хоть сейчас тут публике, что свою со́бранную в поле ту тогда картошку ты ж пошту́чно самоли́чно посчитал? ;-)))

[HIMIK]

74sergz, мы опоздали, и нас как штрафников отправили на ток. А зерно, считай Серега сам-)))))). Кстати наказание по факту оказалась халявой-)

[Anton_K]

А зачем их считать?

Рыбу тоже меряют)))
У меня пока рекорд: 230 белых (за раз); 75 рыжиков (за раз).

[ВОЛОДЯР]

По рыжикам был рекорд, два полных ведра 12-ти литровых... а когда у брата была дача в Налибоках, то просто в рюкзак 100 литровый белых набивал... а сколько их там было, хрен поймёшь...

[74sergz]

Дело Председатель мо́лвит, надо гри́бья потому-что вёдрами считать, ну или на худо́й конец на са́мый, - рюкзака́ми. Или хотя б - паке́тами, конечно ж жёлтыми прито́м.
А то считать грибы поштучно они моду взяли, полумеры совсем какие-то уж прямо на́прочь ме́лочные)))
И другое дело, - вёдрами, к примеру, - набрал 13 вёдер зонтиков, и 21 ведро́, - бе́лых)
Как звучи́т!!!

[LESHA]

Вот и подоспел первый день сезона уныния . Сегодня, за несколько часов и в два ножа, "нарезали" первых осенних зеленок.
Осень наступила, за окном дожди
Ярких летних красок ты уже не жди.
Только на коленках, вопреки всему,
Пятнышки зеленок
видны сквозь сырость - мглу...

1 Фото

[UGO]

Так получилось...

Очень в тему зеленок....

[UGO]

Ну и чисто из вредности напомню о последних тенденциях грибной токсикологии:

Суть проблемы: При частом употреблении или поедании в больших количествах токсины зеленушки вызывают рабдомиолиз — стремительный распад мышечной ткани.
Последствия: Продукты распада мышц попадают в кровь и забивают почки, что приводит к острой почечной недостаточности, поражению печени и сердца.
Опасный маркер: Первым симптомом такого отравления (помимо мышечной слабости и судорог) является окрашивание мочи в темно-коричневый цвет.

Я к тому, что не стоит пытаться съесть сразу обе корзины и ведро, лучше по чуть-чуть.

[LESHA]

UGO, Буду знать. Правда, не сильный "фанат" грибных блюд. Так, тарелку супа или пару - тройку наколоть на вилку под рюмку)

[Турист]

Сегодня со спортсменом Якуниным посетили борисовские леса.


Медведей не встретили. Грибов немного собрали, хоть и промокли до нитки.

Ситуация по грибам следующая в тех местах.

Основную волну боровиков мы успешно проворонили. Она была на прошлой неделе.

Нашли участок леса, который можно назвать кладбищем боровиков. Его никто из грибников так и не посетил. В итоге целые поляны стоят боровиков-переростков. Видел в моменте по 10-15 штук. Зрелище такое себе. Абидна да слез !

Молодые грибы тоже растут, хотя и не в таких количествах. Поймал 60 боровичков. В основном грибы чистые. Красота!



Также взял немного осенних маслят и три подосиновика, пару литров лисичек.

Других грибов не брал. Для отчёта - чёрные, молодые грузди лезут активно. Волнушки присутствуют. Польских грибов не много. А вообще разных сьедобных и не очень грибов в лесу сейчас много. Есть и зеленки, и рядовки, и сыроежки всех мастей. Моховиков и зонтиков немного, но тоже есть.

Если бы не дождь, то в лесу очень комфортно, а с обеда и пусто. Дождь выгнал всех грибников, кроме самых больных.

На фото мой улов


Фото спортсмена Якунина с его уловом

1 Фото

[Vitfish]

Благодаря инфе и мишках, таких кладбищ грибов (и не только боровиков)будет всё больше и больше…

[djam]

Vitfish, а потом и люди добавятся. И будут поля скелетов с боровиками в ребрах и из глазниц торчащих.

[Турист]

В лесу начал падать сухой лист. Грибы стало сложнее находить.

[Турист]

Царь грибов!

[djam]

Которого чуть погрыз царь-слизняк)

[Akun]

djam, плохой день?

[djam]

Akun, с чего бы?

[LESHA]

В тему отравлений от зеленок - порылся вместе с ИИ.
Первоисточником, который изменил статус зеленки (рядовки зелёной) во всем мире, стало масштабное медицинское исследование французских ученых, опубликованное в одном из самых авторитетных медицинских журналов.Оригинальное исследование (2001 год): Описание тех самых 12 случаев отравления во Франции с 1992 по 2001 год (из которых 3 закончились летальным исходом) опубликовано в The New England Journal of Medicine. В статье детально описано, как именно избыточное употребление Tricholoma equestre привело у пациентов к развитию острого рабдомиолиза (разрушению мышечной ткани).
Именно после публикации в The New England Journal of Medicine в 2001 году Французское агентство по санитарной безопасности (ныне ANSES) и ведомства других стран Европы начали официально исключать зеленку из списков съедобных грибов и запрещать её коммерческую продажу. При этом более свежие исследования (например, польских ученых в 2018 году) часто подчеркивают, что токсичный эффект проявляется только при экстремальном и непрерывном поедании гриба килограммами, из-за чего споры о её стопроцентной опасности в микологической среде идут до сих пор.
Это же сколько надо было съесть грибов "оголодавшим" жителям Франции, чтобы довести дело до летальных случаев?

[Григорий]

LESHA, Семья друга отравилась в Риге зеленками в 1986-м . Супруга с тех пор грибы вообще не ест, никакие, хотя очень любит собирать. А друг и его родители с тех пор их избегали. Хотя, до этого был любимейший позднеосенний гриб. И готовили и ели его в разных видах много лет и в больших количествах.

[LESHA]

Григорий, Может другой какой гриб затесался? Мы с отцом, было дело, тоже отравились солеными. Пацаном был, не выпивал еще, забрали по скорой и провел неделю в инфекционной больнице. Отец выпил водки перед употреблением грибов, и у него серьезных симптомов не было. С тех пор грибы без водки не ем...

[Григорий]

LESHA, Исключено. Чистейший сбор зеленок. В их краях смысла нет ничего мешать. Боровики и подосы прошли раньше. А других грибов они и не собирали никогда.

[Турист]

Какие прогнозы у наших микологов на конец недели-начало следующей недели с учётом нынешних погодных условий?

Среди моих знакомых мнения разошлись.

Одни предсказывают новую волну боровиков.

Другие (и я в том числе) придерживаются точки зрения, что рост боровиков продолжится, но волны уже не будет.

[UGO]

Холодно сейчас для них. То, что уже начало расти, медленно продолжит. Что-то новое можно ждать с потеплением. Но в целом, в моем прогнозе надежда на не слишком обильную, но длительную (до морозов) волну.

[Diesel-cx]

Я вангую волну осенних рыжиков. Хорошего качества.
И более-менее слой белых на след. неделе. Уже по красивому лесу. По сосновым молоднякам.

[djam]

Мой прогноз: cильной волны боровиков не будет, но до первых заморозков будут расти потиху. Надеюсь на хорошую волну рядовок, но, наверное, еще рановато. Опята могут выстрелить.

[Турист]

Мне одному кажется, что этот год скупой на подосиновики?

У кого в этом году были хорошие сборы этих грибов?

[Турист]

djam, верно. Подосиновики любят даже больше чем боровики тёплую погоду и обычно волна подосов предшествует боровикам

[Lawyer]

Ну, не знаю. У меня был опыт на колодищанском полигоне собирал по длительным и глубоким заморозкам по аереску и мелколесью совершенно молоденьких подосов и боровичков. Есть у них какие то тайные рычаги и условия.

[Akun]

Очень локально они в этом году, но в эти выхи видел людей с полными кошами больших и жирных подосов, Столбовский район.

[Vitfish]

Мой прогноз: cильной волны боровиков не будет, но до первых заморозков будут расти потиху.
Надеюсь на хорошую волну рядовок, но, наверное, еще рановато. Опята могут выстрелить.

Три дня подряд дожди, из дома никуда...а тут после обеда чуток прояснилось небо и дождь практически прекратился, а так-как душа просто рвалась в бой и всë равно куда, то я на велосипед и в лес. Прошедшие дожди неплохо смочил его. В низинах даже появились лужицы.
За несколько часов гуляний, а ни одного трубчатого гриба, а вот всяких разных рядовок, сыроежек(в основном переросших), свинушек, чернуш - в лесу встречается большое количество. Ну и конечно, очень много осенних опят(я их не брал, бо мокрые). Домой со мной приехали только "Королевские опята" (чешуйчатка золотистая)...обжарю с луком, а потом подтушу с бульбой...должно блюдо зайти под настоечку с чëрной рябиной...
Всем добра!
P. S. Дома при чистке обнаружил, что много чешуйчатки червивой (любят черви - "королей")...

[UGO]

Vitfish, это не золотистая, это обычная, т.е. обыкновенная, которая картон картоном, а взрослые еще могут горчить. Золотистая она реально золотистая - шляпки блестят и растет, как правило, небольшими колониями 5 - 7 - 10 шт., крупнее не встречал. https://wikigrib.ru/img-gribs/cheshu...rivella_03.jpg

[UGO]

Чешуйчатка съедобный гриб? Я набрёл на большое скопление, но ЫЫ меня предостерёг...

Съедобная, но не вкусная, мое впечатление от просто пожаренной - как бумага и совсем не туалетная. Если и что-то делать с ней, то только мариновать и только молодые. В маринаде похер, какой гриб, если он форму держит.
А вот золотистая - реально вполне достойный гриб, но встречается существенно реже и более мелкими скоплениями.

[Chipolino 1972]

UGO, понятно, не стОит внимания