Сообщение от sahmed
Посмотреть сообщение
-
Мы ездим в начале сентября в район Харабали. Там и Волга и Ахтуба. Живем на базе но в дикой зоне, ставим свои палатки в огороженной территории на берегу Ахтубы. Рыбу всю чистим и потрошим тогла она нормально просаливается и не портится. Хищника морозим и до дома она доезжает еще замороженная. Первый раз когда поехали то пробовали солить с потрохами, ничего не вышло почти вся рыба пропала))) Так что если солить то только потрошить перед засолкой. Большую рыбу только пластовать. Машки в сентябре не встречали, комары слегка покусывают. Еще у нас там почему то много шершней, но мы с ними жили дружно)))��Прокомментировать:
-
Мы в этом году купили морозильный ларь на 300л. Поставили в бус - и никаких проблем с доставкой рыбы. Вези в любом виде.Прокомментировать:
-
Хитрая схема.Сообщение от Паша Эмильевич Посмотреть сообщение
Мы рыбу потрошим всегда. Для меня не потрошеная горчит.
СПС за совет.Последний раз редактировалось ron-msk; 12.06.2019, 22:22.Прокомментировать:
-
Много не возил,отпускалось,т.к.было понятно,что даже в сентябре можно было не довезти.Головы отрезал,потрошил,замораживал,перед дорогой в холодильники автомобильные-и спокойно до дома доезжало всё.Последний раз редактировалось @FALKONER@; 09.06.2019, 13:08.Прокомментировать:
-
Asaris, соленую с'ел с пивасом.
Некоторые товарищи, которых угощал, кривились, а я плакал, но кушал...
- - - Добавлено - - -
Красноперку потрошить обязательно. Густеру, окуня по желанию.Сообщение от ron-msk Посмотреть сообщение
Пойманная рыба сразу забрасывается в морозильную камеру и лежит там до полной заморозки.
За три дня до отъезда домой, рыба достаётся, засыпается солью и ставится в тенек.
Таким образом, рыба размораживается и просаливается одновременно.
За день до отъезда, полностью промывается, заново пересыпается солью, накрывается гнетом и везётся домой.Прокомментировать:
-
Чем это отличается отСообщение от Паша Эмильевич Посмотреть сообщение
- - - Добавлено - - -
Все одно в мусорку.Сообщение от Паша Эмильевич Посмотреть сообщениеПоследний раз редактировалось Asaris; 09.06.2019, 10:40.Прокомментировать:
-
ДД. Поделитесь рецептом, плзСообщение от Паша Эмильевич Посмотреть сообщениеПрокомментировать:
-
Ну на нашей базе, возле каждого номера стояло по морозильному ларю, плюс была общая большая холодильная камера и большая сушилка.
Это входило в он- инклюзив...Прокомментировать:
-
Ну не знаю по стоимости заморозки у вас. У нас на базе на раскатах прошлой осенью 3 копейки это стоило.Прокомментировать:
-
Мелкая солится более менее, крупную только пластать выбрасывая потроха и кости, балыковой разделкой. Коптить летом, тоже хороший выход .
Бочки можно закопать , или ещё местные опускают герметично закрыв, в бетонированные ямы для воды , закачанной с весны, так называемые бассейны. Но на базе наверняка этот вопрос как нибудь решается , например есть сарайчик с кондиционером для засолки , и услуга замораживания. Впрочем сия услуга также стабильно решалась в разных регионах РФ в местных сельмагах за толику малую рыбой , потому что иногда стоимость нескольких дней заморозки на базе стремилась к стоимости купить свежей рыбы к отъезду.
На Ахтубе с комарами проще, там степи, а в дельте болото. При этих ветрах они почти летом не беспокоили, ну может на зорях по чаcу давали о себе знать... И то не сильно, даже не мазались ничем. Основная мошка там в июне - июле, к августу отходит уже, и былого могущества нету.
Там больше внимания займут мелкие муравьи , но они не злые и можно привыкнуть к тому что под одеждой они ползают, и если их не ловить и не давить, то они и не кусаются.Да и их укусы потом не чешутся .Последний раз редактировалось long kast; 08.06.2019, 19:49.Прокомментировать:
-
В начале августа 2015 года, когда я впервые попал в дельту, жара и комары- единственное, что отравляло жизнь.
Днём жара, вечером комары. Мелкие и очень болючие.
Что касается жары, это на рыбалке не сказывалось, брало не плохо. Сказывалось на сохранении улова.
С утра ушёл на рыбалку, к обеду приезжай на базу, а то до вечера улов стухнет.Куканы и аэраторы не сильно помогали.
Даже традиционные способы засолки рыбы не годились. Рыба успевала в бочке быстрее стухнуть, чем просолиться. Меня местные научили способу засолки в жару, благодаря этому я тарань и красноперку не испортил. Только что потом от соли мало вымыл-в рот нельзя было взять, так пересоленоПоследний раз редактировалось Паша Эмильевич; 08.06.2019, 15:39.Прокомментировать:
-
Я в сентябре туда езжу.Отзывов об августе наслушался от знакомых. Мошку мы даже в сентябре там видели. А в начале августа её вероятность еще выше.Хоть считается ,что уже не сезон. Да мне и одной жары хватает. Не переношу.Сообщение от Марат Посмотреть сообщениеПоследний раз редактировалось Григорий; 08.06.2019, 15:16.Прокомментировать:
-
Похоже ты никогда там и не был, ад, мошка, не буду ничего рассказывать, прокатись хоть раз сам.Сообщение от Григорий Посмотреть сообщениеПрокомментировать:
Прокомментировать: