Грибы

[Турист]

Всё о грибах

Рвать, выкручивать, или резать?
Насколько съедобны строчки?
Чем опасны свинушки?
Список грибов-аккумуляторов радиации и вредных примесей.
Что такое белый груздь?
Рыжик или волнушка? (как отличить)
Кто грызет грибы? Врага нужно знать в лицо!
Многоликий осенний опенок
10 разновидностей опят
Кто такая Галерина?
------------------------------------
Грибы в Красной книге РБ
------------------------------------
Сайты о грибах, которым можно верить:
Грибы Калужской области
Грибное царство Беларуси
Сайт о грибах Михаила Вишневского
Грибы Европы - фотогалерея
И еще...

[Су-32]

Вчера на часик выбрались в дачный лесок. Несколько подосиновиков и подберёзовиков разной степени сохранности, пара зелёнок, чуть польских, достаточно много фиолетовых рядовок (насквозь червивые), грузди переростки, упитанный козлик, интересно в общем.. Лесочек хоть и малюсенький, местами труднопроходимый, но очевидно живой и очень интересный, всё при нём..
Вот последние две фотки, интересно мнение бывалых. Раньше как-то и не сталкивался с ними. Неужели то, что думаю? Навалом их было.

[UGO]

Неужели то, что думаю? Навалом их было.

Именно они - шампиньоны перелесковые (лесные гладенькие)! Основной отличительный признак от поганки - розоватые, розовые и чем старше, тем темнее пластинки. Специально не собираю, но всегда беру в каком-то количестве для жаренки-ассорти. По вкусу от магазинных (которые двуспоровые или луговые) если и отличаются, то в лучшую сторону.

[Су-32]

UGO, Спасибо, буду знать! Не ошибся выходит в предположении..

[Diesel-cx]

Су-32, если ковид обоняние не прибил, то верный способ - понюхать.
Шампик отдаёт приятным сладковатым запахом с нотками аниса.

[DV_69]

Были в лесу вчера, Вилейский р-н. Попались 3 молодых белых, качество соответствует сезону: крепкие и чистые. Кроме них несколько подосиновиков, подберезовики, пара гиропорусов (синяков), лисички, около десятка рыжиков. Опята только начинаются местами. Учитывая прогноз погоды, сезон закрывать рановато, пожалуй. Следующий раз в лес планирую в среду или четверг. Интересно, покажет ли себя белая гвардия :)

[lynx]

можэт П0ПР06уй аттачить свои умения брать благародные не в Вилейском районе..(а лю6ом другом - Логойский напр.=)

[ХМЫРЬ]

Приветсвую парни. Дача в Полоневичах. Опят осенних в округе.много. Есть молоденькие! Есть и старички. Супруга и сегодня заканчивает переработку.

[UGO]

alexs000, чтобы этой биомассы нарубить, не обязательно ехать в Полоневичи. Если волна пошла, то они есть практически в любом лесу сразу за кольцевой. Сдаю свой лес, ибо давно устал от опят и лет 10 уже не собираю их целенаправленно: Прилепский ландшафтный заказник - от Боровлян и чуть ли не до Кургана Славы. Правда и тут они не растут вот прямо везде, походить поискать придется, и чем дальше от цивилизации, тем интереснее , правда, страшнее ):

[alexs000]

UGO, я в последнее время, как застрял тут в РБ (по семейным), редко выбираюсь чисто по грибы, меня больше ГРИ(бы)(ры)БАЛКА вдохновляет. Посидел день-ночь, а на утро надо размять кости и снять стресс (клев-неклев пофиг) - в лес иду, собрать грибцов на суп-поджарку, потому выбираю точки, где можно порыбачить и снять напряг от долго сидения, блужданием в лесу, а потому, если там есть хоть какая речка-пруд, карасеве-линево-карпово-лещевый, а так же уклеечно-плотвинный и лес в 3-х шагах, скидывай координаты, обязательно посещу, на всяк случай че-нить крепленное прихвачу, предварительно оповестив тебя о намерении.

[UGO]

alexs000, как ни странно, на весь заказник - ни одной лужи. Что-то вроде бы есть в районе дач Узборье, но тех мест не знаю.

[Aleksandr2103]

Выдалась неделька отпуска, который провожу в деревне. Сегодня с соседом наведались в лес, думали проверить опята о которых тут поползли слухи, ну и зеленки с подзеленками заодно. Оказалось, что подзеленки и опята присутствуют поштучно у меня в количестве 2 и 3 штук соответственно, а основу вечерней грибной сковородки составят опять боровики. Опять сработали противопожарные полосы, так что жирная точка на боровиках усмехнулась и стала запятой, как поётся в детской песенке.

3 Фото

[lynx]

Григорий, Ты хоть таких насобирай

личн йа не увидел 3Dесь ни 60ровиков ни м0х0викоф-(
0дни 4емпионы па накаплению тяж0лых металлофф=(

[Турист]

UGO, ну я бы не ставил боровики и подосиновики по вкусу рядом. Подосиновики только красивые, а боровики еще и вкусные)

[UGO]

Турист, Так я и не ставлю, я их ставлю рядом по красоте и величине. Но подосиновики в детстве любил грызть сушеные у бабушки на печке. У сушеного боровика вкус очень сильный, а у подосиновиков мягче и иной, в общем, вкусный ):

[Aleksandr2103]

Ребята, эти вкусные и ароматные. Приварил, пожарил, даже сметану не добавлял. Я их такими массово только тут и начал находить. Те что растут в лесу ценности большой не представляют для меня во всяком случае из за их мягкой структуры. Типа подуставшие бабки. Но вот эти почемут совершенно другие. И внешне красивые и крепкие. Я не большой знаток грибов. Считаю что это польский боровик ну и сократил до просто боровик. Все видят что они синеют и все понимают о чем речь. Но эти совершенно точно не биомасса.

[UGO]

Нравится - и прекрасно! Наверняка у нас с тобой вкусовые рецепторы по-разному настроены. У тебя настройка тонкая, а моя слишком грубая...

[alexs000]

Польские классные грибочки, особенно для мариновки, не темнеют и когда открываешь для гостей, все умиляются - какие класные боровички, не жалко было такими маленькими срезать......я скромно отмалчиваюсь, че под водочку не скажешь, главное что смакуют как боровички ))

[Турист]

Я их и без проварки готовил. Просто жарил на сковородке, и под картошечку. Смакота!

Когда был в стройотряде (д.Макранские хутора, Быховский район), меня даже от работы освобождали, чтобы собрал польских грибов. Хозяйка жарила и с картошкой студенты ели за обе щеки. Причем думали, что боровики))

[Игорь Полывян]

[lynx]

А где боровики? На фото польские грибы(по народному). Ну, или по научному -моховик каштановый. Хотя, да. Спорная у него классификация. Где-то его считают принадлежащим к роду боровиков. В общем,ни рыба ни мясо . ))

Польские - как и все моховики - просто биомасса, которая "борозды не портит", но и особого вкуса не имеет. Ну, понятно, что на вкус и цвет...

Да, польские грибы (моховик каштановый) очень вкусные. По своим вкусовым качествам и аромату они близки к настоящему белому грибу (боровику), поэтому их часто называют «панским» грибом или в некоторых регионах Белоруссии — польским боровиком.

Я не большой знаток грибов. Считаю что это польский боровик ну и сократил до просто боровик. Все видят что они синеют и все понимают о чем речь. Но эти совершенно точно не биомасса.

3А4ем быть в ПР0сторечии 06ывателем, если в XXI веке можно накачать себе личную 6а3у 3наний..(и в душэ щитать себя ихтимикологом-лю6ителем=)




3Ы 1MH0 = П0льский синий=)

[Турист]

Все верно. Польский - не боровик, не моховик.

Есть традиционные, укоренившиеся в быту и в народе названия "польский боровик", скорее всего за высокие вкусовые качества этого гриба, а сходство с боровиком по внешнему виду у него относительное. Можно перепутать только до того, как срежешь гриб.

[lynx]

[lynx]

в03вращаясь к

…роду боровиков.

там даже родЫ (в мн.ч.) у миконима 60ровик:




3Ы: ф шапку!=)

Я не большой знаток грибов. Считаю что это польский боровик ну и сократил до просто боровик.

так что есть в РБ чего П0с06ирать и из гри60в с абсалютно достойными ДНК, чтобы 60ровиками 3вацца!=)