Грибы

[Турист]

Всё о грибах

Рвать, выкручивать, или резать?
Насколько съедобны строчки?
Чем опасны свинушки?
Список грибов-аккумуляторов радиации и вредных примесей.
Что такое белый груздь?
Рыжик или волнушка? (как отличить)
Кто грызет грибы? Врага нужно знать в лицо!
Многоликий осенний опенок
10 разновидностей опят
Кто такая Галерина?
------------------------------------
Грибы в Красной книге РБ
------------------------------------
Сайты о грибах, которым можно верить:
Грибы Калужской области
Грибное царство Беларуси
Сайт о грибах Михаила Вишневского
Грибы Европы - фотогалерея
И еще...

[Су-32]

Вчера на часик выбрались в дачный лесок. Несколько подосиновиков и подберёзовиков разной степени сохранности, пара зелёнок, чуть польских, достаточно много фиолетовых рядовок (насквозь червивые), грузди переростки, упитанный козлик, интересно в общем.. Лесочек хоть и малюсенький, местами труднопроходимый, но очевидно живой и очень интересный, всё при нём..
Вот последние две фотки, интересно мнение бывалых. Раньше как-то и не сталкивался с ними. Неужели то, что думаю? Навалом их было.

[UGO]

Неужели то, что думаю? Навалом их было.

Именно они - шампиньоны перелесковые (лесные гладенькие)! Основной отличительный признак от поганки - розоватые, розовые и чем старше, тем темнее пластинки. Специально не собираю, но всегда беру в каком-то количестве для жаренки-ассорти. По вкусу от магазинных (которые двуспоровые или луговые) если и отличаются, то в лучшую сторону.

[Су-32]

UGO, Спасибо, буду знать! Не ошибся выходит в предположении..

[Diesel-cx]

Су-32, если ковид обоняние не прибил, то верный способ - понюхать.
Шампик отдаёт приятным сладковатым запахом с нотками аниса.

[DV_69]

Были в лесу вчера, Вилейский р-н. Попались 3 молодых белых, качество соответствует сезону: крепкие и чистые. Кроме них несколько подосиновиков, подберезовики, пара гиропорусов (синяков), лисички, около десятка рыжиков. Опята только начинаются местами. Учитывая прогноз погоды, сезон закрывать рановато, пожалуй. Следующий раз в лес планирую в среду или четверг. Интересно, покажет ли себя белая гвардия :)

[lynx]

можэт П0ПР06уй аттачить свои умения брать благародные не в Вилейском районе..(а лю6ом другом - Логойский напр.=)

[ХМЫРЬ]

Приветсвую парни. Дача в Полоневичах. Опят осенних в округе.много. Есть молоденькие! Есть и старички. Супруга и сегодня заканчивает переработку.

[UGO]

alexs000, чтобы этой биомассы нарубить, не обязательно ехать в Полоневичи. Если волна пошла, то они есть практически в любом лесу сразу за кольцевой. Сдаю свой лес, ибо давно устал от опят и лет 10 уже не собираю их целенаправленно: Прилепский ландшафтный заказник - от Боровлян и чуть ли не до Кургана Славы. Правда и тут они не растут вот прямо везде, походить поискать придется, и чем дальше от цивилизации, тем интереснее , правда, страшнее ):

[alexs000]

UGO, я в последнее время, как застрял тут в РБ (по семейным), редко выбираюсь чисто по грибы, меня больше ГРИ(бы)(ры)БАЛКА вдохновляет. Посидел день-ночь, а на утро надо размять кости и снять стресс (клев-неклев пофиг) - в лес иду, собрать грибцов на суп-поджарку, потому выбираю точки, где можно порыбачить и снять напряг от долго сидения, блужданием в лесу, а потому, если там есть хоть какая речка-пруд, карасеве-линево-карпово-лещевый, а так же уклеечно-плотвинный и лес в 3-х шагах, скидывай координаты, обязательно посещу, на всяк случай че-нить крепленное прихвачу, предварительно оповестив тебя о намерении.

[UGO]

alexs000, как ни странно, на весь заказник - ни одной лужи. Что-то вроде бы есть в районе дач Узборье, но тех мест не знаю.

[Aleksandr2103]

Выдалась неделька отпуска, который провожу в деревне. Сегодня с соседом наведались в лес, думали проверить опята о которых тут поползли слухи, ну и зеленки с подзеленками заодно. Оказалось, что подзеленки и опята присутствуют поштучно у меня в количестве 2 и 3 штук соответственно, а основу вечерней грибной сковородки составят опять боровики. Опять сработали противопожарные полосы, так что жирная точка на боровиках усмехнулась и стала запятой, как поётся в детской песенке.

3 Фото

[lynx]

Григорий, Ты хоть таких насобирай

личн йа не увидел 3Dесь ни 60ровиков ни м0х0викоф-(
0дни 4емпионы па накаплению тяж0лых металлофф=(

[Турист]

UGO, ну я бы не ставил боровики и подосиновики по вкусу рядом. Подосиновики только красивые, а боровики еще и вкусные)

[UGO]

Турист, Так я и не ставлю, я их ставлю рядом по красоте и величине. Но подосиновики в детстве любил грызть сушеные у бабушки на печке. У сушеного боровика вкус очень сильный, а у подосиновиков мягче и иной, в общем, вкусный ):

[Aleksandr2103]

Ребята, эти вкусные и ароматные. Приварил, пожарил, даже сметану не добавлял. Я их такими массово только тут и начал находить. Те что растут в лесу ценности большой не представляют для меня во всяком случае из за их мягкой структуры. Типа подуставшие бабки. Но вот эти почемут совершенно другие. И внешне красивые и крепкие. Я не большой знаток грибов. Считаю что это польский боровик ну и сократил до просто боровик. Все видят что они синеют и все понимают о чем речь. Но эти совершенно точно не биомасса.

[UGO]

Нравится - и прекрасно! Наверняка у нас с тобой вкусовые рецепторы по-разному настроены. У тебя настройка тонкая, а моя слишком грубая...

[alexs000]

Польские классные грибочки, особенно для мариновки, не темнеют и когда открываешь для гостей, все умиляются - какие класные боровички, не жалко было такими маленькими срезать......я скромно отмалчиваюсь, че под водочку не скажешь, главное что смакуют как боровички ))

[Турист]

Я их и без проварки готовил. Просто жарил на сковородке, и под картошечку. Смакота!

Когда был в стройотряде (д.Макранские хутора, Быховский район), меня даже от работы освобождали, чтобы собрал польских грибов. Хозяйка жарила и с картошкой студенты ели за обе щеки. Причем думали, что боровики))

[Игорь Полывян]

[lynx]

А где боровики? На фото польские грибы(по народному). Ну, или по научному -моховик каштановый. Хотя, да. Спорная у него классификация. Где-то его считают принадлежащим к роду боровиков. В общем,ни рыба ни мясо . ))

Польские - как и все моховики - просто биомасса, которая "борозды не портит", но и особого вкуса не имеет. Ну, понятно, что на вкус и цвет...

Да, польские грибы (моховик каштановый) очень вкусные. По своим вкусовым качествам и аромату они близки к настоящему белому грибу (боровику), поэтому их часто называют «панским» грибом или в некоторых регионах Белоруссии — польским боровиком.

Я не большой знаток грибов. Считаю что это польский боровик ну и сократил до просто боровик. Все видят что они синеют и все понимают о чем речь. Но эти совершенно точно не биомасса.

3А4ем быть в ПР0сторечии 06ывателем, если в XXI веке можно накачать себе личную 6а3у 3наний..(и в душэ щитать себя ихтимикологом-лю6ителем=)




3Ы 1MH0 = П0льский синий=)

[Турист]

Все верно. Польский - не боровик, не моховик.

Есть традиционные, укоренившиеся в быту и в народе названия "польский боровик", скорее всего за высокие вкусовые качества этого гриба, а сходство с боровиком по внешнему виду у него относительное. Можно перепутать только до того, как срежешь гриб.

[lynx]

[lynx]

в03вращаясь к

…роду боровиков.

там даже родЫ (в мн.ч.) у миконима 60ровик:




3Ы: ф шапку!=)

Я не большой знаток грибов. Считаю что это польский боровик ну и сократил до просто боровик.

так что есть в РБ чего П0с06ирать и из гри60в с абсалютно достойными ДНК, чтобы 60ровиками 3вацца!=)

[ОЛЕГ1972]

Сегодня рыбалка окончилась преждевременно и на обратном пути два раза останавливался и заходил в лес. Набрал полведра рыжиков, почти столько же подзеленок, четыре крепких подосиновика с бордовым шляпками и пару молодых подберёзовиков... Люди массово собирают опята, красивые, толстоногие...

[bzz86]

Всем привет. Прошу помочь с определением данных грибов.

1






2

[UGO]

Говорушка (рядовка) дымчатая. Съедобная, с ярким "парфюмерным" запахом, который пропадает после отваривания, после чего обычная грибная биомасса без особого вкуса, но с приятной консистенцией.

[UGO]

Два последних фото - ложнодождевик обыкновенный, он же склеродерма лимонная.

[bzz86]

Спасибо, главное чтоб первый был съедобный, а то родители их едят. А второй впервые вижу.

[Стары БАК]

Сёння, у сваiм двары, побач з галубiкай.

[BRIZ]

Сегодня посетил свои места в пуще (Налибоки), в Дзержинском много дождя. Слабая надежда увидеть белый гриб не оправдалась. Набрал пол корзинки рыжиков, чистые и молодые. Попалось два синяка, три березовика, польские и маслята не собирал, раскисли от дождя. Опят нашел сразу немного, но при возвращении на дачу проверил пару вырубок (Столбцовский), похоже начал расти новый слой. Местами опят много, можно заниматься заготовками. За час нарезал 20л. Попадались по пням и земле толстоногие опята.

[bzz86]

Слуцкий район, заскочили сегодня на полтора часика. Собирали вышеупомянутые рядовки-говорушки, также много молоденьких польских.


Некоторые растут как рядовки - по линии с интервалом полметра, раньше такого не замечал.

Много зонтиков, но из-за старости и дождя уже никуда не годятся. Попадались шампиньоны, но уж очень похожи на поганки, ну их)