Вчера был в командировке в Вилейке, ну и получилось чуток походить по лесу. Курочек много, даже очень. Но... прибило их морозцем и они водянисто-разлезшиеся, молоденьких мало и те тож в основном "прихваченные". Чуток удалось набрать, еще немного зеленок и подзелено кплюс лисички и пару маховиков. Всего в сумме литра 3.
К вилейке подъезжали около 11 часов, народ с полными кошелками спешил к автобусу.
-
Ратибор, поттвирдю,
UGO, поттвиржду,Сообщение от lynx Посмотреть сообщение
вот заффтро побачу ци ёсь йаны сёлито тамака..Сообщение от lynx Посмотреть сообщение
Добавлено через 7 минут
зы, прекол, вот ищо с чем путают летний (кроме смертницы галерины) – псатиреллка пресловутая (Psathyrella piluliformis) шаровидная..Прокомментировать:
-
- У грибников эта фраза - как "Отче наш"... Само собой... Но это только для тех, кто грибы знает плохо.А лучше не знаеш не бери:-D
...Иногда ведь грибы берутся домой, не для того что бы их съесть, а для того, что их узнать. Некоторые виды грибов, особенно в прошлые, безинтернетные годы (хоть у меня и тогда всегда было много всякой литературы), приносились домой - годами. Там они опознавались или не опознавались, но в любом случае - всегда выкидались: время их ещё не пришло - не стоит грибы брать с первого раза, даже опознанные. И только уже "узнанные", и перепроверенные на 200%, в другие "грибалки", они становились - известными для меня. Кстати , это не обязательно, что после этого , я стал их окончательно собирать. Если есть благородные грибы - им всегда предпочтение....Последний раз редактировалось ВОЛОДЯР; 17.10.2009, 16:36.Прокомментировать:
-
А лучше не знаеш не бери:DСообщение от ВОЛОДЯР Посмотреть сообщениеПрокомментировать:
-
и это правильно, если есть хоть какие сомнения...Ратибор
..с довольно заостренными шляпками - я их итнтуитивно не брал
... и это верно -- они не стоят того, чтоб ими заполнять одними сковороду, малоценный гриб, но в "толпе" - прокатит...жарю в основном ассорти со всех пластинчатых грибов
Рядовка землистая -
...во-первых -она довольно хрупкий и небольшой гриб,
...во-вторых - растёт большими кучами, часто из-за грибов не видно и земли, и можно подумать, что эти грибы и есть земля (находил такие места в Налибокской пуще), 2-3 м.кв. - нет земли, всё покрыто ими. Конечно и единичные встречаются - и тогда - стоит задуматься - кто это...
...в-третьих - шляпка довольно однообразная - зонтичная, не глядя на возраст гриба.
.................................................. .................................................. ....................................
А сейчас сравни гриб на фото снизу, с фото сверху...
Вот она - несъедобная ,( а может и ядовитая!) - Рядовка заострённая
Отличить их всегда можно, если знать хотя бы несколько различий...
А если уж очень сомневаешься - можно чуток лизнуть: на вкус рядовка заострённая - жгуче-горькая... Гадость, короче...:cool:Прокомментировать:
-
ВОЛОДЯР: В том то и дело, что попадались с довольно заостренными шляпками - я их итнтуитивно не брал, но землистые рядовки я собираю всегда, и часто они и по три гриба встречаются, по вкусу - жарю в основном ассорти со всех пластинчатых грибов (кроме млечников) - ем потом со сметаной очень вкусно, отдельно одних рядовок землистых - не жарил. Просто у меня сейчас сомнения возникли, всегда ли это были рядовки землистые....
Добавлено через 4 минуты
Рядовка землистая - это наверное единственный гриб, из тех что я собираю, находя который я каждый раз в нем не уверен. Просто в книгах, что есть у меня и на сайте Степанова - этих заостренных рядовок нет, и я как-то забыл про них. Рядовки серные, тигровые, мыльные - я довольно хорошо отличаю.Прокомментировать:
-
Ратибор - насчёт рядовок землистых и заострённых.
Они похожи немного, особенно окраской - это да...
Но.!!! И те и другие растут большими кучами, десятками штук вместе. А рядовки заострённые в определённом возрасте имеют заострённую шапочку. Неужели бы ты не заметил из 30-40 штук грибов - 5-10 заострённых "будёновских" шапочек?:-D
Заметил бы точно! А если не заметил - значит это были не они, а рядовки землистые. Рядовки землистые - нормальные, съедобные, но малоценные грибы. Я их тоже раньше брал, но их надо уметь готовить: например жарить только в сметане, иначе они сильно ссыхаются...Последний раз редактировалось ВОЛОДЯР; 17.10.2009, 17:19.Прокомментировать:
-
ВОЛОДЯР: Я их сам первый раз нашел (может и раньше видел, но не обращал внимания).
Я вот почитал сейчас про радовку заостренную и теперь если честно не знаю сколько я их уже съел за жизнь, т.к. собираю также рядовку землистую (Tricholoma terreum), и посмотрел на их фотки один в один, разве что пробовать на вкус надо, заостренная пишут горькая. Раньше не пробовал. В Пуховичах - все серые рядовки, в т.ч. - говорушки дымчатые сивушками называют - собирают и едят. Потом часто в туалетах сидят - говорят водка плохая. Я пару видов что они србирают опознал как ядовитые, но вот с рядовкой заостренной получается не разобрался сам.
Добавлено через 20 минут
jok147: Опята - ядовитый гриб в сыром виде 4-й категории, как ты жив до сих пор, срочно прекрати собирать всякую бяку. И лисичка - самый трудноперевариваемый гриб 3-4 категории. Не бери их больше.Прокомментировать:
-
Я как то хетел добавить свой отчет о тихой охоте, но зараза палец случайно попал на ESC и все похерилось, а писать по новой я не стал, но тем не менее хочу добавить к фотогалерее уважаемого UGO пару своих фото.3 ФотоПрокомментировать:
-
Наслышан про них, но самому не приходилось такие собирать, ...а не прочь бы...:-DПрокомментировать:
-
Хочу поделиться одним открытием для себя - обнаружил в Логойских лесах целую колонию вот этих грибов:http://www.mycoweb.narod.ru/fungi/Ca...baeformis.html, учитывая что я их видел только на картинке, я их собрал под вопли жены и друга, что такие поганки они ни за что есть не будут. Пожарил их дома - оказались вкуснейшие грибы. Жена их есть все-таки побоялась, но попробовала и по вкусовым качествам оценила.Прокомментировать:
-
... только если они наросли в том лесу, а если это другой лес?...лучшие только 10%,
... есть много грибов, 3й и 4й категории, которые могу дать фору 2й, а иногда и 1й. Их надо просто знать....остальные - невкусные или горькие, сложноприготавливаемые виды, виды 3-ей и далее категорий.
А собирать только известные грибы не всегда получается - места и леса слишком разные. Если люди едут специально за грибами - то там они конечно стараются собирать благородные и общеизвестные грибы... А если находишься в деревне, или на даче, а вокруг тебя - леса, но как оказалось - слабогрибные (в понимании некоторых),.... то волей-неволей приноравливаешься к "репертуару" этого леса: с малым количеством белых-подосиновиков, зато с нормальным , а иногда - и большим количеством других - ХОРОШИХ грибов. А то что их многие не знают - это их проблема...
Прокомментировать:
-
Я согласен вкусы у всех разные. А на счёт 70-ти видов грибов, лучшие только 10%, остальные - невкусные или горькие, сложноприготавливаемые виды, виды 3-ей и далее категорий.
Опята, например, я мариную; с подосиновиков, подберёзовиков можно сделать супчик, а боровики куда угодно пойдут: на жарку, на варку, на сушку на зиму; также лисички их также можно засолить, замариновать, поджарить, сварить; маслята тоже пойдут куда угодно, только после счищенной плёнки; белые грузди-это вообще ценный гриб,
его бы засолить и под пивко!!!! А на счёт рыжиков вообще нет слов, эти грибы самые лучшие и самые вкусные, первейшей категории, даже лучше, чем боровики и белые грузди, их можно жарить, варить, солить, сушить, есть в сыром виде с солью, но рыжики, чего-то и в этом году и в прошлом году не встречались в наших лесах.Прокомментировать:
-
Не верьте тому, что бывают несъедобные грибы. Все грибы -- съедобны..... Хотя бы один раз в жизни ;-):DПрокомментировать:
-
Сразу видно , чтоСообщение от UGO Посмотреть сообщениевпереди не прошелся :DСообщение от jok147 Посмотреть сообщениеПрокомментировать:
Прокомментировать: