Грибы

**nikvik** · 03.09.2009, 12:52

Сообщение от Apalonik Посмотреть сообщение

...Лес у тым раёне нейкі блудлівы...

Это точно. Сам недалеко вырос от тех мест.
Советую, если в тех местах заблудились и нет ни жпс, ни компаса , ни солнца, прислушиваться к грохоту самолетов с аэропорта. Хоть как-то можно сориентироваться. Пару раз помогало.

**вепрь Ы (Sergei)** · 03.09.2009, 15:44

Посетил сегодня лес. Есть опята!! Много очень срезано, много старых, но нам хватило и ещё вам осталось!!

Нажмите на изображение для увеличения.

Название: Photo-0026.jpg
Просмотров: 1094
Размер: 167.2 Кб
ID: 3359515

Нажмите на изображение для увеличения.

Название: Photo-0027.jpg
Просмотров: 1084
Размер: 94.9 Кб
ID: 3359516

Нажмите на изображение для увеличения.

Название: Photo-0028.jpg
Просмотров: 1104
Размер: 194.4 Кб
ID: 3359517

**TOTO** · 03.09.2009, 22:00

вот такие красавцы полезли...

**UGO** · 03.09.2009, 22:29

Сообщение от TOTO Посмотреть сообщение

вот такие красавцы полезли...

А кто это? А в траурной рамке потому что его съели?:D

**TOTO** · 03.09.2009, 22:41

моховик...

А в траурной рамке потому что его съели?

таки да:)

**ВОЛОДЯР** · 03.09.2009, 22:43

Моховик жёлто-бурый..

**UGO** · 04.09.2009, 07:56

Сообщение от ВОЛОДЯР Посмотреть сообщение

Моховик жёлто-бурый..

Какой-то он в сеточку... Красивый. Но если это он, то мой дед по этому поводу нам с братом в деревенском детстве говорил: "И навошты вы гэтага гауна насабирали?"

**ВОЛОДЯР** · 04.09.2009, 08:08

Я их беру ... по настроению... Когда других маловато. Просто когда-то давно, мы их очень много замариновали, и поняли , что это не самые вкусные грибы. Хотя если они в общей жарёнке, засолке, мариновке - вполне нормальные . Правда любые моховики и всякую гадость-копоть-радиацию хорошо накапливают, но это уже другой вопрос...

**Apalonik** · 04.09.2009, 11:48

ТОТО, які прыгажун! Фота супер!

**Лёнчик** · 04.09.2009, 12:34

Лучше брать нармальные грибы;)

Нажмите на изображение для увеличения.

Название: Фото013.jpg
Просмотров: 1232
Размер: 159.0 Кб
ID: 3359529

Нажмите на изображение для увеличения.

Название: Фото014.jpg
Просмотров: 1205
Размер: 182.7 Кб
ID: 3359530

**mihail ch** · 04.09.2009, 16:10

Сегодня поехал в грибы,собирал немного не доезжая Силич.Возвращаясь к машине слышу громкий треск,остановился,присел на корточки,смотрю в ту сторону и вижу почти черного коня.Нет оказывается не конь,лосиха,рядом разглядел лосенка.Немного перепугался,но инстинкт самосохранения у лосихи сработал раньше,чем у меня,ломанулась так,что грохот и треск заглушили звуки проезжающих авто.

**dima-tut** · 05.09.2009, 09:02

Классный дождь сегодня. В среду стартую. Все грибчики мои:D.

**UGO** · 05.09.2009, 09:51

Сообщение от ВОЛОДЯР Посмотреть сообщение

Я их беру ... по настроению... Когда других маловато. Просто когда-то давно, мы их очень много замариновали...

В то самое начало 70-х годов этих грибов вырастало в нашем лесу желтый ковер. Дед же к семи утра, когда мы с братом только просыпались, приносил кошелку или две боровиков. Грибы в деревне оценивали по двум достоинствам: сушка и засолка. Высыхая, желтый красавец-моховик превращается в тонкий серый листик без вкуса и запаха. Для засолки не подходит, а маринованный требует много консерванта (иначе портится) и имеет неприглядный вид – шляпки, даже самые молодые, выворачиваются наружу. Хотя в деревне тогда грибы и вовсе не мариновали. Поэтому, если быть честным, то дед говорил: «I навоштa вы гэтага гаунa чатыры кошакi прынеслi? Але ж, i добра – свiнням чаго есьцi будзе».
Намедни в жарёхе общей их примерно половина по объему пошла – очень неплоха получилась, правда, были там еще опенки двух видов, польские, подосиновик, юный подберезовик, две ножки от боровиков, несколько курочек, три злые сыроежки и лисички, которые я некоторое время не любил, а сейчас стал относиться с интересом.
На вкус, конечно, товарищей нет, но опята (обнаковенно-осенние) жареные люблю – Родину продам. Особенно лопухи и ножки не слишком деревянные. У лопухов силен опенковый вкус, а у ножек прожаренная с хорошим количеством лука такая хряпающая консистенция получается, а уцэлам – лучше чипсов «Лэйс со вкусом краба».
Даешь «Лэйс со вкусом жареного опенка»!!!

**ВОЛОДЯР** · 05.09.2009, 10:23

а маринованный требует много консерванта (иначе портится) и имеет неприглядный вид – шляпки, даже самые молодые, выворачиваются наружу

... Насчёт консерванта - может быть, уже не помню, т.к. давно их не использую для мариновки. Вид был всегда нормальный, но вкус,... если они одни в банке, как я вспоминаю - становился очень навязчивый, специфичный. Помню, что часть банок - просто не доели, что обычно с грибами редкость...

**UGO** · 05.09.2009, 10:58

Сообщение от ВОЛОДЯР Посмотреть сообщение

Вид был всегда нормальный, но вкус,..

Первый эксперимент с мариновкой у меня закончился подрывом всех банок. Во втором пришлось добавить всего побольше (уксус-соль-сахар), не понравилось. Больше экспериментов не ставлю. Беру несколько штук на жареху. Согласен с дедом. А гриб, конечно, красавец. Польские, кстати, из той же серии. Наверное, все моховики такие.

Объявление

Грибы

Грибы

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Просматривают: