Объявление

Свернуть
Пока нет объявлений.

Грибы

Свернуть
X
 
  • Фильтр
  • Время
  • Показать
Очистить всё
новые сообщения

  • ВОЛОДЯР
    Участник ответил
    Когда есть белые и много, я другие тоже не беру.
    Батя вечно всякую такую "ерунду нагребает, а я потом выкидываю
    ... Я десятки раз брал "всякую ерунду", с кайфом её изучал, выкидывал, опять набирал и опять выкидывал и т.д., прежде чем спокойно стал брать некоторые и употреблять. И вдобавок, если собирать в своём, известном, иногда с детства, лесу - это одно, а если в разных, иногда совсем других местах - поверьте - не везде о белые или красноголовики спотыкаешься, кой-где и другие растут, иногда малоизвестные грибы. Вы герой в своих лесах, собираете только благородные грибы , но можно оказаться чайником в тех местах, где белых - неурожай. И это я говорю не про другие страны, а именно про нашу Беларусь. Было у меня много таких ситуаций - ну нет известных грибов, и собирали малоизвестные. Особенно поздние грибы, когда неизвестных видов намного больше известных. Ну а кто их не знает - прогулка по свежему воздуху никому не повредит и без грибов!!
    Последний раз редактировалось ВОЛОДЯР; 19.10.2008, 22:28.

    Прокомментировать:


  • lynx
    Участник ответил
    Сообщение от Костян Посмотреть сообщение
    Вот фотки есть моего гриба, но мне кажется это не маховик. У маховика трубки ромбовидные и редкие, а у этого трубки круглые и густые как белого...
    когда вырастает, его трубки становятся такими:

    Последний раз редактировалось lynx; 18.10.2008, 02:14. Причина: фотку перехостил.. родной сервак, сцуко, запрещал к ней прямой доступп.. а че молчим-с, что у кого-то она сразу грузилась?..

    Прокомментировать:


  • Mikkey
    Участник ответил
    ВОЛОДЯР , возможно если мне покажет тот кто знает лично, в лесу, в живую - то я буду их брать, а по книжкам сравнивать - это не моё.
    Батя вечно всякую такую ерунду нагребает, а я потом выкидываю, и грю ему - неужели нормальных мало??
    Просто если скажем по белым сравнивать, то он раза в 4-5 меньше меня их берёт, вот и зарится, но я его всёж переубеждаю не брать.
    Хотя каждый выезд с ним всё повторяется.

    Прокомментировать:


  • ВОЛОДЯР
    Участник ответил
    А тот можно спутать с перечным, поэтому я их не беру.
    ... Цвета совсем разные и конкретные - желто-бурый и рыжий, ржавый. Да и перечный - не страшный гриб, просто невкусный...
    А моховик желто-бурый , стараюсь смешивать с другими грибами, он тоже не самый ценный по вкусовым качествам гриб, но вместе с другими - пойдёт.
    Вот на этом сайте они недалеко друг от друга...
    http://grib.claw.ru/015.htm
    Последний раз редактировалось ВОЛОДЯР; 16.10.2008, 17:34.

    Прокомментировать:


  • Mikkey
    Участник ответил
    Сообщение от Дядя Леша Посмотреть сообщение
    P.S. Навеяно фотографиями Костяна: Правда ли, что погрызенный млекопитающими гриб - априори съедобен?
    Сообщение от "Несъедобные, ядовитые и галлюциногенные грибы Московской области. Вишневский М. В."

    Опасные заблуждения

    Многие наши грибники от «проверенных» людей знают целый ряд «проверенных» же рецептов, применение которых якобы легко может помочь избежать отравления ядовитыми грибами либо легко выявить их среди большой массы собранных съедобных грибов.
    Увы, на поверку это оказываются опасные заблуждения. В этой главе мы приведем примеры некоторых из них.

    «Не представляют никакой опасности грибы, собранные на лугу или в поле».
    Действительно, большая часть ядовитых грибов растет в лесах; но можно нарваться и на меньшую.

    Можно услышать и такое: «Все грибы в молодом возрасте съедобны».
    Что тут скажешь? Всем должно быть известно, что все ядовитые грибы ядовиты в любом возрасте.

    «Ядовиты те грибы, которые обладают неприятным запахом».
    Отчасти это верно, взять, хотя бы, мухомор вонючий. Но большая часть ядовитых грибов не имеют неприятного запаха или вообще имеют приятный грибной аромат.

    Некоторые думают, что «все съедобные грибы обладают приятным, а несъедобные — неприятным вкусом».
    Хочется лишь отметить, что выжившие после отравления бледной поганкой всегда с большой похвалой отзываются о ее вкусе.

    Иногда встречается мнение, что «все грибы, имеющие розовые пластинки, съедобны».
    Так высказываются люди, которые научились отличать шампиньон с его розовеющими с возрастом пластинками от бледной поганки, но не научившиеся пока отличать его от ядовитых энтолом, также обладающие розовыми пластинками.

    Глубоко укоренилось представление о том, что «насекомые, черви и улитки не трогают ядовитых грибов».
    Это неверно. Следуя такой логике, мы признаем бледную поганку съедобной, а лисичку — ядовитой.

    Существуют и «проверенные» рекомендации о химических способах обнаружения ядовитости грибов.

    «Ядовитые грибы обязательно должны свертывать молоко».
    Это мнение несостоятельно. Свертывание молока происходит под воздействием фермента типа пепсина, который имеется как у некоторых ядовитых, так и у некоторых съедобных грибов.

    «Головки лука или зубчики чеснока становятся бурыми при совместной варке грибов, если в кастрюле оказался ядовитый гриб».
    Как и в случае с молоком, побурение лука и чеснока связано с действием определенного фермента, присутствующего и у ядовитых, и у съедобных грибов.

    Иногда некоторые «специалисты» применяют для определения наличия яда серебряные предметы: ложки, монеты и т. д. О присутствии в кастрюле ядовитых грибов при этом можно, якобы, судить по почернению серебра.
    На самом деле почернение серебра происходит из-за воздействия на него особых грибных аминокислот, что приводит к образованию сернистого серебра, имеющего черный цвет. А подобные аминокислоты есть и в ядовитых, и в съедобных грибах.

    Некоторые всерьез полагают, что попавшие в кастрюлю ядовитые грибы можно обезвредить, проварив их с уксусом и солью.
    Этот рецепт имеет очень древнее происхождение, но, разумеется, совершенно бесполезен.
    А тот можно спутать с перечным, поэтому я их не беру.
    Последний раз редактировалось Mikkey; 20.10.2008, 13:12.

    Прокомментировать:


  • Костян
    Участник ответил
    Спасибо всем за участие! А то жена кричит "Выкину- выкину!" А я ж нутром чую - гриб съедобный, а доказать не могу. Все перелопатил, выяснил, что ни под одно описание ядовитых грибов не подходит, а тут Володяр и ссылочку дал. Точно это он.
    Все, побежал сушить!

    Прокомментировать:


  • ВОЛОДЯР
    Участник ответил
    Моховик желто-бурый, сьедобный!
    http://www.dikorosi.lv/ru/127#Suillus_variegatus
    Правда ли, что погрызенный млекопитающими гриб - априори съедобен?
    .... Спорно. Лоси... наркоты местные... всякие галюциногены и мухоморы с поганками иногда лижут - иногда едят.
    Последний раз редактировалось ВОЛОДЯР; 16.10.2008, 16:41.

    Прокомментировать:


  • Дядя Леша
    Участник ответил
    Костян:
    Я не знаю, как его зовут, но всегда с удовольствием собираю. Вкусный.
    P.S. Навеяно фотографиями Костяна: Правда ли, что погрызенный млекопитающими гриб - априори съедобен?

    Прокомментировать:


  • X-Factor
    Участник ответил
    Сообщение от Костян Посмотреть сообщение
    Вот фотки есть моего гриба, но мне кажется это не маховик. У маховика трубки ромбовидные и редкие, а у этого трубки круглые и густые как белого, и споронос контрасно отличается от цвета шляпки и ножки, а мой гриб практически весь одного цвета. И точно это не польский. Вроде нашел похожий наз-ся Белый припудренный.
    моховик, багнюк ... у нас их так величают

    Сообщение от Mikkey Посмотреть сообщение
    <...cut...> Синяк - это совершенно не польский гриб.
    http://ru.wikipedia.org/wiki/Gyroporus_cyanescens
    http://vik-sergeev.moy.su/photo/5-0-25
    к сожалению у бабульки в деревне их так называли... толь польским, толь "о тама синюкоу набрау!"

    Прокомментировать:


  • Костян
    Участник ответил
    Вот фотки есть моего гриба, но мне кажется это не маховик. У маховика трубки ромбовидные и редкие, а у этого трубки круглые и густые как белого, и споронос контрасно отличается от цвета шляпки и ножки, а мой гриб практически весь одного цвета. И точно это не польский. Вроде нашел похожий наз-ся Белый припудренный.

    Прокомментировать:


  • ВОЛОДЯР
    Участник ответил
    Это наверное новый вид "белорусской рулетки" или способ поднять адреналин в крови, либо оголодали сильно
    .. это Ваше слово - оголодали, уже трохи достало на сайте... Интресоваться разными грибами, вроде бы не запрещено??, Это очень интересная штука, преподносящяя иногда большие радости и открытия. А для остальных, наша матушка-природа не поленилась насадить в лесах боровиков,лисичек, маслят и сыроежек с зелёнками - всем хватит! Когда много благородных грибов, то их всегда и собираю, но...и жизнь не стоит на месте. Меньше лесов становится - меньше и грибов, где экология подпортит картину, погода видоизменяет леса и грибы растущие в них. Ещё десятки лет назад, некоторые виды грибов мало где собирали. Пример - колпак кольчатый (курочка...), сейчас его многие уже смело берут.... а некоторые грибы - собирали, и с удовольствием, а вроде не надо было - типа свинушка тонкая. И рекламы собирать неизвестные грибы никто и не даёт, а наоборот, все призывают к разумному сбору известных грибов.
    Последний раз редактировалось ВОЛОДЯР; 16.10.2008, 16:49.

    Прокомментировать:


  • Тиныч
    Участник ответил
    Костян! Мысленно представив по твоему описанию гриб пришел к выводу - скорее всего моховик. Вкусный и любимый мною грибок.

    Прокомментировать:


  • Asaris
    Участник ответил
    Прочитав пару последних страниц, понял надо создать новую ветку:D.
    "Экстримальные грибники -дегустаторы" или
    "Он лайн" конференция- мои ощущения после поедания, не известного мне вида грибов (видел на фото у товарища N, говорил что по вкусу "ананасы в шампанском"):D.
    Это наверное новый вид "белорусской рулетки":D или способ поднять адреналин в крови, либо оголодали сильно:D
    Ни кому не в обиду, но подумайте, а Вам это надо (грибы можно есть любые, но некоторые только один раз);)

    Прокомментировать:


  • Mikkey
    Участник ответил
    <...cut...> Синяк - это совершенно не польский гриб.
    http://ru.wikipedia.org/wiki/Gyroporus_cyanescens
    http://vik-sergeev.moy.su/photo/5-0-25
    Последний раз редактировалось Mikkey; 16.10.2008, 14:39.

    Прокомментировать:


  • lynx
    Участник ответил
    Сообщение от Костян Посмотреть сообщение
    Народ, помогите определить гриб. Выглядит как белый, только - шапка и нога одинакового грязновато-желтого цвета, спорносы такого же цвета иногда темнее, при срезе или надавливании места синеют. Полазил по нету не нашел. Похож на волосатик, только волосков нету.
    гиропорус синеющий?


    Прокомментировать:

Просматривают:

Свернуть

Обработка...
X